如何选择一款适合你的面包机
购买的面包,为了口感和容易保存,常常会加入各种添加剂,还有为了降低成本,面包店常常会使用人造黄油来代替天然黄油,而人造黄油中含有大量的反式脂肪酸,而反式脂肪酸的摄入会给人体带来各种伤害。
自己在家做面包,相对来说会安全得多,而制作面包最简单的方法,就是选择一台适合你的面包机,今天就来介绍一下面包机的选购
1.容量
容量的选择,最重要的依据是几个人吃,简单的说,人多买大容量的,人少买小容量的。
一般面包机有500克、700克、900克、1200克和1350克等几种规格。如果1-2个人,可以考虑500或者700克的面包机;
3-4口之家,可以考虑选择700或者900克的面包机;
5-6口人,可以选择1200或者1350克的面包机。
需要指出的是,选择面包机的时候,尽量买小不买大,因为如果家里人口多的话,一般不会只把面包拿来当一顿早饭,所以没必要要求面包的量能让每一个人都吃饱。同时,小一点的面包机,可以多做一次,还能做出不同口味的面包,适应更多人的口味,并不需要一次做出一个大大的面包。
2.材质
这里说的材质,是指面包机外壳的材质。常见的有两种材质,一个是塑料外壳,一个是金属外壳。
塑料外壳,主要指食品级PP材质的塑料用来做面包机机身的外壳,优点:颜色明快,可以制作出图案,质量比较轻,使面包机整体更加轻巧;缺点:坚固性一般,怕磕碰,同时,面包机制作的过程中,会产生出大量的热量,塑料外壳耐热性一般,既不利于热量散发,时间久了,还会因为高温引起变形。所以,不建议选择塑料外壳的面包机,而且,目前市场上塑料外壳的面包机已经很少见了。
金属外壳,是指以不锈钢作为面包机机身的外壳,优点:坚固性比较好,不怕磕碰,不会被碰裂,金属质感比较好;缺点:颜色单一,色彩暗淡。目前,市场上主流的面包机使用了彩色不锈钢做外壳,弥补了外观的缺陷。
选择面包机外壳材质的时候,可以结合塑料和金属的优点,选择塑料盖和底,金属机身的面包机,既有比较时尚的外观,也比较结实耐用。
3.搅拌方式和清洗难易
搅拌方式主要有两种,单搅拌和双搅拌。
单搅拌结构的面包机,力度比较小,和面和搅拌效率相对较低,和面的均匀程度也不是很好,容易产生搅拌不到的死角,但是,单搅拌结构的面包机,由于结构简单,清洗比较容易;
双搅拌结构的面包机,和面搅拌都更加高效、而且更加充分,但是双搅拌结构的面包机,清洗更加麻烦。
还有,目前市场上主流的面包机,大多是可拆卸易清洗的结构,方便了清洗的过程,选购时,可以注意。
4.主要品牌介绍
ACA,始创于1934年,美国品牌,现属于北美电器(珠海)有限公司,主要生产用于烘培的小家电,比较有名的该品牌的面包机和电烤箱,市场占有率比较高,也生产ACA饭煲、电磁炉、厨师机、咖啡机等厨房用小家电。
东菱,始创于1995年,广东东菱凯琴集团有限公司旗下品牌,由广东新宝电器股份有限公司控股,主要生产并销售面包机、烤箱、多士炉、电水壶、咖啡壶等日用小家电。
美的,始创于1968年广东顺德,是美的集团旗下品牌。主要研发并生产消费电器、暖通空调、机器人与自动化系统、智能供应链等,其中消费电器主要包括厨房家电、冰箱、洗衣机及各种小家电。
Panasonic,松下,始创于1918年日本,是日本松下电器产业株式会社旗下品牌,主要生产并销售家电、数码视听电子产品、办公产品、航空产品等。松下民用产品主要有电动牙刷、剃须刀、电视、摄像机、数码相机、音响等。
柏翠,始创于2007年,是柏翠电器旗下品牌,柏翠面包机是柏翠电器的主要产品,同时还有电烤箱、原汁机、咖啡机等西式小家电产品。
5.面包机的其他用途(果酱、酸奶、肉松)
面包机除了能制作面包,还有很多其他功能,如果感兴趣,在选购面包机的时候,可以选择具有该功能的面包机。
1、酸奶的制作
先将牛奶倒入清洗好的盒子里,加入制作酸奶需要的乳酸菌
充分搅拌均匀
将调制好的牛奶放入面包机
选择制作酸奶模式,直接开启
直到面包机提醒制作完成,取出做好的酸奶,可以加入白砂糖调味,然后分装到小瓶子里,放入冰箱保存。我做的时候,会直接分装在小瓶子里,放进冰箱,喝的时候,加入一定量的蜂蜜,调味,使口感更佳,更容易接受。
2、果酱
将桔子剥皮,去丝,去核;
放入搅拌机打碎,然后放入糖,继续搅拌均匀
搅拌完毕,倒入面包机桶中,加入柠檬汁和水淀粉。
启动果酱程序,待程序结束即可。可以分装在不同的小瓶中,放入冰箱低温储存。
面包机还有很多其他的功能,比如制作肉松、酵素、蛋糕等,还可以完成单独和面等功能。
6.几款面包机推荐
先推荐一款性价比高的面包机 --美的全自动双撒料面包机
主要的亮点,是全自动双撒料,电脑控制加入酵母和果料的时间,可以更加精准的加入辅料,使得面包口感更好,同时,也省去了人工加入辅料的麻烦,一次性完成加料的全部过程;大扭力交流电机,使得和面更加充分,面更加劲道;静音设置,工作的时候不影响休息;可预约设置,可以精准的在早餐前制作好面包并保持温热。
再推荐一款高端一些的变频面包机--松下变频面包机
变频技术,可以模拟人工揉面的力道和频率,使得和出的面团更加劲道有力,更加高效;可以快速的在30分钟内完成面包的制作过程,整个和面的过程也只需要8分钟,30分钟即可快速出膜;自动投入辅料,可以更加精准的确定加入酵母和果料的时间,智能烘烤,双层控温,还有制作肉松、红豆馅等功能,同时外观简洁时尚,流线设计美观大方,绝对是一台值得拥有的面包机。
最后推荐两款比较热销的大众款面包机,东菱全自动撒料面包机
北美电器(ACA)全自动家用面包机。
上述两款面包机,采用彩钢外壳,外表炫丽时尚,价位适中,性价比较高,全自动投料,使用简单便捷,大力和面,快速拉膜。
说了这么多,不知道你能不能选择一款自己需要的面包机了呢?说饿了,我去做面包了~
子曰吾帅
后来又买了松下的,怎么说呢,刚刚做好的,比超市卖的曼可顿的最贵的醇X的那个好吃很多
希望东菱现在赶上来了
面粉要记得看蛋白质含量,不是所有标着高筋的都能用,普遍评论金像、王后的效果更好
以上希望对大家有帮助
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默咖不喝摩卡
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sunhawk
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海森海
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贼酱的小迷妹
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