低糖饭更健康---臻米脱糖养生电饭煲评测

前言

电饭煲出现了很多年，确实也大大方便了人们的生活，电饭煲的烹饪方式相对于传统的沥水饭来说，由于没有米汤的产生，导致大米的内含物被完整地保留，味道也变得香甜可口， 不过这样的米饭对血糖偏高的老人或者糖尿病患者来说，含糖分相对较高，并不适合，我的父母年岁大了，家里的电饭煲不用，一直用铁锅煮沥水饭吃，相当麻烦，最近看到臻米推出了一款脱糖电饭煲，用电饭煲的方式也能做出含糖量低的沥水饭，于是就买回来一台给父母用。

这款电饭煲的型号是X6，别名脱糖蒸汽养生煲，包装盒上印着产品的图片，从图片上看，可以看出整体的造型与传统的圆形电饭煲不一样，采用了方形的设计，空间占据更小，同时，下面还有一个米汤盒，用于盛装米汤。

臻米是小米旗下生态链企业，这款产品也在小米有品上出售。

产品说明书，内附详细的产品介绍以及脱糖健康理念的宣传册。

产品外观

整体白色外观，方形设计，整体空间占有率小，收纳方便，高度相对于传统电饭煲更高一点，

底层是抽屉式米汤箱

操控面板位于顶部，中间一块圆形的显示屏，四周分布四枚触控按键，分别为预约，功能，脱糖饭，以及开始/取消键，按键简单，非常适合老人操作。

电源采用三相电源，位于后侧底部，能效等级为二级能效。

上盖内部采用了不锈钢材质，用料做工都很不错

与传统电饭煲不同，内胆多了一个铸铁材质的滤糖甑，滤糖甑底部有无数的小孔，用于将米汤排除，整个电饭煲的最大容量为3L，做米饭最多可以容纳标配量杯三杯米，做粥的话可以容纳一杯米。

配备有两只勺子，一只用于米饭，一只用于粥，滤糖甑内附有两张甑底垫。

米汤盒采用的是抽屉式，并附有上盖，取出来的时候不必担心米汤会洒出来。

整个米汤盒的容量并不大，但是够用了，设计是按照电饭煲的容量来的，所以加注水时一定要注意不要加多了，要严格按照设计的标准来加水。

滤糖甑上有三个水位线的刻度，分别对应不同量的米，对于老人来说，有这个水位线使用起来相当方便。

不锈钢的内胆做工相当不错

做饭实测

加入一杯米，注水到水位线1

做脱糖饭非常简单，点击脱糖饭快捷按键，然后点开始后即可，显示屏会显示剩余时间，一杯米的脱糖饭做好的时间是22分钟，

显示屏上显示了几种常用的功能，如果不做脱糖饭可以通过功能键来切换，基本的功能有煮粥、杂粮饭、营养蒸等三种做饭功能，此外还针对洗锅设计有蒸汽洗，保温功能也是必备的。

做好后的米汤，从浓稠度上来看，比沥水饭的米汤的浓稠度相对低一点，

做好后的米饭从外形颗粒分明，粘稠度低，水分含量较少。

品尝后明显感觉，做出来的脱糖饭甜度感明显降低，米粒的分离度好，质感偏硬，和传统方式做出来的沥水饭相比，香味得到了保持，口感略微更好，重要的是，做饭过程一气呵成，减少了中间倒米汤的过程，非常方便。

总结

这款臻米脱糖蒸汽养生煲用电饭煲的形式基本完美还原了传统沥水饭的烹饪方式，设计理念清晰，功能上操作简单方便，做工上，外形设计新颖，质感细腻，对于家里有血糖偏高的老人或者糖尿病人来说，是一款很方便的烹饪工具。