美的323升冰箱评测:食材的新鲜度究竟能保留多久?

2020-10-26 20:46:55 1点赞 4收藏 1评论

“人要是没有梦想,那跟咸鱼有什么区别?”星爷电影里的这句台词影响了我们这一代人,虽然每个人不一定要有非常大的理想,但短期的小目标还是要有的,这样才有前进的动力。相对来说,我可能就比较“咸鱼”了,最近的梦想只是希望能找到一款适合全家三口人使用的冰箱。


美的323升冰箱评测:食材的新鲜度究竟能保留多久?

其实对大部分普通人来说,生活应该都是比较节俭的,从买房子到买电器,都是选合适的就行:地理位置、面积合适的房屋,功率适中的空调,还有大小合适而且又节能的冰箱,这都是三口家庭应该考虑到的问题——要为了孩子的教育留下更充足的资金。

所幸我找到了这台美的BCD-323WTPM(E)冰箱,虽然它并不是那些动辄600升容量以上的对开门冰箱,但对于我们日常生活来说却足够了。


美的323升冰箱评测:食材的新鲜度究竟能保留多久?


323升,一切刚刚好

323升冰箱对普通的三口之家来说,正是恰到好处,尤其是小厨房的理想型冰箱。占地仅需0.43㎡,靠在墙角就行,几乎不会占据太大的空间,还能将厨房的角落充分利用起来。90°直角开门设计即便是将冰箱“硬挤”进角落,同样也可以正常拉出冷藏抽屉,节约空间的典范。


美的323升冰箱评测:食材的新鲜度究竟能保留多久?


323升的空间被分成了188L的冷藏室、111L的冷冻室以及24升单独的变温室,合理的空间分配,让我们在日常生活中可以更好地管理每天的食材用度,还能将不同种类的熟食分别存放,避免串味。

令人比较满意的是,冰箱有单独的变温室可供使用,我个人比较喜欢切换到软冻肉类食材的那一档位,这样牛肉、鸡胸肉等食材,营养和口感就能得到更好的延续,而且也不需要再花时间提前解冻,拿出来就能马上进行加工。


美的323升冰箱评测:食材的新鲜度究竟能保留多久?


正常情况下,美的323升冰箱能够为我们全家三口人储藏整周的食材,即周一到周五的早餐和晚餐,以及周末两天的三餐,还能额外放一些饮料和水果,基本可以满足日常生活所需。


美的323升冰箱评测:食材的新鲜度究竟能保留多久?


吃一整周,冰箱的保鲜效果跟得上吗?

当然,如果我们去倒推结论,美的323升冰箱的保鲜效果肯定得跟得上食材保鲜期才行。但每个人对新鲜的定义可能不太一样,我觉得勉强能入口的食材,到你这里说不定只是必须扫入垃圾桶的废弃物也未可知呢?所以我们通过两类食材来看看具体的保鲜效果。


美的323升冰箱评测:食材的新鲜度究竟能保留多久?


首先登场的是蟹味菇,作为家中餐桌上常见的一种配菜,这种菇类跟香菇不同,风干就意味着彻底丧失了原本的口感和营养,也不会有那种特殊的香味。挑选两颗比较完整的蟹味菇分别放在一台备用的小冰箱(直冷冰箱)和美的323升冰箱当中,不使用其它工具辅助保鲜,两天之后再来观察它们的变化。

先来看下备用冰箱中的这组蟹味菇,刚放进冰箱时候伞盖还没出现明显“干枯症状”。


(蟹味菇刚放进备用冰箱时的实拍图)(蟹味菇刚放进备用冰箱时的实拍图)


但是两天之后,仔细看看这组蟹味菇,伞盖已经开始发蔫收紧,并且在某些部分还出现了黑色素沉淀的样子;底部的根茎部分也开始变黄,有明显水分流失的迹象。


(48小时后,蟹味菇从备用冰箱中取出的实拍图)(48小时后,蟹味菇从备用冰箱中取出的实拍图)


接下来,再来对比一下在美的冰箱中保鲜的蟹味菇,刚开始的时候大家都没有什么差别。


(蟹味菇刚放进美的冰箱时的实拍图)(蟹味菇刚放进美的冰箱时的实拍图)


和备用冰箱中食材出现的变化所不同的是,美的323升冰箱中保鲜的食材在两天之后并没有出现明显差异,根茎部分也还是显得比较白嫩,保鲜效果显著。


(48小时后,蟹味菇从美的冰箱中取出时的实拍图)(48小时后,蟹味菇从美的冰箱中取出时的实拍图)


考虑到外观上的变化有些“难以服众”,我们在进行上述测试的时候也考虑到了通过重量变化来进行对比。在美的冰箱中的这组食材在保鲜前后的重量分别为4.0g以及3.7g,总共减少了0.3g质量,水分流失率为7.5%。


(上图为在美的冰箱内保鲜的蟹味菇重量变化前后对比)(上图为在美的冰箱内保鲜的蟹味菇重量变化前后对比)


而备用冰箱中的这组食材在重量上的变化就更加明显后,前后1.7g的差别,让水分流失率来到了36%,即便它是2大+1小的组合,单棵的水分流失率平均值也达到了12%,与美的323升冰箱形成显著差异。


(上图为在备用冰箱内保鲜的蟹味菇重量变化前后对比)(上图为在备用冰箱内保鲜的蟹味菇重量变化前后对比)


因为冰箱变温室可以用来软冷冻肉类食材,所以我们还用经常食用的巴沙鱼测试它的锁鲜效果,首先从刚买回来的巴沙鱼上切下来一块作为测试素材,然后将其不加保鲜膜包裹直接放入变温室内。


(72小时前,放入冰箱变温室的巴沙鱼实拍图)(72小时前,放入冰箱变温室的巴沙鱼实拍图)


一般情况下,我们存放鱼类的时间不会太长,食用口感要比牛肉更鲜嫩一些,所以我们在保鲜3天之后再拿出来观看效果,整体上与一天前刚切下来的样子没什么变化,用手捏一下也没有快速冷冻之后的生硬感,整体上来说效果非常不错,可以在简单清洗、处理之后直接下锅烹饪。


(72小时后,放入冰箱变温室的巴沙鱼实拍图)(72小时后,放入冰箱变温室的巴沙鱼实拍图)


测试结果想必已经印证了此前“食用一周”的说法,这对于冰箱来说无疑是最大的肯定。冰箱的保鲜效果更多地来自于其稳定的温度表现,通过变频压缩机以及全自动电脑调温技术,美的323升冰箱可将温度波动控制在±1℃以内,有效延长食材的保鲜周期。

省电净味,它改变了我们的生活

美的323升冰箱已经逐渐成为生活中的一部分,并且在不断改变我家的生活方式。当然这并不该让我们开始变得“挥霍无度”,而是应以另一种节能环保的方式生活。如它的1级能效标准,每天实际耗电量只有0.68度左右,我们无需在出远门前清空冰箱内部的食材,也不用通过关闭冰箱来节约电费,按照这个耗电量,出门一周的电费可能只需要3块钱。


美的323升冰箱评测:食材的新鲜度究竟能保留多久?


另外,这台冰箱还能通过铂金装置实现深度净味效果。虽然家里不怎么食用麻辣口味的食物,但一些食材仍然会有比较浓郁的味道,比如洋葱、榴莲等等,都会给冰箱内部留下异味。而铂金净味装置能够持续净化冰箱内部空气,24h高效抗菌,让我们能吃得更安心一些。

总而言之,这台冰箱不仅保鲜好,节能省电,还能祛除异味,再加上不占空间的特点,确实属于小户型家庭的不二之选,你觉得呢?

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