《度数越高、景气越低》第一次写进行业数据：你囤的那箱53度部优，还稳不稳？

八月的白酒圈很魔幻。

一边是茅台：8月8日，贵州茅台把全国42家自营店的飞天茅台零售价上调至1753元/瓶，从年初的1499元/瓶算起，半年涨了254元。中国商报 同一天，53度500ml飞天从1719元上调到1753元，经典版马年生肖酒、精品茅台酒同步上调，这已是年内第四次价格调整。微博 另一边是五粮液：8月中旬向经销商下发通知，第八代普五出货价不得低于800元/瓶、低价窜货抛售将遭罚款，可据8月19日终端数据，普五八代终端零售均价已跌至797元，三连跌跌破800元大关。微博

涨价的涨、挺价的挺，看起来都挺硬气。但把半年报和景气指数放一起，是另一幅画面：截至8月28日，除山西汾酒外，19家A+H股白酒上市公司上半年合计营收1794亿元，同比减少97亿元；合计归母净利润674亿元，下降12.3%。第一财经

已经公布业绩的19家里，只有茅台、五粮液、迎驾贡酒、金徽酒、珍酒李渡5家实现营收增长，其余14家全在下滑。第一财经 连茅台自己，8月14日发布的半年报里归母净利润也同比下降了1.95%——提价提了四轮，利润还是转了负。界面新闻

另一头是景气度。中国酒类流通协会发布的二季度中国酒类市场景气指数（ACI）落在43.41，低于50的景气分界线，从2025年四季度的49.72、今年一季度的47.32一路滑落。第一财经

对喝北大仓部优的这拨人来说，茅台直营店卖1753还是1639，说实话没什么关系——i茅台的1499申购、直营店的散客提价，从来不是口粮党的采购渠道。真正有关系的是上面那堆数据里的一句话。

一、“度数越高、景气越低”：先弄清它在说什么，再看它跟你有没有关系

今年二季度的市场调研里，盛初咨询董事长柴俊说了一句被大量转发的判断：低度化已经从"概念"变成"市场现实"，市场呈现出明显的"度数越高、景气越低"的特点。第一财经

这是头一回，"高度数不好卖"不再是个酒友群的体感，而是写进行业调研口径里的结论。

但这句话的边界得先画清楚，不然容易自己吓自己：

• 它说的是渠道动销景气，不是"高度酒要降价甩卖"。ACI 43.41衡量的是流通环节的动销与价格状态，烟酒店终端的二季度指数是42.88，环比小幅回升，库存出清有成效，但普遍靠"以价换量"。第一财经

• 它说的是大盘结构。低度化的主角是清香、果香、露酒和年轻化产品，42度以下的场景在扩容；酱香里的高度产品不是被砍的对象，而是动销变慢的那一头。

• 白酒独立评论员肖竹青补充的那半句更值得口粮党留意：大量区域酒企依旧面临库存高企、价格不稳、省外拓展乏力。 北大仓正是区域酱酒——它扛压力的方式，直接决定部优这瓶酒接下来在你货架上的样子。

一句话总结："高度酱香要崩"是误读；"高度酱香动销变慢、渠道压力变大、酒厂动作变形"才是这组数据的正确打开方式。

二、把目光拉回部优：价格带没乱，但瓶身上已经出现过信号

口粮党的好处是价格透明，我把今年夏天全网能查到的公开价和公开记录排了一遍：

这个价带今夏的公开锚点一直没挪窝。5月9日，抖音直播间的活动还是大部优1984、319元6瓶，折合53元/瓶。抖音 7月29日知乎那份百元口粮清单里，部优经典依旧写着"50元左右"。知乎 8月13日，漠河北红村游客的实付记录是"一瓶一斤的，七十块钱"。微博

截至8月底，北大仓官方没有任何公开的提价或调价公告；官方账号还在按节奏推"部优酒馆"和奖杯瓶的内容。对比高端盘"批价倒挂""保价击穿"的剧情，50元档确实是这轮周期里最安静的一档——小红书那份被转得很多的《近4年酱香型热门白酒跌幅榜单》结论也一样：挤泡沫主要挤的是金融属性和品牌溢价，低端口粮相对稳定，“已经跌无可跌”。小红书

但安静不等于什么都没发生。今年7月初，有酒友在小红书提到一个细节：买到一瓶"线上改良款"部优，与常见的绿色部优包装略有区别，“第二次购买，酒质优级，酱味明显”。小红书 单条笔记当然说明不了产品策略，可把它放回"以价换量+低度化"的行业背景里，你大概就明白该盯什么了——口粮档的"降价"，未来未必体现在价签上，更可能藏在版本、克重、度数结构里。 酒厂库存高、要保每斤毛利，最直接的办法不是把40多的部优标到35，而是给线上做"专供版本"。

三、分人说结论：谁不用改动作，谁该改

1. 手里已经成箱囤了50度/53度部优的：不用慌，也别改玩法。
高度酱香是宴请和重口味自饮的基本盘，"景气低"是动销变慢，不是被判死刑；你手里这批酒按老规矩喝就行。要提醒的仍是那句圈里常识：部优这个麸曲酱香的路子，陈放寿命没有大曲坤沙那么长，囤着"等升值"或者存五年再喝的，今年喝掉才是正解——它本来就不是投资品，这轮行业踩踏也从没打算给它溢价。

2. 正在42度和53度之间纠结、第一次上手的：按场景选，别按"趋势"选。
低度化是大盘趋势，但那是酒厂的KPI，不是你的。一个人配饭菜小酌、酒量一般，42度入口的舒适差比那点"正宗感"值钱；常年酒桌、朋友都喝高度、习惯酱香完整度的，53度不会因为你刷到一篇"低度化"的行业稿就该换。抖音上《北大仓部优测评：50°和53°有什么不同》这类视频底下常年有人问这个——两个度数都有人回购，说明这根本不是对错题，是习惯题。

3. 想等促销再囤下半年口粮的：等得对，但要盯对降价的样子。
14家下滑、库存出清靠"以价换量"，翻译成采购语言就是：中秋到双11这波，50元档大概率比日常好买，但省钱的形态不一定是单瓶直降。 下单前花一分钟核三样东西：

• 看瓶身执行标准：新国标之后酱香型是GB/T10781.4，等级标注"优级"是部优这类酒的基本盘，今年8月还有酒友把北大仓的瓶标逐项拍进了笔记。小红书

• 算每斤单价而不是整箱价：680ml大大部优、4两小瓶、礼盒装混在一起卖的时候，整箱便宜可能只是规格便宜。

• 认版本：同一个"部优"，绿色常规版和线上改良版并行卖的情况已经出现了，看到明显低于行情的"活动专供"，先确认是不是线上版本，再决定要不要拿它当口粮主力。

四、接下来盯这四个信号

1. 北大仓有没有官方调价公告或"电商专供"新品发布——区域酒企扛库存的第一反应，通常先从这里露出来；

2. 三季度ACI指数：43.41如果反弹回47以上，说明"以价换量"见效，促销季是真便宜；继续往下走，就要小心促销是假、减配是真；

3. 茅台直营价与i茅台价的价差：价差现在已经拉开，1753对1639，线上线下差着114元。微博 如果这个价差继续拉大，说明高端的价格改革还在往渠道要利润，中低档暂时轮不到被收割——这反而是口粮党最好的窗口；

4. 双11部优的活动深度：如果今年双11比今年5月（319元6瓶的口径）更便宜，那就囤满；如果"更便宜"是靠换小规格、换版本做到的，等于没降。

最后说一句实话。这轮白酒调整，从高端跌到口粮的"踩踏"传闻喊了一年多，真正跌穿的主要是溢价和金融属性，40多块的部优该什么样还是什么样——它的问题从来不是"会不会崩盘"，而是"你能不能接受它就是这个味道这个档次"。数据变来变去，酒桌上开瓶的那一下没变过。

你现在囤的是42、50还是53？中秋你打算等促销还是直接下整箱？评论区报个数。