北国春之味——不可错过的八家春饼店

2020-04-06 17:56:23 28点赞 73收藏 33评论

春饼是面粉烙制的薄饼,一般要卷菜而食。在我国各地,吃春饼的习俗很多,时间也不尽相同。

立春吃春饼

在东北、华北等地区立春有吃春饼的习俗,名为“咬春”。杜甫有诗:“春日春盘细生菜,忽忆两京梅发时。”春饼卷的青菜很多,来源于立春荐“五辛盘”之说。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。

二月二吃春饼

农历二月初二,是中国古谚所说龙抬头的日子,这一天北京人也要吃春饼,名曰“吃龙鳞”,也可以吃面条,号称吃“龙须面”。春饼比吃烤鸭薄饼要大,并且有韧性(北京人称为要有“骨立劲儿”),因为要卷很多菜吃。若在二月二这一天吃春饼,北京人还讲究把出嫁的姑娘接回家。  

清明吃春饼

1652年,与清廷对抗的郑成功围攻福建漳州,从三月到十月,长达七个月的围困,到解围之时,漳州死亡73万人,全城生还者仅一二百人。一时间城中尸体相藉,一派惨相。守城清廷只得用草席裹尸,草草理葬了事。幸存百姓在战后为了纪念这段恶痛的历史,以春饼拟作草席裹尸,在清明时期食用春饼,以示不忘,一直流传至今。

楼主位于坐标0411,人称“东北小香港”的北方海滨之城——大连。春饼作为东北人最喜爱的食物之一,春饼店在东北地区的各大饭店中更是占有一席之地。今天就给大家推荐一下大连最值得吃的八家春饼店。

北国春之味——不可错过的八家春饼店

一、大地春饼

大连本地的老字号春饼店,可以说是大连最有特色的饭店之一,很多老大连人都会选择这一家,每年的立春都火爆到要打起来。

现在在大连有三家连锁店,最火的还是东北路店,在东北路大桥旁边,可能是因为这家店规模比较大,足足有五层楼。很多外地旅游团也会到这儿来品尝春饼。作为一个东北菜饭店,一定是物美价廉,便宜大碗的。

北国春之味——不可错过的八家春饼店

楼顶的广告牌打的是,大连的春天,大地的春饼。

北国春之味——不可错过的八家春饼店

推荐菜:京酱肉丝、鱼香肉丝、炝土豆丝、炒豆芽

北国春之味——不可错过的八家春饼店

人均:60/人

地址:东北路105号黄河路696号成仁街209号

还是最推荐东北路店。另外最近出现个新大地春饼店,不好意思,我不知道他是谁,我不认识他。

二、满园春饼

起步于沈阳的春饼连锁店,特色是致力于呈现100年前满清市井餐厅绕梁的叫卖声,原汁原味地还原东北特色美食,让食客仿佛置身于那遥远的历史回忆中。所以,每一家满园春饼的装修都是满满的满清风,服务员也都穿着古代服装说着吉祥话。

等位的凳子等位的凳子

结账的吧台结账的吧台

服务员服务员

春饼有两种,分别是家常春饼和薄饼,我比较喜欢吃薄饼有韧劲也比较软,这家店的春饼都是现点现烙的。京酱肉丝里没有豆腐皮,而是多了一道过油炸制的细丝作为配菜,卷到饼里吃很松脆。

京酱肉丝京酱肉丝

推荐菜:辛盤京酱肉丝、满园烤鸭、摇滚拉皮

烤鸭烤鸭

人均:70/人

地址:西安路中央大道商场2楼西侧瑞柏中心柏都荟商场三楼辽河西路117号万达广场3楼

三、饼中王

同样是一家连锁春饼店,也是一家老店,前几年分店很多,最近好像少了几个。作为一家东北菜餐厅肯定也是量大实惠的,菜品的样式丰富,出品也中规中矩,非常适合家庭聚会。

北国春之味——不可错过的八家春饼店

推荐菜:饼王熏肉、京酱肉丝、锅包肉

北国春之味——不可错过的八家春饼店

北国春之味——不可错过的八家春饼店

人均:60/人

地址:高新园区黄浦路500号万达广场3楼金州新区黄海西路195号沙河口区长兴街11号(79中学对面)

四、东东春饼

店面不大,生意特别好,中午时分经常需要排队。菜品中规中矩,但是量大价钱也非常经济实惠。这家店是武昌街的餐饮三巨头之一,有十多年的历史了,存在即合理,喜欢吃春饼的朋友不妨尝试一下。

北国春之味——不可错过的八家春饼店

推荐菜:卷饼菜系列,酱骨

春饼菜春饼菜

酱骨头酱骨头

人均:35/人

地址:解放路283号(近昆明街)

五、惠人春饼

位于大连理工大学西门附近,学生来的比较多,也是一家物美价廉的老店,据说开了有二十多年了。近几年,经过装修环境变好了,味道依然没变,而且还是那么实惠。除了春饼菜好吃外,这一家店的干锅虾、西红柿牛腩汤也非常不错。有情趣的小情侣们,不如 趁着周末,去大学里散散步回味下小于生活,顺便打卡下春饼店。

北国春之味——不可错过的八家春饼店

推荐菜:鱼香肉丝、干锅虾、西红柿牛腩汤

西红柿牛腩西红柿牛腩

人均:40/人

地址:凌水路63号(大连理工大学西门外)

六、京冠春饼

山东路上为数不多的春饼店,是一家开了十五年以上的老店了,门脸比较小,不是特别好找,但是名声在外,平时人也特别多。蔡亮很大,味道也不错,墙裂推荐。

北国春之味——不可错过的八家春饼店

推荐菜:鱼香肉丝、酸菜炒粉、豆芽炒粉、醋溜土豆丝

北国春之味——不可错过的八家春饼店

人均:45/人

地址:甘井子区天水街京冠春饼店

七、幺饼二月二烤鸭

幺饼二月二烤鸭,也是一家连锁店,与满园春饼同属于恒成世纪餐饮集团。大连的幺饼二月二烤鸭位于西安路罗斯福商场四楼,算是罗斯福楼上比较火的饭店。近些年,随着北京烤鸭风靡全国,鸭饼和春饼也慢慢融合。如果你既想吃烤鸭,又想吃春饼,选他准没错。

北国春之味——不可错过的八家春饼店

北国春之味——不可错过的八家春饼店

推荐菜:二月二烤鸭、二月二六合菜、招牌京酱肉丝

北国春之味——不可错过的八家春饼店

北国春之味——不可错过的八家春饼店

人均:75/人

地址:西安路罗斯福商场四楼

八、福楼春饼

也是一家开了很多年的连锁春饼店,量大实惠,还有免费的粥和小菜。经常会有团购的套餐,非常划算。

北国春之味——不可错过的八家春饼店

推荐菜:京酱肉丝、小炒笨豆芽

北国春之味——不可错过的八家春饼店

北国春之味——不可错过的八家春饼店

人均:45/人

地址:太阳街30号辛府园3号珍珠泉路骏腾名苑北门59号楼

以上,就是大连地区品质比较高的八家春饼店了。无论是作为大连本地人,还是游客,都一定不要错过这个春季必吃的美食哟!

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