啤酒之夜品酒笔记 篇十五：时隔四年，忍不住再来开吹时代啤酒

很早之前就知道比利时的Stella Artois时代啤酒的大名，当时也买来写过一篇评测。 当时我老爸老妈都觉得好喝，我觉得还不错，不过更喜欢科罗娜的风格。

啤酒，老爸说好就是值！比利时 Stella Artois 时代啤酒小编注：想获得更多专属福利吗？金币加成、尊享众测、专属勋章、达人福利任务你想要吗？如果想要，赶紧来申请认证站内生活家！猛击此链接此刻，我正一边小口喝着冰镇过的时代啤酒，一边在99元的优派机械键盘上码字。其实本来没想写时代啤酒的，因为之前在另一篇晒单《啤酒大乱斗》里面已经评过了。这次是公司福利，在4月黑夜王子| 赞22 评论48 收藏96查看详情

时光飞逝，几年过去了，这几年我喝了多款啤酒，跨入了精酿的大门。本来像我这种充满好奇心的人，对于喝过了的啤酒，除非感觉特别好，否则也不会想着再特意去买来喝。但是前两个月，厦门的宝龙一城商场搞了一个时代啤酒的展台，现场有诸多限量版时代啤酒杯，有露肩露大腿的Showgirls，还有帅气的欧洲小哥专业倒酒师以及专业生啤设备，可以免费品尝时代啤酒，拍照发朋友圈还可以获赠进口正版时代啤酒杯一个。

Stella Artois的历史可以追溯到1366年。它在原材料上精选了欧洲的两棱大麦，比起美式拉格，口感会更为醇厚，也能明显品尝出很重的麦香。除此之外，Stella选用的贵族萨兹酒花，带来了酒花的菠萝香气，和特有的时代酵母带来的松露气息相得益彰。这样讲究的用料，即便是在啤酒品牌众多的比利时也是少见的。Stella Artois是世界上最畅销的比利时啤酒，在80多个国家销售，风靡全球。

宝龙一城就在软件园旁边，中午特意骑车过去，拍拍照，装作欣赏杯子顺便欣赏Showgirls，话说时代的限量款杯子确实挺漂亮，真想要啊……

逛完来到前台，可以免费试饮一杯时代啤酒，由帅气的专业倒酒师从生啤机倒酒。倒酒师带着邪魅的微笑，拿起酒杯，双手灵活操作，先前摇蓄力，后摇放大招，前摇补刀……其实我也看不懂，但是明显是分几个阶段来倒的。我印象中好像时代啤酒的倒酒方式确实有讲究，今天写这篇文章时候特意搜了一下，确实有个所谓“九步倒酒法”，有兴趣的童鞋可以自行搜索。

最后，倒酒师麻利的用刮刀把高出杯口的泡沫给刮平，然后递给我。三分之二的琥珀色啤酒，三分之一的细密泡沫，如此具有仪式感的倒酒场面，竟然让我对这杯啤酒的味道开始期待起来。

入口第一感觉就是冰，好冰，可能4°C左右吧，当时是七月底，大中午最热的时候，来一口冰啤酒，真是从头冰爽到脚趾。泡沫很细腻很细腻，如同打发的奶泡，即使精酿都很少看到这么细腻的泡沫。香气不算很浓，但入口绵密的气泡感，圆润的口感，似乎带点微甜，总之很舒服。由于太冰，我坐在吧台慢慢喝，边喝边琢磨，奇怪，以前我也喝过时代啤酒啊，好像没有这么好喝啊？要不……再买来试试？

喝完了当然必须发朋友圈，拿到一个进口的时代啤酒杯。

喝过之后，我还跟同事们稍微宣传了一下，推荐大家来喝看看。几个同事喝过之后也纷纷说确实好喝。我当时就想着再去买点时代啤酒来重新体验一下，写个评测，但是我家附近小店都没看到，慢慢的也就忘了。直到今天，忽然在群里发现了时代的团购，那还用说，直接买一箱！价格我就不说了！

现在时代啤酒已经国产化，百威雪津（漳州）生产，国产化后的时代啤酒是否能够保持之前的风味呢？此外我还注意到一个有趣的地方，进口的时代啤酒的原料中有玉米，而国产后的时代啤酒反而没有玉米了。

开箱，里面是4提啤酒，每提6瓶，合计24瓶。

一如既往的绿色瓶身，白色盖头，逼格！

以前进口时代啤酒的盖子上的LOGO是银灰色，而这次是红色的LOGO。

生产日期挺新，今年5月产的。原麦汁浓度11.3°P，酒精度5%，比普通水啤浓厚。

207ml的容量，小巧玲珑的瓶子，美女一手盈盈可握。小容量瓶装对于酒量比较小的人，尤其是南方人来说，显然会更友好，也更有逼格。

来不及冰镇了，中午迫不及待就想喝一瓶了！

19元的排骨荷叶饭套餐，配上时代啤酒，应该不错吧。

没有冰镇过的啤酒，倒出来泡沫非常丰富，而且也明显比百威之流更细腻。

九步倒酒法我没学会，随便啦，喝得舒服就行。

泡沫非常细腻，像打发的奶泡，喝起来有点绵密的气泡感。香气浓郁，甚至感觉比较冲，隐约带点刺激性气味的感觉，香气风格也不是百威那种带花香的西海岸风格，而是青岛、贝克那种欧洲啤酒花的风味。据说时代啤酒的香气中带点松露气息，我觉得有点像菠萝，总之就是比较冲的味道。

口感上，没有冰镇过的时代啤酒跟当天喝的冰镇生啤还是有些差距的，但风格上仍然是相同的，入口顺滑，带着小麦啤一般的微甜和淡淡的苦味，隐约还有点酸味。

回家拿两瓶放冰箱冷藏着，第二天晚上拿出来喝。

冷藏过的时代啤酒，泡沫变少了许多，没那么丰富了。但是香味中的刺激性气味的感觉也变得柔和了许多，香气浓郁而优雅。冰镇过后气泡少，酒中的溶解气体就多，入口的气泡感更强，但奇妙的是，并不是像朝日生啤那样气泡爆裂的爽口感，而是绵密如奶盖一般细密的口感。而且时代啤酒的酒液也很顺滑，同样带着小麦啤的甜味和淡淡的苦，味道很均衡，回味带点悠远的苦味，好喝。

如果对比一下，时代啤酒的酒液口感是带点滑腻的厚实感，跟百威、青岛、朝日等水啤的清爽感觉明显不同，我感觉跟麒麟一番榨可能比较类似，下次我得再买点麒麟一番榨来品尝一下。香气风格也不太一样，更浓郁而且更有层次。味道上也跟水啤不同，反而我觉得有点类似小麦啤，但是又比小麦啤多了点儿淡淡的苦味，不像青岛或者朝日那样明显，味道很均衡，也很舒适。总之，值得推荐。

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小编注：本文作者@黑夜王子 是什么值得买首席生活家，他的个人自媒体信息为：

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