春天我经常给孩子吃这肉，强筋健骨长大个，才八岁身高就快一米五

阳春三月，本来应该是学生们开学的时间，但现在只能窝在家里上网课。我家女儿已经有四十几天没出过家门了，直跟我抱怨她要变成长毛的蘑菇啦！春季是个万物复苏的大好时节，也正是孩子拔高长个的好机会，因为春季人体的新陈代谢旺盛，血液循环也随之加快，身体各项功能都明显加强，少年、儿童的内分泌激素尤其是生长激素分泌增多，所以为身高增长创造了黄金条件，一个春天就能长高好几公分呢！

我家女儿今年正好八周岁，上小学二年级，是班级里最高的，已经快到一米五了，一些比较熟悉的同学家长都问我一天给孩子做啥好吃的，让我赶紧推荐推荐。虽然说身高先天遗传因素占主要，但如果在生长发育期间结合饮食和运动，对长高还是很有帮助的。我家经常给孩子吃牛肉，因为牛肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以健脾益胃、强壮筋骨、提高免疫力的同时增强身体的抗病能力，加速孩子骨骼生长，所以特别适合正在发育阶段的孩子食用，就算贵一些也别舍不得买哟！

【香菜小炒牛肉】

所需食材：牛肉300克 香菜1小把 生抽1汤匙 料酒1汤匙 蚝油1汤匙 玉米淀粉1汤匙 鸡蛋清1/2个 姜1片 蒜2瓣 干辣椒5-6个 胡椒粉少许 盐少许（酌情添加） 食用油适量

烹饪步骤：

1.买来新鲜牛肉浸泡水中半小时左右去除血水，用流动水反复冲洗干净。

2.将牛肉切成薄片或小条放进容器中，加生抽、料酒、蚝油、玉米淀粉和半个鸡蛋清。

3.然后再淋入一汤匙食用油，用手抓拌均匀腌制十分钟使之入味。

4.香菜洗掉泥沙切成小段，红干椒剪成小段去籽，切姜丝、蒜片备用。

5.锅中倒适量食用油烧至五成热，下入腌制好的牛肉炒至变色盛出。

6.就着锅中底油放入姜丝、蒜片和红干椒，小火炒出香味。

7.再将炒好的牛肉倒回锅中大火翻炒均匀，调入少许的盐和胡椒粉，最后放入香菜段混合翻炒均匀出锅即可。

8.一道简单又营养的香菜小炒牛肉就做好了，只长劲儿不长肉，老少皆宜！

小贴士：

炒牛肉需选用瘦一些的牛肉，如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等位置，可能地区不同叫法也不一样。鉴别牛肉的新鲜度首先看色泽，新鲜牛肉的肌肉有光泽，红色均匀，脂肪呈洁白或淡黄色。

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