智利十八罗汉之一 蒙特斯富乐 葡萄酒酒评（智利最好的西拉葡萄酒）

酒款：
Montes Folly, ApaltaValley, Chile 蒙特斯富利干红葡萄酒750ml

酒款

类型：干红 酒庄：蒙特斯酒庄 产区：智利 空加瓜谷
葡萄品种：西拉 国内参考价：600元

酒评：这是一款来自智利中央山谷产区的红葡萄酒。这款酒香气优雅，富有蓝莓和黑醋栗的风味以及巧克力和烤面包片的香气，口感强劲而平衡，单宁柔和，余味悠长。是智利乃至整个葡萄酒界里公认的“智利最好的西拉葡萄酒”。

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酒庄信息：
蒙特斯酒庄（Montes Wines）是智利空加瓜谷（ColchaguaValley）著名的酒庄之一，现已将产品远销全球100多个国家。

蒙特斯酒庄旗下共有近600公顷的葡萄园，分为五个独立的庄园，其中三处在库里科谷（CuricoValley），两处位于空加瓜谷。空加瓜谷的阿帕塔（Apalta）谷地位于安第斯山脉（Andes Mountains）下，山谷呈半月形。此地白天日照充足，夜间有来自海洋的凉爽微风，加之土壤贫瘠，是葡萄生长的绝佳之地。

蒙特斯始终坚持可持续发展的理念，是智利首个在庄园内推广旱作农业的酒庄，大大地提高了水资源的利用率。从2000年起，该酒庄开始采用综合管理的方式，借助持续监测病虫害和水资源及营养供给等手段，确保农药、化肥和水资源得到可持续利用。另一方面，酒庄利用果渣（葡萄皮和葡萄籽）来制作堆肥，以改善土壤结构及减少无机化肥的使用，并通过驯养动物来抑制杂草的生长，从而削减除草剂的使用量，还引入了可有效节省水资源的滴灌技术。此外，为了防止水土流失和土壤被压实，蒙特斯酒庄在60%的园地中都种植了覆盖作物。 在葡萄酒酿造上，酒庄采用先进的重力自流法（Gravity Flow），力求最大程度减少人工干预。采摘后的葡萄会被迅速运至酿酒车间顶层，经过人工筛选、去梗及压榨等工序后，进入敞口式发酵罐中发酵。而后，酒液会由装有不锈钢桶的特制电梯运至酒窖。酿酒过程中的所有运输传送工作均在重力作用下完成，避免了剧烈机械处理对果实、葡萄汁和酒液的摩擦与搅拌，使得成酒的单宁更为细腻柔顺。

葡萄品种：西拉，别名：席拉、设拉子、穗乐仙、西拉斯、切拉子、希哈、西哈、席拉思。西拉是一个生命力旺盛的葡萄品种，果小而且在成熟后会很快萎缩，成熟期短，春季要防大风天气，易得萎黄病，在收获季节要防螨类虫和灰霉病。此外，还有一种“西拉病”，是指在葡萄叶变红时，嫁接处出现肿胀和裂痕最终导致葡萄树死亡。由西拉酿造的葡萄酒单宁柔和，带有皮革、甘草和黑胡椒的气息，如果果实过熟，酿造的酒款会有黑巧克力、梅干和烤橡胶的味道。典型香气：黑醋栗、红醋栗、蓝莓、桑椹、紫罗兰、松露、甘草和胡椒等。

产区信息：空加瓜谷（ColchaguaValley）距离首都圣地亚哥（Santiago）市180公里（约110英里），位于拉佩尔（Rapel）产区的最南端，是智利最有名的葡萄酒产区之一。空加瓜谷（ColchaguaValley）的气候类型为地中海气候，阳光充足，年降雨量为592毫米（约23.2英寸）。正如智利大多数产区一样，太平洋对空加瓜谷产区也有着十分积极的影响。廷格里里卡河(Tinguiririca River)是空加瓜谷（ColchaguaValley）内重要的河流。河流从安第斯山脉的高峰卷着冰雪融水流入到山谷和谷内下区的葡萄园中，运来了淤泥和黏土，为葡萄种植创造出理想的自然条件。产区内的土壤由沉积碎石和沉积物构成，蕴含着丰富的矿物质。