肉吃多了，别忘了吃这个菜来清理肠胃，粗纤维特丰富，清脆美味

平时吃肉有点多，最近胖了不少，也盖清理一下肠胃了，所以今天给自己炒了一盘素菜，没有放一点肉，吃起来清脆爽口，大家猜猜今天做的是啥菜？对了，就是芹菜，芹菜价格不高，每周都会买一两次吃，平时都是用肉炒着吃，今天就想清理肠胃，因为芹菜的粗纤维比较丰富，特别适合现在的我吃。

很多人炒的芹菜不好吃，不够入味，今天就教大家怎么样做出来的芹菜又入味又清脆，很多人炒芹菜之前还要把芹菜焯一下，变软后再炒，其实这样吃，我认为一点也不好吃，软软的，失去了芹菜本身的口感，其实不用开始焯，直接炒，这样更好吃，想要芹菜更加入味，可以在出锅之前，用水淀粉勾芡，这样炒出来的芹菜才更好吃

清炒芹菜

食材：芹菜1把、红尖椒半个、蒜3瓣、姜3片、盐适量、食用油适量、花椒粉少许、生抽1勺、小葱1根

制作方法：

1、将芹菜摘掉芹菜叶子，清洗干净后，切成小段备用

2、切好葱段、蒜片、姜丝、尖椒丝备用，其实尖椒主要是装饰作用，没有的话可以用胡萝卜也很好看

3、锅中油热，加入葱姜蒜炒出香味，葱姜蒜是整道菜的灵魂，才更好吃

4、再加入芹菜，翻炒至八分熟，不需要炒时间太长，大概两三分钟即可

5、加入盐、花椒粉、生抽，翻炒均匀，如果喜欢味道更重一些的，可以再多加一勺生抽

6、再加入红尖椒丝，炒匀即可，清清脆脆很好吃哦

一道美味的清炒芹菜就做好了,有没有勾起大家的食欲呢？如果大家还有什么问题，欢迎关注小编，给小编留言一起交流一些美食的经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家能喜欢。