土豆这样做实在太美味了,下酒配饭两相宜,给肉咱都不换!

2019-10-07 11:00:00 1点赞 18收藏 0评论

土豆这样做实在太美味了,下酒配饭两相宜,给肉咱都不换!

要说我们生活中最常见的蔬菜那必定是土豆了,不管你是普通百姓还是百万富翁,我敢说没有不吃土豆的。土豆是根茎类的蔬菜,很好储存,平时买来放冰箱里个把月都不能坏掉。很多人喜欢土豆是因为它可以烹饪出各种的美味佳肴,无论是单独做菜还是与其他蔬菜肉类搭配在一起,一样可以把它的魅力展现的淋漓尽致!其实土豆的营养价值也很高,它可是被人们称作“地下人参”呢!别看土豆的外表憨胖的,但是它的热量却低于一般都谷物类,脂肪含量也只有0.1%,食用后完全不用担心发胖,而且吃土豆还有很强的饱腹感,所以它可是减肥人士的首选食物哦!

土豆这样做实在太美味了,下酒配饭两相宜,给肉咱都不换!

我家女儿平时都是在幼儿园吃饭,每天回家就会跟我讲她们今天吃了什么,哪个她喜欢哪个她不喜欢之类的。昨天跟我说幼儿园做的土豆丝可好吃了,让我有空给她做,我去群里看了一下老师发的图片,这哪是土豆丝,明明就是土豆条好吧!我说这应该是幼儿园孩子多,厨房爷爷切太细了嫌麻烦,女儿非得说就是这种粗粗的才好吃,要不你试试?试就试!可是当我在切土豆的时候不禁觉得自己很搞笑,居然让孩子将了一下。然后就有了今天这道芹菜炒土豆,我还加了点豆豉,最后又用红椒做了个点缀,平心而论口感不错,看着也挺有食欲的,要不您也试试?

芹菜炒土豆

所需食材:土豆1个 芹菜150克 红辣椒半个 豆豉10克 生抽1汤匙 老抽少许 蚝油1汤匙 盐少许 食用油适量 鸡精少许 醋几滴

烹饪步骤:

1.土豆去皮切成条状,用流动水多冲洗几遍去掉土豆中的淀粉,然后放在清水中浸泡防止氧化变色。

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2.芹菜摘去叶子洗净后切小段,红椒切丝备用,这个辣椒一点都不辣,如果能吃辣可以放朝天椒,反正我是来不了那个。

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3.锅中倒适量食用油烧至五成热,然后放入豆豉小火炒出香味。

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4.接着放入土豆条,改大火快速翻炒均匀。

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5.调入生抽、老抽和蚝油,改中火翻炒3-5分钟,如果这个过程锅干了可以少加一点水。

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6.待土豆八分熟的样子时放入芹菜,再翻炒两分钟。

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7.加入红椒丝,与锅中食材一起炒匀。

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8.最后放入少许盐、鸡精,再沿着锅边淋几滴醋,大火快速翻炒均匀关火即可。

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9.一道美味下饭的芹菜炒土豆就做好了,这颜色看着就很有食欲呀!

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小贴士:

这道菜中所用到的调味料基本都是咸的,例如豆豉、生抽和老抽,所以最后的盐要酌情添加,也可以尝一下,如果够咸就不必再放盐了。最后的醋也叫“锅边醋”,一定不要放多了,以不能吃出酸味为宜。

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