既有故事也有酒的杏花村 这几款佳酿了解一下

2018-08-25 18:00:06 80点赞 295收藏 55评论

汾酒作为清香酒的代表名列中国四大名酒之一,其悠久的历史让杏花村的名号名满天下。而当年杜牧的一句“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村”更是让我们看到了汾河两岸的诗酒大唐。时至今日,穿越千年,虽早已不见牧童,但市面上的汾酒却琳琅满目。当古老的技法置身于现代的市场环境和工业环境下,我们应该如何寻出千百年的余味呢,小编今天就推荐几款汾酒供大家参考。

扒一扒历史进程

1952年9月,第一届全国评酒会在北京举行,来自各地的专家学者对预先筛选出的103种产品酒样进行品评,选出了八种国家级名酒,其中有四种白酒,分别是泸州老窖、茅台酒、汾酒和西凤酒

虽然这已是建国初期的事迹,但要想了解汾酒是如何名满天下的,却还要再把时间轴往前推。

那是中华民国的前期,杏花村生产汾酒的厂商极多,民国四年(公元1915年)义泉泳酒坊的改组,使其有能力并购了杏花村其他酒坊并统一了杏花村的酒业制造。而义泉泳出品的汾酒在1915年获得了巴拿马万国博览会一等优胜金质奖章。

民国21年(公元1932年),义泉泳以9600银元的价格全部转卖给晋裕汾酒有限公司,使得汾酒生产进入公司化经营时代。国营杏花村汾酒厂于1948年成立,直至2002年才改组为现在的山西杏花村汾酒集团有限责任公司。

缕一缕制作工艺

汾酒的发酵工艺采用传统的“清蒸二次清”的工艺,。从原料破碎到贮存勾兑大致经过9个步骤。大概过程是将粮食单独进行蒸、发酵后酒醅单独蒸,做二楂时不配粮食直接发酵。而清香型的独特风味主要来自于乙酸乙酯和乳酸乙酯这两类化学物质。而根据存放的时间以及大渣、二渣、原酒比例的不同,形成了不同的产品。

110年老白汾

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这款10年老白汾是获得中国名酒称号的酒,也是汾酒中最经典的一款酒了。普通汾酒一般贮存三个月,而老白汾酒是选用优质白酒贮存十年以上勾兑的白酒。酒液晶莹透亮,绵甜丰满,清香不上头。

百科 汾酒 老白汾10 清香型白酒 53度 475ml*6瓶汾酒是中国著名的清香型白酒,也是中国四大名酒之一,山西杏花村汾酒厂股份有限公司是官方的汾酒生产厂家,品质值得信赖。普通汾酒一般贮存三个月,而老白汾酒是选用优质白酒贮存十年以上勾兑的白酒。酒液晶莹透亮,绵甜丰满,清香不上头。 0 点评0 原创0 好价36去购买查看详情2汾酒 青花瓷

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汾酒中的高端酒,有二十年的和三十年的。采用相应年份生产的汾酒特级原酒,以宜兴酒瓮盛装密封埋于地下,老熟后出瓮,再用汾酒特色的精湛勾兑技术勾调。而其瓶身也极具特色,有被誉为“玲珑之子”的著名国际陶艺家王宗涛设计。

百科杏花村 汾酒青花瓷20年53度500ml汾酒是中国著名的清香型白酒,也是中国四大名酒之一,山西杏花村汾酒厂股份有限公司是官方的汾酒生产厂家,品质值得信赖。这款青花瓷汾酒为二十年陈酿,以特级原酒经密封、窖藏、老熟后,再经过传统勾兑技艺勾兑后而成,酒体透亮、清香醇正,入口绵甜,饮后余香,回味悠长。酒精度为53度。青花瓷酒瓶由著名陶艺大事“王宗涛”设计,景德镇烧制,古朴典雅。 1 点评3 原创0 好价6去购买查看详情百科 汾酒 青花瓷30 清香型白酒 53度 500ml汾酒是中国著名的清香型白酒,也是中国四大名酒之一,山西杏花村汾酒厂股份有限公司是官方的汾酒生产厂家,品质值得信赖。这款青花瓷汾酒为三十年陈酿,以特级原酒经密封、窖藏、老熟后,再经过传统勾兑技艺勾兑后而成,酒体透亮、清香醇正,入口绵甜,饮后余香,回味悠长。酒精度为53度。青花瓷酒瓶由著名陶艺大事“王宗涛”设计,景德镇烧制,古朴典雅,容量500ml。 7 点评0 原创1 好价15去购买查看详情3竹叶青

既有故事也有酒的杏花村 这几款佳酿了解一下

极具特色的一款汾酒,也是中国古老的传统保健酒,它以优质汾酒为基酒,配以十余种名贵药材,包含淡竹叶、山奈、橘皮、当归等陈酿而成。颜色金黄碧翠,入口甜棉醇厚烈度不大。

百科竹叶青 45度 清香型白酒 500ml 出口版汾酒是我国传统名酒,属于清香型白酒的典型代表,以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长而著称。其不仅拥有着悠久的历史,在1915巴拿马万国博览会上,汾酒更是唯一获得博览会最高奖——甲等大奖章的中国白酒。目前汾酒集团旗下拥有“杏花村”和“竹叶青”两个商标。 3 点评0 原创0 好价23去购买查看详情4乳玻汾

既有故事也有酒的杏花村 这几款佳酿了解一下

汾酒的玻汾分很多种,而这款乳玻汾算是玻汾中的团宠,是汾酒中价格友好品质不错的一款酒。比黄盖玻汾略柔弱,入口甘醇,无刺激感,其中豌豆的香气清新怡人。

百科汾酒 乳玻汾 48度 清香型白酒 475ml这款为杏花村乳玻汾,白瓷瓶身,入口香绵、落口天润,回味悠长,是比较经典的一款汾酒。 0 点评1 原创0 好价19去购买查看详情5汾牌老酒

既有故事也有酒的杏花村 这几款佳酿了解一下

最后来说一下汾牌老酒,这是汾酒股份公司旗下于2018年新成立的公司和品牌,是汾酒集团推行“清香天下”的大的战略部署。整体来说是更偏经销商向的产品,用很多酒友的话来说是“非嫡系”的酒。但酒的品质整体来说还是不错的。

百科汾牌老酒 53度清香型白酒 (225ml*6瓶)这是汾酒股份公司旗下于2018年新成立的公司和品牌,是汾酒集团推行“清香天下”的大的战略部署。整体来说是更偏经销商向的产品,但酒的品质整体来说还是不错的。 0 点评0 原创0 好价8去购买查看详情
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汾酒 老白汾10 清香型白酒 53度 475ml*6瓶

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