海氏厨师机HM740出膜教程(傻瓜版)

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厨师机最大的用处就是用来和面，做面包最关键的恰恰也是和面，如果让面团出手膜，就是面包成败的关键

海氏（Hauswirt）厨师机料理机全自动家用和面包机多功能揉面机打蛋器HM740升级款639元此款厨师机很适合家庭用，打巧克力奶油冰淇淋，一会儿就打成了，很迅速，声音可以接受，底座吸盘牢固，总体来说物美价廉，节省了时间，解放了双手。京东去购买

海氏厨师机HM740是最初级的厨师机，下面我一一个450g土司模具的用面量来教大家如何出膜

首先备料

①盆里先后（顺序不要乱）加入

盐，糖，鸡蛋，高筋粉，发酵母（面粉中间挖一个坑埋入酵母不要接触盐和糖，非常重要）倒入牛奶。

②上厨师机（我的是海氏HM740，不同功率的厨师机操作时间大差不差，可以自己观察调整）

一档，搅拌一分钟，面壁没有面粉就行，

二档，搅拌五分钟

三档，搅拌五分钟（这个时候面几乎不沾手了）加入提前软化的黄油（有点软就可以不要化了的）

二档，搅拌五分钟（之前不用动手，从加入黄油开始要适当调整面团，包括黏在底部的可以用硅胶铲子处理一下）

三挡，搅拌十五分钟

不要感觉非常的复杂，这一套流程下来不费事，手套膜基本都可以出来，因面粉品牌吸水性不同，厨师机功率不同，可能效果不一样，也不一定会出现特别好的手套膜，但保证能出下图的膜。

出膜

成品