香甜软糯中透着阵阵肉香，可把人馋坏了！

香甜软糯的板栗既是美味的小零嘴，同时也是入菜的好搭配。今天分享一道应季的美味佳肴，把板栗、南瓜等食材和排骨一起烧制，给浓郁的肉香增添了独特的风味，一上桌就光盘咯~

大冷天和家人孩子一起品尝，幸福感顿时油然而生！

栗子南瓜排

食 /  材

排骨 250g

南瓜 150g

去皮板栗 120g

冰糖 8g

大蒜 2瓣

生姜 2片

老抽 2g

盐 2g

熟芝麻 适量

温水 适量

植物油 适量

工具：炒锅、汤锅

熟练耗时：70mins

参考月龄：2岁及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -

250g排骨冷水入锅，煮至水开后，继续焯约2分钟。

- 2 -

捞出沥干备用。

- 3 -

炒锅热锅少油，请入排骨。

- 4 -

中小火煎至两面焦黄。

- 5 -

再加入8g冰糖。

- 6 -

炒至冰糖融化后，加入2g老抽。

- 7 -

炒匀后，加入2片生姜和2瓣大蒜。

- 8 -

接着倒入适量温水，没过排骨。

- 9 -

转大火煮开后，放入120g去皮板栗。

- 10 -

盖上盖子，转中小火炖煮约40分钟。

- 11 -

趁此过程把南瓜去皮切小块。

- 12 -

倒入切好的南瓜块。

- 13 -

盖上盖子，继续炖煮12分钟。

- 14 -

煮至南瓜熟透后，调入2g盐，拌匀出锅。

撒上少许熟芝麻，上桌开吃！