豆腐这样烧,软嫩入味酱香浓郁,太下饭啦

2020-03-29 16:09:00 2点赞 14收藏 0评论

大家好我是爬小蟹,美食爱好者,每天来给大家分享简单靠谱,好做美味的家常菜,健康美味咱在家做。

今天分享的酱烧豆腐,这个做法简单好做,豆腐入味儿又好吃,酱香浓郁,超级下饭。

豆腐这样烧,软嫩入味酱香浓郁,太下饭啦

材料:老豆腐250克,葱头少许,小米辣2个,大蒜3瓣。

调料:郫县豆瓣酱1勺,甜面酱1勺,盐适量,糖1勺,生抽2勺,水淀粉少许。

做法:

把豆腐切方块儿。

豆腐这样烧,软嫩入味酱香浓郁,太下饭啦

入开水煮两分钟,盛出备用。

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葱头切丁。

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小米辣切丁,大蒜切片儿。

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锅烧底油,倒入葱头,小米辣,蒜片儿,翻炒均匀。

豆腐这样烧,软嫩入味酱香浓郁,太下饭啦

加1勺郫县豆瓣酱,1勺甜面酱。

豆腐这样烧,软嫩入味酱香浓郁,太下饭啦

炒香炒出红油。

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倒入豆腐。

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轻轻炒匀。

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加入盐,1勺糖。2勺生抽,小半碗清水。

豆腐这样烧,软嫩入味酱香浓郁,太下饭啦

炒匀焖煮5分钟。

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最后淋入水淀粉。

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把汤汁炒黏稠出锅。

豆腐这样烧,软嫩入味酱香浓郁,太下饭啦

这个豆腐又入味又好吃,记得多蒸大米饭。

豆腐这样烧,软嫩入味酱香浓郁,太下饭啦

小贴士:

1,豆腐煮一下,是为了炒时不容易散。

2,不喜欢吃辣可以不放小米辣。

爬小蟹每天更新简单靠谱美味的家常菜,让您在繁忙工作一天后,用最短时间给家人烹制出可口美味。

爬小蟹做饭习惯少油,拒绝味精鸡精,用最家常调料做最健康美味。

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