这颜色一看就爱了，勾起宝宝的美食欲望很简单！

鲜香的煎包如果换上色彩更诱人的饼皮，自然可以更加吸引辅食宝宝的注意力。

今天分享的这道亲子美食，咱们把菠菜做成天然的‘调色剂’，拌入饼皮中，在馅料里再加入沙拉酱、肉松等孩子们都爱吃的食材，做一款可口营养的小煎包，一准会让孩子们开心不已！

光看就让人垂涎欲滴了，赶紧做起来吧！

蔬菜肉松包

食 / 材

中筋面粉（普通面粉） 100g

沙拉酱 20g

肉松 20g

菠菜 1颗

鸡蛋 1个

细砂糖 5g

酵母 1g

植物油 适量

工具：平底锅、汤锅、料理机

熟练耗时：1h（不含发酵时间）

参考月龄：1岁半及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法
- 1 -把1颗菠菜放入开水中焯约1分钟。
- 2 -去蒂后切成小段。
- 3 -放入料理机中，打入1个鸡蛋。
- 4 -用料理机搅打细腻，取60g备用。
- 5 -在搅拌碗里倒入100g中筋面粉（普通面粉），5g细砂糖和1g酵母。
- 6 -再将60g菠菜蛋糊分次倒入，边倒入边用筷子搅拌成絮状。
- 7 -接着开始手揉成光滑不黏手的面团。
注意不同牌子的面粉吸水性不同，要根据揉面时的实际情况，通过加面粉或者液体来调整面糊的稀稠度。
- 8 -盖上保鲜膜，室温下发酵至2倍大。
发酵好的面团可以掰开看看，呈现蜂窝状的面筋组织，代表发酵好了。
- 9 -把20g肉松和20g沙拉酱拌匀，作为馅料备用。

沙拉酱可以参考咱们文末小程序里的‘自制蛋黄沙拉酱’，会比市售的更健康哦。

- 10 -在案板上撒上干面粉防粘，把发酵好的面团揉搓排气。
- 11 -搓成长条后，切成6等分。

- 12 -借助擀面杖把面剂子逐个擀压成圆面片。
边缘可以擀得比中间薄一些，这样做更便于包馅。
- 13 -取适量肉松沙拉置于面皮中央。
- 14 -捏褶子把馅料包好，封口收紧。

- 15 -收口朝下放置，轻轻压扁。依次做好剩余的。
- 16 -放入平底锅中，先不要开火，加盖二次醒发15分钟。
- 17 -醒发好后开小火，焖煎至小饼底部微黄。

- 18 -挨个翻个身子，加盖继续焖煎。
如果面皮做得太厚担心煎不熟的话，可以加少许温水焖煎至水份收干。
- 19 -煎至两面微黄熟透后，即可出锅~

一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，两周内吃完。