油烟机选购指南，美观大方，智能巡航，轻松强抽零逃逸，高性价比智能油烟机推荐

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咱们生活在中华土地，中式烹饪技巧多样，不论是蒸烤，小炒，或者大伙爆炒，油炸，都少不了油烟的出现。油烟中含有300多种有害物质，其中肺部致癌物质“二硝基苯酚、苯并芘”

油烟的脂肪氧化物会引发心血管、脑血管疾病等，常年存在油烟环境下，不仅是内心的考验，更是对于身体健康的考验[1]。

绝大部分人家里都会安装吸油烟机，从名字就可以看出是一台吸走油烟的机器。吸油烟机就像一台“气压泵”，通过机器内部产生负压，源源不断的抽走油烟排到室外。

但是做饭的时候肯定会出现油烟忽大忽小的情况，如果一直大风量，不仅浪费电，还会有大量的噪声；但小风量又会导致油烟倒灌回室内，无法被抽走，得不偿失。

市面上有种顶侧双吸设计的机器，据说可以通过顶侧双吸+变频智能算法技术实现爆炒不怕烟呛。

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下面咱们就来认识一下，这种技术是如何实现的：

一、纤薄机身，美观大方，不碰头

市面上同类型的侧吸造型形态比较厚实笨重（大多都在50cm以上），容易遮挡实现，而美的超薄双吸油烟机AC7（下称：美的超薄双吸）外观为纤薄造型设计，35Cm纤薄机身，其下沿最薄8cm，顶部可齐平常规橱柜尺寸，贴合吊柜不突出不碰头不遮挡实现。

根据专利CN212081375U[2]对于外观的描述可以得知，箱体具有倾斜于水平方向设置的前侧板，在蒸煮烹饪也不会遮挡光线，且其造型虽然纤薄，但其拢烟区并不比其他机器小，且这种造型油烟清除率极高，集美观+实用于一身，实现吸烟效果+外观效果+颠锅/蒸锅需求的三效合一。

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通过造型动图我们可以看到美的超薄双吸造型做了纤薄设计，角度发生了变化，但是其结构没变，看上去依旧容易清洁，油网容易拆洗。

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这样容易拆洗的原因其实是因为是得益于他的侧吸+顶吸设计，通过稳定开合结构滑动钢化玻璃盖板，实现拆卸油网以及油杯。

二、侧吸+顶吸设计，双重拢烟

市面上常见的类型有三类：顶吸式（欧式油烟机）、侧吸式、顶侧双吸，也代表了油烟机的技术进步迭代过程。

欧式油烟机最早是从欧洲传到国内的，但是国内外饮食文化差异不同，做菜时的油烟不同，导致国内的欧式油烟机只合适清淡饮食，且高个子容易碰头，容易遮挡视线。

侧吸式油烟机将进烟口下移，能更早的吸走油烟，面板角度倾斜，不遮挡视线，还不会碰头，但由于侧吸式没有拢烟腔，收集油烟的能力有限，容易跑烟。

顶侧双吸油烟机是顶+侧都有进烟口，既能保持侧吸的优势，又能吸走逃逸的油烟。但由于顶部多了进烟口，凸出橱柜的部分对于高个子依旧容易遮挡视线。不过市面上也有纤薄不遮挡视线的型号，美的超薄双吸油烟机纤薄设计轻松平嵌橱柜，既美观也不遮挡视线。

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从外观可以看到，颜值最好看的是顶侧双吸油烟机，侧吸式次之，顶吸式油烟机颜值非常一般。而且纤薄造型的顶侧双吸油烟机，平齐橱柜既美观也不遮挡视线，是新一代油烟机的趋势。

当然，油烟机分成那么多造型，他们的吸排效果也各不相同：欧式油烟机以及侧吸式油烟机都略有油烟逃逸，而顶侧双吸油烟机顶部从双进烟口弥补了油烟逃逸的部分，完美的吸走大量油烟。

（※油烟逃逸，就是指不能被完全吸排和反弹倒灌的油烟）

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烹饪所产生的油烟，理论上也是一种油烟混合的气溶胶，一部分是油达到温度时升起的油烟，另一部分是食物蒸汽包裹油脂大分子升起的颗粒[3]。油烟从锅里产生后会经历三个阶段：炸起、升腾、扩散，而最好介入的时机在于升腾阶段。

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美的超薄双吸正是利用了这种油烟不同阶段的特性，上拢区域有900mm大面板拢烟设计，捕烟范围达117000cmm³；主进风口下潜设计，距离锅心仅25cm，在油烟产生的升腾时便吸走油烟（避免了扩散阶段的逃逸）。

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这种上下拢烟设计，便是美的超薄双吸搭载的专利双开合设计，根据专利CN110925836A所述[4]，面板在打开位置和闭合位置之间滑动切换不会遮挡面板组件前方空间。也就是上下板切换是通过滑动切换，融汇了战机动力学系统，，以机翼开合结构确保了一体美观性。

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下方进烟口玻璃盖板是滑动设计，而其上方进烟口为开合设计，开合形成76°黄金拢烟夹角，拢吸结合，油烟0逃逸。

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三、变频大吸力，智能变频巡航

油烟机核心系统由机架、风机系统、控制系统、油路系统四大核心组成。

• 机架相当于骨架，机架的形态决定了油烟机的款式，就如同上文的纤薄设计结构；

• 风机系统相当于心脏，包含电机、叶轮、蜗壳等组件，是油烟机核心部件；

• 控制系统相当于大脑，用于控制油烟机的工作状态以及功能实现；

• 油路系统相当于肺部，让油烟分离的重要组成部分，由冷凝板、导流板、过滤网、油嘴以及油杯等部件组成，体现滤油能力、清洁频率等。

常见的顶侧双吸结构顶部分走了部分吸力，所以吸力相对较弱，而美的超薄双吸则完全不受影响，其原因从风机、算法等突破创新，使得运行过程静音吸力又强劲。

（※也就是从风机系统、控制系统方面做出了突破性提升）

1、风机系统指标数值化建模提升

油烟机的风机系统如何体现其强大能力的核心指标就是：排风量以及风压。

排风量指静压值为零时,吸油烟机单位时间的排风量。排风量值越大，越能快将厨房内油烟抽吸干净。国标排风量是≥7m³/min，主流油烟机的排风量仅14m³/min-18m³/min之间，而美的超薄双吸的吸力（排风量）为25m³/min，吸力远超国标5倍。

风压指的是排风量在7m³/min时的静压值，风压越大，其向外排烟能力也就越好。国标风压是≥80pa，主流油烟机300pa，而美的超薄双吸风压达到1000Pa，风压远超国标12.5倍。

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美的超薄双吸能够实现 25m³/min的超大吸力的原因是搭载了全直流变频系统，通过直流变频电机+首创PWM自动跳频调制控制技术，实现用料好，成本低，能力强的效果。

直流变频电机与常见电机的区别在于，常见的电机材质为：交流铜线电机，交流铝线电机，其中铜线价格比铝线材质贵，这类普通电机都是恒频恒压设计的，只能按照固定两档调节。而美的超薄双吸所采用的直流变频电机是目前比较新型的电机，通过主板控制电机自动变速，实现无极变速（无档位限制）。

使用直流变频电机的好处还有很多，其效率更高，在同耗电的情况下，可以输出更高的转速，产生更大的排风量/风压，更加省电；而且由于直流变频电机在耗电少+无极变频，在运作时实时保持在最佳工作档位，不容易发热，寿命更长。但这类电机比普通电机的价格贵不少，只有高端的油烟机才会搭载这种电机。

首创PWM自动跳频调制控制技术，通过PWM跳频调制IGBT开关损耗控制算法，自动识别切换高温升PWM调制驱动波形，为了避免谐波造成同振异音，其舍弃基波电流，改用谐波反，与反电势电流相遇后两两相互抵消，改变输出转矩，消除噪音频谱显示数值。

通过PWM跳频调制+功率重构算法，将运作产生的温度下降20%，实现精准变频控温，获得大吸力的同时发热量还低，保证电机寿命长久。

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美的超薄双吸能够实现1000Pa超大静压的原因在于变频风道系统建模，通过解析伯努利方程应用公式：

• Pa = k * ω2；

• Iq = k * ω2；

• Q = K * ω；

• Pow = Pa Q g。

形成风道建模，风道多维数学模型解析算法可实现：风阻（烟道堵塞率）、风压、风量等风道工况数据精准解析计算。

精准识别排烟管道场景，通过模型算法解析，工作点O、b、d风阻模型情况实时情况反馈风机系统，工作点O、a、c对应转速调节实时变频调节。

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2、智能变频巡航4.0系统

这种精准识别排烟管道场景并加以操作的技术，叫做智能变频巡航技术。根据专利201910945398.9所示[5]，油烟机能够自动适应用户家中的风道，计算出不同状态下电流、风量以及最大风压等参数，避免因风道通堵情况不同导致油烟机性能的差异。

得益于变频风道参数建模控制技术，对风机风量Q、风压P、风阻FZ进行估算，智能给出响应：当遇到堵塞的时候，风阻FZ升高，通过弱磁提速双倍风压克服异常阻力（巡航增压操作）；当风道顺畅了之后降低档位静音运行；当风道处在正常状态时，既兼顾吸力也低噪运行，实现在中低风阻区域静音巡航。

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由于所追踪的建模曲线是交流PQ曲线，以在全工况条件下任意曲线均可通过结合实际用户使用情况，得到最佳PQ曲线。

根据专利201910945400.2所示[6]，油烟机在运作的时候会采集所述风机的当前工作状态参数，根据所述当前工作状态参数确定当前风道参数，结合预定控制策略来控制风机运行。

也就是说，以最佳的交流动态PQ曲线，结合FCS未来芯动力引擎（直流变频电机+智控算法），实时控制风机变频情况。

根据201711079946.1所述[7]，做法其实是通过标转矩电流和实际转矩电流的大小进行比较，从而调节电机的转速使烟机保持对应档位的恒风量输出，从而实时感知烟道阻力变化，快速自动切换烟机工作模式，并实现烟机1-8档无级调档，做饭高峰也无需担心。

四、高端好品质，烟机用料很扎实

判断一个机器的好坏，大家经常会说这东西用料扎实不扎实，厚重不厚重。可以说，同类型产品可以通过重量区分用料情况好坏，好的产品，他也一定很扎实，很有分量。

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市面上常见的油烟机，重量仅只有20KG左右，而美的超薄双吸重量可以去到42KG，用料非常扎实，别看外表是纤薄设计，虽薄但重，非常有分量。

因为其机身采用了430不锈钢，这种430不锈钢又称其为10Cr17钢，是一种铁素体不锈钢，在耐腐蚀以及导热性能上，都是常见的奥氏体不锈钢好（※常见奥氏体不锈钢就是304、316等）。430不锈钢拥有很强的耐腐蚀性能，可以防止油脂侵蚀，也可以防止日常刮花磨损。

面板采用了加厚钢化玻璃设计，也非常厚实，防爆能力强。支持面板滑动的开合结构部件采用了1.5mm的加厚材质，开合长久稳定。0.8mm厚装饰罩，且装饰罩可调装，确保了机器的整体观感以及一体性。

内部采用了全铜线直流变频电机，电机外部全塑密封，厚实有智感，转速高、噪声小、寿命还长。

通过430材质机架+4层钢化玻璃防爆面板+1.5mm厚实受力件+0.8mm后装饰罩+全铜线直流变频电机，多重扎实用料，质感好，材料好，显得高端大气。

五、总结

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选择美的超薄双吸油烟机准没错：

• 外观漂亮双开合，易清洁，专利的双风道双开合设计，采用行业先进科技双重开合机构，上开合玻璃+下滑动升级玻璃组合，相比传统造型极具优势，造型纤薄，不易碰头，齐平橱柜，百搭装修设计。

• 烟机品质好用料扎实，重量高达42KG，而传统的油烟机仅只有20KG左右，是传统重量的两倍。

• 使用过程中，美的超薄双吸油烟机具有大吸力，PWM跳频调制IGBT开关损耗控制技术+全铜线直流变频电机，25m³/min的超大吸力和1000Pa超大静压，不用担心做饭高峰期油烟排不出去或者油烟倒灌问题。

• 变频巡航技术可自动识别烟道阻力，自动适配调节风量风压，当遇到堵塞的时候，升压强排；当风道顺畅了之后降低档位静音运行；当风道处在正常状态时，既兼顾吸力也低噪运行。实时感知烟道阻力变化，快速自动切换烟机工作模式，并实现烟机1-8档无级调档，做饭高峰也无需担心。

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参考文献 [1]国际肺癌日丨钟南山：厨房油烟尚未得到足够重视，广州日报 [2]CN212081375U 吸油烟机，描述外观结构 [3]马世萍，师莉娟，厨房油烟废气的产生及防治对策，1999 [4]CN110925836A 面板组件、机箱及油烟净化装置 [5]201910945398.9 油烟机的控制方法和油烟机 [6]201910945400.2油烟机的控制方法和油烟机 [7]201711079946.1 烟机和烟机的风量调节方法