煎烤炖焖煮炒，厨房只需要一口锅！amadana料理锅到底值得入手吗？

不知不觉又到盛夏了，一到这个季节我是真不想开灶做饭，于是就开始给自己琢磨着添个趁手的厨具，对比了多方还是觉得这种料理锅好，既可以烹饪多种美食，也很方便收纳，对于厨房被征用做测试间后，我家的厨房是真的站两个人都费劲的程度……

而且对于我来说优点非常明显，能一机多用，代替传统的炒锅、小奶锅和蒸锅等，节省厨房电器，大大节约空间，因为油烟不大，甚至直接放餐桌烹饪都可以。

在无需明火的情况下，不仅能烤肉，打火锅、炒菜和炖菜都是可的，而且操心简单，不太需要担心因为厨艺不佳而导致食物焦糊，有了它再复杂的菜式都能化繁为简，使用下来真的感觉非常能打！

当然还有一个比较肤浅的点就是，颜值真的太高了，有了料理锅之后我拍图发圈的频率都直线上升，简直不要太中华小当家嗷~

今天给大伙儿分享的就是我新入手的这台amadana料理锅，拥有它之后，各种换着花样干饭，真的给我的厨房生活带来很多快乐！

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【开箱展示】

不得不说收到的时候我就惊呼了一句好漂亮，日系品牌的颜值果然是在线的，简简单单的白色高级又百搭，搁在家里都是一道风景线。锅体的手感也很好，光滑细腻，一看就很有质感。

我入手的煎盘+深锅这个组合，煎盘平时能用来烤肉、煎饺子烙饼和炒菜，深锅用来打各种火锅和炖菜，利用率简直100%。重量方面也蛮轻巧，我一个女生端着走动完全是ok的。

最心水的是他家烤盘面积真的非常大，比起我在朋友家看到的其他料理锅起码能大个20%吧（特地借来对比一下），真的很能装食物，对于我这种爱呼朋唤友到家里快乐轰趴的简直不要太友好！

虽然它很大，但是因为有1500W大功率，所以加热方面也很快，火锅和烤肉都是没一会儿就能开吃了。另外烤盘是有不沾涂层的，基本上用完正常冲洗就ok，不会需要用到什么额外操作。

操作方式也很简单，采用了旋钮显示屏，很符合日常使用习惯，15个档位的火力，想调节小、中还是大火，只要左右旋转就完事，就算是交给我爸妈也能轻松学会的那种，也完全可以满足家常菜的火候控制了。另外还支持定时和预约，就算是开着火家里没酱油下楼买也是妥妥地能放心。

最后来看看这个加热区域，很特别是凸面式的，一整面都可以加热，这种设计会让加热更快更均匀，用深锅烧开水的速度就很快。像是有些锅是环形加热的，导热管还暴露在外，用起来就会有受热不均匀还慢得要死的情况。

嘿嘿，那就来看看平时我都会用它做些什么菜吧，附带超容易上手的菜谱！小白也能轻松做！

【三汁焖锅】

这个焖锅真的是香到迷糊……个人觉得完全不输店里的口感，做起来还非常简单，整一碗灵魂酱汁就可以搞定！

材料：鸡翅250g、虾250g、肥牛200g、玉米一条、土豆一个、胡萝卜一条、青线椒20g、红椒一个、贝贝南瓜一个、香菜50g

酱汁：2勺蚝油、2勺番茄酱、1勺生抽、2勺料酒、半勺白胡椒粉、1勺黄豆酱、2勺甜面酱、1勺黑椒酱、半勺沙茶酱、1勺鸡精、2勺淀粉、1勺白糖/蜂蜜/冰糖、2勺辣椒粉搅至浓稠

首先腌制好肉类：

鸡翅：洗净在表面划两刀，加2勺料酒、1勺甜面酱、1勺白胡椒粉、适量辣椒粉抓拌均匀

虾：洗净去掉虾线，加2勺料酒、1勺甜面酱、1勺白胡椒粉、适量辣椒粉抓拌均匀

然后处理好青菜：

玉米切段，胡萝卜切段，青线椒切段，红椒切块，南瓜切块，放适量盐、油和辣椒粉搅拌均匀。

深锅锅底放油，要比平时炒菜的油略多一点儿，加一点蒜末炒香，把腌制好的蔬菜倒进去略炒一下

再把鸡翅、虾、肥牛和玉米码上去，因为这锅容量大，我真的是一整个铺得满满当当

再把灵魂酱汁倒上去~

盖上锅盖中火800W焖煮20分钟即可，用这种料理锅有一个好处就是完全不怕糊锅的，底下的蔬菜有水分配上酱汁真的是刚刚好~

出锅前撒上香菜就可以吃啦，这一锅有鸡有虾有牛，自己想放啥就放啥，浓郁鲜香的酱汁包裹着食物，简直不要太下饭，我能干三碗！嗝！

【芝士排骨】

芝士排骨答应我一定不要错过！浓郁奶香和芝士和香酥入味的煎排骨简直不要太绝配，好吃到想把骨头都啃了！

材料：肋排一斤、马苏里拉芝士一袋

排骨洗净血水，加入三勺生抽、三勺料酒、一勺米醋、三勺蜂蜜、三勺韩式辣酱、五瓣蒜、1/4个洋葱、一勺香油腌制15分钟以上

煎锅内倒油，放入腌制好的排骨煎制，这里我开的是1200W~顺便说下油烟问题吧，我感觉还蛮少的，因为厨房空间小嘛我都是在餐桌上操作的，整完也没感觉出什么特别大的油烟味。

两面煎香之后，稍微加点水，盖上锅盖焖煮

煮到水快收干，排骨的颜色也变得酱香浓郁起来啦

这时候我们把排骨赶到一边，在另一边撒上芝士，自己想放多少就放多少，我快放了一整包hhh，调到500W焖五分钟，等芝士融化即可开恰！

包裹上满满的芝士，完全无法抗拒呀~

【煎饺抱蛋】

前段时间煮水饺吃腻了以后发现的新吃法！煎制过后饺子底部酥酥脆脆，咬一口就爆汁，bibigo的饺子皮薄馅又大，超适合做煎饺的，不用提前解冻也很方便。

材料：水饺一袋、鸡蛋两个、火腿肠一根、芹菜50克（可替换成葱、香菜等任意你喜欢的食材）

鸡蛋打散，加入火腿粒、芹菜备用~

深锅倒入适量油，将饺子排排坐摆好，1000W中火煎制3分钟

倒入水，稍微没过饺子的底部即可，开至1500W最大火力煮至水干

水快煮干时，倒入调好的蛋液

煎制到这种蛋液凝固的状态就ok啦，话说真就一点也不粘锅，筷子轻轻一夹就起来了

真的是简单方便又好吃！底部微焦的脆皮加上嫩嫩的鸡蛋，颜值和味道都是100昏！

【关东煮】

以前刚毕业实习的时候，能吃上一份便利店的热腾腾关东煮就觉得是一件非常幸福的事。最近阴雨天，又让我开始想念吃上一口串串了，不同的是现在我可以用料理锅自己做了，一整个大满足~

汤底材料：昆布3片、木鱼花20g、鸡腿1个、生抽5勺、味淋5勺、米酒5大勺

食材：香菇20g、玉米一条、胡萝卜一条、蘑菇20g、娃娃菜200g、茼蒿200g、魔芋300g、海带结200g、鱼丸170g、竹轮125g、鱼豆腐150g、蟹味棒150g、鱼籽福袋160g

*其实食材方面没有太多的限制，基本上就是自己爱吃啥就放啥

冷水锅里下入昆布、鸡腿、萝卜段和木鱼花，因为木鱼花需要捞出，我用了筛网会比较省事~

水烧开之后将木鱼花捞出，把胡萝卜段、玉米段和香菇蘑菇扔进去，1500W大火煮开后转小火800W，盖上锅盖煮半小时。

时间到了之后，把所有食材捞出，可以煮好串串之后再放进汤里吃，汤底调入少许盐调味，有日式酱油的也可以浅加一点，因为我个人不太爱甜口的汤底就没加啦~

将所有丸子用签子串好，放入锅中，1500W大火煮开，这时候又体现出大容量的好处了，能放下好多串串，煮起来真的爽！

没过多久就开始咕嘟咕嘟了，看着真的好治愈！偷偷尝了一勺汤底，快把我眉毛都鲜掉了

来来来，关东煮摊位开业了嗷！和朋友们你一串我一串的简直不要太开心~

怎么样！这些菜谱是不是都敲简单的！

这段时间用下来，amadana料理锅在我这的体验感真的还是很好的，比起市面上各种花里胡哨增加闲置的配件，我觉得煎烤盘+深煮锅完全就够用了，毕竟煎烤炖涮焖烙，它都能做得又快又好。

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有一台用处多、耐用、好收纳和易清洁的锅子，又怎么能不对料理保持热情呢！完全是可以冲一冲的！