特殊时期不扎堆，自家饭菜才最香！成本60元搞定一餐，好吃又惬意

导语：特殊时期不扎堆，自家饭菜才最香！成本60元搞定一餐，好吃又惬意

虽然，各地已经彻底放开，可以随意通行；但是，每个人的身体体质有差异，有一些人感染后很快就能康复；但很多人，尤其是有基础病的一些人，这样子的感染对于他们来说，是很严重的。不管如何，我们都要尽可能减少外出活动，尽量少扎堆，保护自己的同时，也要考虑他人的感受。相信不久的将来，我们定能迎来美好的明天；春暖花开的季节，离我们不会太远啦。

又快到饭点了，我们夫妻俩搭配干活，花了一小时左右，就轻松搞定了今天的午餐，3道荤菜再配上一盘子水果，玉米，满满当当的一桌子，光看着就特别舒服；一算成本才60元左右，真是好吃又惬意；一餐下来，一家三口都说，还是自家的饭菜才最香。话说一下，我们是湖北人，口味可谓是多样化，不管是炖菜，还是小炒菜，都很喜欢，今天的菜式，有一锅大炖菜，所以觉得特别香；具体是啥菜，我们一起来看看吧！

冻豆腐炖五花肉

原材料：五花肉，冻豆腐，大白菜，黑木耳，蒜苗，小米辣椒，生姜，料酒，生抽，盐，食用油。

做法：老豆腐洗净后切大块，送进冷柜中急冻（也可以提前一晚准备好）；五花肉洗净后切片；大白菜洗净后撕大片；黑木耳用温开水泡发后洗净；再准备蒜苗，小米辣椒，生姜；电锅加热倒油，下五花肉煸炒出油汁时淋一圈料酒除腥气；再下姜片，小米辣椒炒香，接着淋入生抽，炒至五花肉上色时加入热水，先炖10分钟后下冻豆腐，黑木耳，翻动后再接着炖10分钟，加盐调味后下大白菜，最后再炖10来分钟，撒入蒜苗即可。（现在的天气比较冷，炒菜容易凉，炖一锅这样子的大炖菜，多留一点汤汁，还可以涮别的菜，吃几个小时都不担心菜会凉的）

莲藕炒鸡丁

原材料：莲藕，鸡胸肉，青椒，生姜，小米辣椒，生抽，白胡椒粉，料酒，米醋，食用油。

做法：鸡胸肉洗净切丁，加料酒，生抽，白胡椒粉，拌匀腌制几分钟；莲藕去皮切丁，在流动的水下冲洗掉淀粉，然后用米醋水泡一泡；青椒切小块；再准备一点姜末，小米辣椒；坐锅烧水，水开下莲藕丁，焯煮3分钟左右，捞起来控水；炒锅加热倒油，下姜末，小米辣椒炒出香味，接着下鸡丁，滑炒变色时下莲藕，翻炒均匀后加盐调味，然后沿锅边淋一圈清水，焖2分钟左右下青椒块，最后翻炒断生即可。（莲藕加米醋泡一泡，炒出来的口感，脆嫩又不发黑）

鸭蛋炒韭菜

原材料：鸭蛋，韭菜，料酒，盐，食用油。

做法：韭菜摘洗干净后切碎末，磕入2个鸭蛋，加少量盐，料酒和一点清水，拌匀后静置5分钟；炒锅加热倒油，下鸭蛋韭菜液，用中小火慢慢煎熟出锅即可。（鸭蛋液中加一点料酒和清水，煎出来不腥气，口感也更嫩）

金桔&冬枣

金桔有止咳，润肺的作用，没事吃几粒，很不错；冬枣也挺甜的，小朋友特别喜欢。

甜玉米

有一阵子没有吃玉米了；超市5元两条的甜玉米，还挺大的，剥皮跟大米饭一起蒸熟，甜津津的好吃。

这一餐，五花肉24元，冻豆腐4元，白菜1元，黑木耳1元，鸡胸肉8元，莲藕3元，鸭蛋3元，韭菜2元，玉米5元，水果8元，算起来更就差不多60元钱。一家三口，一餐都吃不完，是不是要划算很多呀。
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