菠萝大揭秘！简单易做，美味升级！

接上一篇菠萝的区别，这一篇讲讲菠萝炒饭和菠萝咕咾肉的做法

菠萝炒饭做法

食材准备：
菠萝半个
火腿肠1根
青豆100克
胡萝卜1根
鸡蛋2个
盐、鸡精、葱花

做法步骤:
1.菠萝挖出果肉切小丁，留下菠萝壳备用。

2.胡萝卜丁、火腿丁、青豆等配菜水开下锅焯水2分钟捞出。

3.锅中油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固盛出,再加入少量油，倒入配菜翻炒均匀,然后加入米饭炒散，再倒入鸡蛋。

4.最后加入菠萝丁和葱花，根据口味调味，翻炒均匀装盘，盛入菠萝壳中。

菠萝咕咾肉

食材准备:

猪腿肉250克
菠萝半个
青红椒各1根
番茄酱1勺
盐、生抽、胡椒粉、料酒、淀粉

做法步骤:

1.菠萝洗净切成小块，浸泡在淡盐水中。

2.猪腿肉切成约1cm小丁，加盐、胡椒粉料酒，加入半个鸡蛋黄抓匀腌制。

3.油温六成热，将肉丁裹上面糊(土豆淀粉调成面糊)后下油锅炸至金黄酥脆。

4.制作调味汁，加入番茄酱、白糖、白醋生抽、清水调成味汁，加入水淀粉增稠

5.在锅中倒入调味汁，待汁液冒泡时加入肉丁和菠萝块，翻炒均匀加青红椒增色。