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16款泡面全方位评测,谁说贵的一定好!

2020-02-11 14:19:42 54点赞 382收藏 70评论

本文经町芒”授权转载,原标题《町芒评测 | 16款泡面,梦回绿皮火车,找找春运的感觉》作者:町芒君,未经允许请勿转载

16款泡面全方位评测,谁说贵的一定好!


有多少小伙伴跟町芒君一样,一个人安安静静地居家隔离?每天懒得做饭的时候,首选就是泡面。 提到“泡面”二字,眼前仿佛就飘起了热汤雾气,还隐约能闻到调料的麻辣鲜香。熟悉的味道里,似乎还能看见学校宿舍零散拼起的桌子上,一碗面压本书,舍友说“给我留口汤”,一个人的隔离也有了烟火气息……
 

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现在的泡面市场,已经不再是老坛酸菜、红烧牛肉各占半壁江山,日、韩、泰各国的“豚骨”“火鸡”“冬阴功”网红产品一波接一波,价格也高的不像“垃圾食品”。 那么,外国的泡面究竟有没有更健康?会不会更美味?比不比咱从小吃到大的香? 町芒君隔空拉来了一票大姑娘小伙子,强迫(划掉)邀请大家吃了16款,评测结果这就奉上~ 

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16款桶装泡面,涵盖从小吃到大的国产品牌以及近几年的日、韩、泰各国网红品牌。

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依据DCI指数从高至低排序 

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统计完16款泡面的添加剂信息,町芒君非常想高价求购一双没统计过泡面添加剂的眼睛。

 怕了吗?想品尝323款添加剂,只需吃16口泡面。泡面,不愧是你! 

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韩国八道PALDO火辣杯面,“富含”8种添加剂,稳坐第一宝座,可谓是“瘸子里面挑将军”的赢家。韩国三养辣鸡肉味杯面有11种添加剂,排名第二。 而日清拉王福冈辣豚骨风味和日清合味道香辣牛肉味都有28种添加剂,让町芒君不禁怀疑,这究竟卖的是添加剂还是泡面? 

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町芒君重复第10010遍:钠含量越低越好,一个成年人每天的钠摄入最好不超过2200mg。但是你们看泡面—— 

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韩国三养辣鸡肉味杯面令人感动,钠含量仅有900mg/100g,给了我们再吃两顿盐的机会。
其他的选手基本上一桶就能把一天的钠值给吃完,还不一定吃得饱。想健康,剩下的两顿请白开水泡馒头。 除了钠含量,町芒君还帮大家统计了热量、脂肪、包装设计和配料丰富程度——

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作为“垃圾食品”界扛把子,泡面的热量和脂肪含量其实都挺高,网易严选大丈夫冻干牛肉面热量较低,也足足有445大卡/100g,日清合味道香辣牛肉味相对较高,493大卡/100g。 包装方面,日清合味道香辣牛肉味揭开盖有一个隔层放叉子,加分;调料已经全部放好了,这个设计町芒君认为是减分项,我都吃泡面了还会在意多撕俩调料袋吗?不如让我们按自己的口味适量放。 网易严选大丈夫冻干牛肉面的配料丰富程度可以说是叹为观止,菜叶和肉片都是完整的,冻干配料谁泡谁知道,这是町芒君见到的最接近广告图的泡面,而不是“图片仅供参考”。 

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泡面已经这么不健康了,如果再不好吃,那对得起谁呢?

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町芒君拉来了办公室所有专业的感官评测官,把本该一年吃遍的16款泡面,一下午给大家吃完!而且从外观、香气、口感、滋味四个维度综合评测,选出闭眼买和不要碰的几款,来看看吧!

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统一汤达人酸酸辣辣豚骨面虽然卖点在浓郁骨汤,但面的筋道和爽滑度也丝毫不拖后腿,甚至吃面都能吃到骨头汤味,配菜丰富,酸辣适中,有单独包装的完整肉片,买! 网易严选大丈夫冻干牛肉面优秀,再夸就像广告了,不说了,自己翻吧。 泰国养养牌冬阴功酸辣虾味汤面这个绝了,其他15款泡面最多被评价为“一般好吃”,只有它,感官评测官给出了一溜“难吃”的评价,很冲,略腥,怪怪的。 

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印象中泡面都是3.5元/桶或者5元/桶,直到今天才知道泡面消费原来早就升级了。
此次评测的16款,最贵的需要十几元,这不是町芒君印象中泡面该有的价格……
各位胖友可以参考价格和DCI指数之后再买买买~买不了吃亏,买不了上当! 

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DCI评分:7.7

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19种添加剂,唯一一款配料包采用冻干技术,热水一冲瞬间还原大片的肉和菜,色香味俱全,面饼非油炸,筋道程度堪比手擀面,鲜汤浓郁,微辣。

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DCI评分:7.7

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11种添加剂,冬天里胃的“暖手宝”,一口下去辣到耳鸣。面筋道,后味麻,无辣不欢星人的最爱,怕辣的小伙伴必须避雷。

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DCI评分:7.5

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28种添加剂,海鲜味浓重,配菜丰富,有蛋黄,还有带印花的蟹棒,有一种吃得很健康的错觉。入口鲜香,后味微辣。

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DCI评分:7.4

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28种添加剂,微微发甜,闻着还有点咖喱味,面很滑溜、弹牙,并不是很辣,汤汁浓郁,但是有点偏咸,重口味的小伙伴更爱它。 

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DCI评分:7.4

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21种添加剂,酸辣度刚刚好,平时不吃醋的町芒君也能接受,吃面都能吃到骨头汤味, 配菜丰富,有单独包装的完整肉片,汤绝了,好喝! 

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DCI评分:7.1

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25种添加剂,有一整包海带配菜,真的是麻辣香锅味,飘着厚厚一层红油,有种吃自热火锅的感觉,面不算筋道,调料味有点重。 

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DCI评分:7.1

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21种添加剂,可以沥水的包装妥妥加分,有一整包蛋黄干料,酱料还有蟹黄味,面入口沙沙的,像在吃蟹黄拌面,但吃多了真的会腻。 

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DCI评分:7.1

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20种添加剂,清汤寡水,不咸不淡,面也不Q不弹,味道有点像“魔法士”干脆面,适合清淡口味的小伙伴,记得泡两分钟就行。 

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DCI评分:7.0

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16种添加剂,这款香辣牛肉闻着有羊肉烩面的味道……面不算Q弹,口味偏咸,微辣,吃起来很香,但是汤很油腻,糊嘴。 

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DCI评分:7.0

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18种添加剂,闻起来有浓厚的肉味和香菇味,但吃起来有点塑料味,可能是包装的问题。微辣口味,汤不算油腻,面比较有弹性。

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DCI评分:7.0

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14种添加剂,没有叉子,令人费解。有股海鲜味,不腥,咸淡适中,配料不算丰富,没有特别之处,但味道还行。 

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DCI评分:7.0

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8种添加剂,味道对不起名字系列,没有红油,也不火辣,最多算是微辣,闻着有股海带味,吃起来还有点塑料纸味。

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DCI评分:6.8

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20种添加剂,放麻油和不放麻油完全两种味道,但两种味道都一言难尽……要么一股香油味,要么一股糊味,咸淡适中,汤比较腻。

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DCI评分:6.7

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24种添加剂,太过熟悉以至于无法形容,就是香!谁说没吃过町芒君都不信。这……大概就是泡面本身的味道,每一口都能带你回到过去。

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DCI评分:6.7

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21种添加剂,感觉同上,香中带辣,辣里带油,顶锅盖感慨一句:回忆里的味道是不能去吃的,吃了,回忆就没了。 

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DCI评分:6.4

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22种添加剂,有姜味,很冲,吃一口直到下班打嗝还是姜味,冬阴功不浓郁,面也不筋道,总之就是怪,这个倒数第一“众望所归”。

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16款泡面全方位评测,谁说贵的一定好!

 此次参与评测的16款泡面,DCI评分都不算高,因为町芒优选指数希望传递给各位的是“健康、营养、高品质”,目测这16款泡面实在无法跟以上三点划等号。 从添加剂、热量、脂肪以及加工工艺来看,泡面真的不能算优选食品,虽然我们一口气吃了16款,但我们还是想腆着脸建议大家尽量少吃。如果非吃不可,也尽量选择添加剂更少、DCI评分更高的。 而且,大家也不必过于迷信国外网红品牌,排名第一的还是我们国货~很多奇奇怪怪的口味真的不一定适合我们的中国胃。 町芒君还发现一个华点:感官评测时,得分更高的都是口味很重的。其实这不算个小问题,大家平时可以多注意一下,尽量少盐,愿我们早日从“重口味”回归“小清新”。 最后一个问题:你心中的泡面之王是哪款?快来下方“留言区”向町芒君卖“安利”吧!
 

町芒优选指数(DCI)由町芒研究院发布,从执行标准(Standard)+品质标准(Quality)+感官标准(Sensory)三个维度综合评测一款产品,得出的该款产品的最终指数,该指数数值越高,则代表产品的综合品质越好。

16款泡面全方位评测,谁说贵的一定好!

* 本期采购产品:桶装泡面* 采购品牌:16款

* 采购费用:465.42元

声明:1、本次评测文章中所提及品牌名称均为产品包装标称品牌名称;2、评测结果仅针对本次采样产品,不代表该品牌所有产品。3、文章禁止商业用途转载,如需转载,需经町芒授权。


未经授权,不得转载
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