好酒:大人的梅子酒,女评委最爱

2020-10-15 20:38:03 1点赞 8收藏 1评论

  

好酒:大人的梅子酒,女评委最爱



  日本福井县若狭地区的三方五湖,是日本著名的风景名胜,因为这里的空气十分清新,景色又很优美,每年都有许多自驾游爱好者驱车来到这里观光。

  
其中,六月份是这里自驾游的高峰时期。因为除了能够看到大山大湖的风光之外,六月份的三方五湖更多了一点色彩——那就是梅花。

  三方五湖的湖畔自江户时代天宝年间(1830~1843)便种着大片的梅林。虽说培育梅子的土壤附近不能有大面积的积水,但得益于福井县地理位置偏南,且气候温暖,梅子在这里长得一年比一年好。

  

好酒:大人的梅子酒,女评委最爱



  每逢六月梅花盛开的时候,很多人会驱车南下来到这里,停了车后席地而坐,看一看梅花品一品梅酒,可以说是一等一的享受了。

  大片的梅林自然也意味着大量优质的梅子资源。若狭地区生产的梅子每年生产的梅子数量约为2060吨,虽说只占全日本梅产量的1%到2%,但却是整个日本列岛靠日本海一侧产梅最多的地区。

  这里产的梅子果核小,果实却大而饱满,在榨汁时相较其他梅子更容易萃取出梅子果肉中的精华成分。而在口味上,这里产的梅子酸度十分适中,即使榨汁直接饮用也不会酸得喝不下去。

  在当地拥有大片梅林的“绿色农场”用这些梅子生产了很多网红级别的梅子酒产品。

  这次要介绍的是,他们出的一款“大人的梅子酒”——

  摒弃普通梅子酒那甜兮兮的口感,只放极少的糖来做稍微的调味,把梅子的酸味很好地释放出来。

  不仅如此,与一般梅子酒7%、8%的低酒精度不同,这款酒的酒精度高达20度,喝到嘴里有“烈”的感觉。梅子的酸味与中高酒精度进行碰撞,酝酿出了这款神奇的、不带甜味且具有较高酒精度的特殊梅子酒。

  那么,这样的一款梅子酒,是不是就不像传统梅子酒那样受女孩们的青睐了呢?

  恰恰相反,在评委全是女性的“妃品丽女性品酒大赛”中,这款酒斩获了利口酒部门的金奖!

  所以,今日份的好酒推荐就是它了:

  BENICHU红唇20度低糖梅子酒

  

好酒:大人的梅子酒,女评委最爱



  品类:水果利口酒

  产地:日本福井县

  原材料:水、食用酒精、梅子、糖

  酒精度:20%abv

  容量:720ml

  最佳品尝温度:5~10℃

  风味:微酸的梅子香气,还有少许盐渍梅子的馥郁香气;酒体饱满,带有浓郁的梅子香,出色的酸度,还有少许甜味,平衡感不错;余韵悠长。

  (因人与人之间有味觉差异,所以作者的风味描述不一定符合每个人的实际饮用感觉,仅供参考。)

  评价:饱满、辛口、高酸度,一点“失身酒”风格都没有的梅子酒,却被女评委们捧得很高,值得尝试。


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