女儿三天两头就馋这碗面，酸辣开胃又过瘾，赶快试试吧！

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女儿三天两头就馋这碗面，酸辣开胃又过瘾，赶快试试吧！

嗨，我又来给大家更新美食了，今天给大家分享一道非常好吃的酸辣海鲜乌冬面，酸辣开胃，好吃又过瘾。我家女儿自从上大学以后，特别能吃辣，尤其是酸辣味，能吃一大碗。今天刚好老公不在家吃饭，午餐就我们娘俩，女儿说她好久没吃酸辣乌冬面了，馋的不行，非让我给她做。女儿的要求必须满足，午餐就立马安排上。

乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角，它的口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。乌冬面可以煮着吃，也可以炒着吃，我今天给大家分享的是酸辣味的，开胃又过瘾。下面我就把详细做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧试试吧！

【酸辣海鲜乌冬面】食材：乌冬面300克，丸子10个，鲜虾6只，鸡蛋1个，小米辣2个，蒜头20克，葱1根，香菜2棵，辣椒粉1勺，白芝麻1勺，生抽2勺，醋1勺，蚝油1勺，盐少许，鸡精少许。

烹饪方法：

第一步：首先把明虾剪掉虾须，挑出虾线，清洗洗净，丸子冲洗干净，蒜头去皮洗净切末，葱洗净切葱花，小米辣洗净切圈，香菜洗净切碎。

第二步：取一个碗，把蒜末，葱白，小米辣，辣椒粉，白芝麻放入碗里。

第三步：加入1勺热油拌匀，再加入2勺生抽，1勺白醋，1勺蚝油，少许盐，少许鸡精，香菜搅拌均匀。

第四步：雪平锅放入少许油，把鸡蛋打入煎熟，盛入盘里待用。

第五步：锅里倒入适量水烧开，把乌冬面和丸子放入煮至浮起来。

第六步：再把明虾放入，煮2分钟。

第七步：倒入调好的酱汁，再次把锅里的水煮开，加入煎好的鸡蛋即可。

第八步：一锅香喷喷的酸辣海鲜乌冬面做好了，酸辣开胃，好吃到爆！

小提示：乌冬面可以换成其它的面条，配菜也可以按自己喜欢的加哈。

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