这是一份关于肯尼亚红丝绒PB咖啡豆的详细品鉴记录。通过特定的冲煮参数，深入探索了这款豆子在不同温度下展现的复杂风味层次，从花香、红糖到黑醋栗和红茶感，为咖啡爱好者提供了具体的风味参考和冲煮借鉴。
智能速览
肯尼亚红丝绒PB咖啡豆，1800米高海拔种植。
采用86℃水温、三段式注水，冲煮时间5分钟。
湿香呈现红糖、山楂片与花香，甜感突出。
中温区有黑醋栗、檀香与橘子皮的风味。
低温时酸质显现，带有红李子和山楂的酸感。
精华内容
通过细致的杯测，可以捕捉到这款肯尼亚咖啡在不同温度下的风味演变。它并非单一调性，而是随着温度变化，展现出丰富的层次感与细节，值得细细品味。
豆源与冲煮
这款咖啡豆产自肯尼亚，品种为SL28与SL34的混合，种植于东非大峡谷海拔1800米的地区。烘焙度为25格，20ppm。冲煮时选用86℃的热水，配合燕印T92滤杯进行三段式注水，总时长5分钟，旨在充分展现其风味。
香气探索
干香并不突出，没有明显的炒豆或坚果味道，表明烘焙得当。注入热水后，湿香逐渐释放，能闻到清晰的花香、红糖和山楂片的气息。香气整体偏甜，类似冰糖葫芦，但需要摇晃一下才能更好地捕捉，不算非常上扬。
风味层次
在中温区品尝，能感受到熏香、黑醋栗和檀香的复合风味，并伴有鲜橘子皮的清新感。余味呈现出黑糖红茶的甜润。当咖啡液温度降低后，酸质开始变得明显，是类似红李子和山楂的果酸，带来活泼的口感。整体烘焙带来的燥感非常轻微，余韵也没有明显的干燥感，体验舒适。
整体来看，这款肯尼亚红丝绒PB咖啡豆风味层次分明，甜感与酸质平衡，是一款值得体验的精品咖啡。它的风味变化为手冲爱好者提供了很好的品鉴思路。你是否也喜欢这种随着温度变化而展现不同风味的咖啡呢？
