葡萄酒种草 篇一:约会指南,一篇教会你去高级餐厅怎么点酒?
宝子们,又是一年尾声,年底各种聚会、约会也相继而来,美酒总是不可或缺的成为餐桌上的助兴佳品。不论是自带葡萄酒或餐厅点酒,面对琳琅满目的葡萄酒品种,该如何恰当又快速地选好葡萄酒呢?今天就来给大家分享一些选酒小技巧,让你的聚会更加浪漫、愉快!
餐前酒/开胃酒,选起泡酒
1.莫斯卡托一一口感柔顺、香甜
主要风味: 柑橘、花朵和香料的香气
主要产区: 匈牙利、意大利皮埃蒙特的阿斯蒂
2.香槟——有格调
主要风味: 西柚、柑橘、青苹果、饼干
主要产区: 只在法国香槟区生产
3.卡瓦--能装又能省钱
主要风味:青苹果、草本植物、黑醋栗
主要产区: 西班牙泰洛尼亚、拉里奥哈、瓦伦西亚、安达卢西亚
冷菜/海鲜,搭配白葡萄酒
1.霞多丽——不容易出错
主要风味: 桃子、柑橘类水果和香瓜的香气
知名产区: 法国勃良第、智利中央山谷、澳大利亚猎人谷、美国加州
2.长相思一一口感清新酸爽
主要风味:口感轻盈,草本植物、橄榄和烟重的风味
知名产区: 法国波尔多、新西兰马尔堡、美国加州
3.雷司令一一与众不同
主要风味: 拥有柑橘类水果、梨、苹果和一些热带水果风味的特征
知名产区: 德国摩泽尔/莱茵高/法尔兹、法国阿尔萨斯、澳洲伊顿谷、蓬莱海岸
主菜阶段,搭配红葡萄酒
1.赤霞珠一一酒体饱满,单宁强劲
主要风味: 黑醋栗、黑松露、雪松、烘焙香料
知名产区: 法国波尔多、美国加州、阿根廷、多萨、智利等
2.黑皮诺一一花香为主,清淡优雅
主要风味: 烟熏、红色果酱、李子、樱桃
知名产区: 法国勃良第、美国俄勒冈、新西兰中奥塔哥、澳洲雅拉谷
3.西拉——有辛香料独特的风味
主要风味: 黑色水果、黑巧克力、黑胡椒、熏肉
知名产区: 法国罗纳河谷、澳大利亚巴罗萨谷、南非斯特兰德等
配餐原则: 红配红,白配白,轻口味配轻口味,重口味配重口味
(PS:要记得先确认对方喜欢什么水果哦~)
看完这些,相信你应该不会在选酒时不知所措了,若仍有疑虑,不妨提前选好美酒,安心和朋友、对象享受约会聚餐吧~