国庆期间做了一次咖喱牛肉饭

国庆长假期间有时间，为家人做了个咖喱牛肉饭，其实我挺不擅长做饭的，也算是一次尝试吧。咖喱是之前就买好的，牛肉也买了有好几个月了，一直在冰箱放着，说做就做，拿出牛肉，准备配菜，配菜用了两个土豆，一根胡萝卜，一个圆葱。

准备工作，先将所有的菜都切成小丁。

牛肉丁

蔬菜丁

把牛肉丁冷水下过放入料酒去腥，烫一下，焯出血沫。盛出备用。

起锅烧油，下入葱姜蒜炒香，下入牛肉，翻炒出香味，锅内放入热水，小火慢炖。

炖个1个小时左右。

再用另一个锅起锅烧油，放入圆葱和咖喱翻炒，使咖喱完全溶解后，将牛肉和汤一起倒入咖喱的锅，然后将土豆和胡萝卜也一起放入锅内，如果此时汤少可以在加点热水，继续炖大约半小时左右，闷一会就可以出锅了。

香喷喷的咖喱牛肉盖浇饭出锅了

咖喱本身有盐，可以尝尝咸淡，适量在决定是否加盐。咖喱我用的是超市最常用的原味的。品牌忘记了。因为盒子让我扔了。

味道不错。得到好评，继续加油😊