大叔烹饪班-颜值爆灯的慕斯蛋糕，不得不爱

创作立场声明：分享美食的快乐，太好看了

制作的理由

这个是我暑假期间做的最后一个作品，制作它最主要的原因就是样子太漂亮啦，不得不爱，所以买材料就已经花了两天时间去准备。虽然我自己不经常吃甜点，不过确实颜值不好看了。

硬件准备

（1）蛋糕模具

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因为这个慕斯蛋糕有3层的，需要买加高的模具才可以做，家里人不怎么爱吃蛋糕的，那么买个6寸的就行。

（2）冰箱

这个蛋糕是不需要烤炉那些的，可是需要冰箱，一般家里都有冰箱吧，如果你没有冰箱就做不了啦。

第一层制造流程

材料准备：

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安佳Anchor动脂黄油淡味20*10g早餐烘焙35.8元京东去购买

消化饼，我是买了250克的，其实放一半就行了，找个保鲜袋子装着。

由于我没有压的东西，我找了一个保温杯来压，还是不是很均匀，需要均匀还是买专业工具

黄油的话40克就行，需要用平底锅热一下，直接倒进消化饼里面。

黄油倒进消化饼里面混合后倒进蛋糕容器里面就完成我们的第一层，需要压平。

第二层制造流程

材料准备：

（1）第二层需要的材料有点多，我还是跑盒马新鲜买回来的。先需要处理的话是需要解冻的东西，就是那个奶酪。我贪快借助了微波炉的解冻档。

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（2） 我买的是224g的奶酪差不多了，只是颜色不太多，不过差不了多少，后面还是需要加牛奶跟淡牛奶的。可是不解冻无法搅动。我还是借助了微波炉稍微解冻解冻。

（3）还有就是吉利丁片，这个需要提前用温水泡泡，不难，就是控制量，我放了2片。

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（4）最后把泡的吉利丁片跟200g淡牛油、50g牛奶还有30g糖混在一起全部倒进奶酪里面搅拌。这个最难搅动，应该是我解冻不久的缘故。

（5）最后一步就是倒到蛋糕容器里面。

这个有个注意事项，就是做到第二层后，需要你放进冰箱冻2个小时以上，第二层才会固定下来，时间不够的话，第三层就会塌下去。

有人会说第二层怎样弄平，不需要自己去压平的，我从中间倒下去，基本上自己变平的。

第三层青提层的制作

需要准备三样东西就行，就是青提、吉利丁片、雪碧。

（1）先切平青提的底部，方便摆放。

（2）浸泡吉利丁片，一片就够了，雪碧准备150g就行了，最后倒进入就大功告成。

总结

第三层应该是那些吉利丁片融化不均匀，我应该把沉淀物去掉效果会更加的，总体来说挺漂亮的，特别是拍照，我自己做了一个6寸的，吃了三天才吃完，撑住了，味道还行。如果你完成这个也基本上了解蛋糕的原理，只不过这个难度有点高。