今日立秋该吃它！公认的“排湿米”，养护受损脾胃，湿气扫光！

今年暴雨连连，本就是大湿之年，立秋过后，“湿热交蒸”在此时到达顶点，去湿任务异常艰巨！

说到祛湿，一般人会想到吃薏米、白扁豆，其实到了秋天，大自然馈赠给我们另一种更好的食材！不管营养、口感，都是很赞的，正好对抗湿气。

这便是大家翘首以盼的祛湿王—鸡头米。温润之中带着一股子韧劲，适合各个年龄段的人调养身子。

它时令性很强，一年只吃1-2个月。8月底终于开始上市，遇到可千万别放过！

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鸡头米也叫芡实，它其实是一种睡莲科植物芡的成熟果实，素有“水珍珠”的美誉！和莲藕、茭白、荸荠等8种植物并称为“水八仙”。它的产量少、季节短，一年只吃不到2个月。初秋，正是鲜鸡头米上市的季节。《本草纲目》载：“芡实可补中，益精气、强志、令人耳聪目明，久服轻身不饥，耐老。”古人和专家都提倡刚入秋后要多多吃。能调整长夏所受损的脾胃，这样才能平安度夏，入秋更好的贴秋膘！

鸡头米不仅营养丰富，并且！脂肪含量也很低！每100克仅0.2克，比生菜还低！炎热潮湿的初秋，来一碗水灵弹牙的鸡头米豆粥，正好赶走伏天蒸腾的暑热~

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用芡实搭配莲子，配上红豆薏米红枣等做成的芡实莲子汤，是秋天不可多得的滋补品。

养心安神

莲子和芡实都属于睡眠中枢，莲子茨实汤中的莲子可以养心安神，芡实可以补脾益肾，山药可以补脾养胃，三种药物熬汤可以起到养心安神的作用，可以改善心烦失眠、心悸不安等不适症状。

清热养心

莲子和芡实都属于寒性食物，莲子具有清热养心的功效，芡实具有补脾止泻的功效，三种药物熬汤可以起到清热养心的作用，可以改善心烦失眠、心悸不安等不适症状。

秋天多喝芡实豆粥，能改善脾虚泄泻、遗精、心悸、失眠等秋天常见病症。

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芡实红豆莲子薏米粥

芡实 莲子 百合 薏米 红豆 大米 红枣 枸杞

做法：

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食材准备好。

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所有的食材，（除红枣和枸杞外）淘洗干净，用清水浸泡一个晚上。

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泡好的食材再次淘洗两遍，放入电饭锅里，加入三倍水，设置煮粥键，一个煮粥程序约40分钟。

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约30分钟的时候，杂粮微微开花，加入红枣和枸杞一起，将剩余的十分钟煮完。

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趁热，加入冰糖调味即可。

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香浓细滑的芡实莲子粥，加上冰糖的清甜润爽，一口下去沁人心脾，体内燥热一扫而光，太舒畅了！