吃货必备神器！空气炸锅烤羊排，轻松搞定美食

空气炸锅烤羊排的家常做法如下：

1. 腌制羊排：准备羊排，可以选择羔羊羊排。将羊排放入盆中，加入洋葱碎、一个鸡蛋、盐（按口味加）、2勺淀粉。用手抓匀，使羊排表面有一层薄薄的白浆糊。腌制时间可根据情况选择，一般4小时以上或过夜，如果着急食用则腌制20分钟即可。

2. 准备空气炸锅：在空气炸锅底部铺上锡纸，如果没有锡纸则不铺也可。将腌好的羊排均匀平铺在锅底。

3. 烤制羊排：预热空气炸锅5分钟，然后以200度烤12分钟。取出羊排翻面，再放入空气炸锅中继续烤12分钟。取出后撒上孜然粉和辣椒面，再烤2分钟以使调料更香。

4. 完成：烤好后取出羊排，撒上调料拌匀，即可装盘食用。

在腌制过程中，要注意不要放太多盐，以免腌制过程中肉汁流失，影响口感。空气炸锅的热风循环可以逼出肉里的水分，使其更接近烤肉的感觉，因此嫩肉处理非常关键。