双旦美食教程：中西结合

双旦在家自制美食教程：中西结合，氛围感拉满

双旦期间在家做饭，既要兼顾节日仪式感，又要操作简单不费力。以下3款中西融合美食教程，新手也能轻松上手，涵盖主食、甜点、小食，满足聚会和自用需求。

一、 圣诞花环烤肠披萨（主食，氛围感担当）

食材（2人份）：手抓饼2张、台式烤肠6根、马苏里拉芝士碎150g、番茄酱2勺、西兰花3小朵、小番茄6颗、黑胡椒少许、橄榄油半勺

步骤：

1. 取一张手抓饼平铺在烤盘油纸，用番茄酱均匀涂抹表面，撒一层芝士碎打底。

2. 烤肠切半，沿着手抓饼边缘呈环形摆好，形成“花环”外圈；西兰花焯水切碎、小番茄对半切，铺在饼中央。

3. 再撒一层芝士碎，撒少许黑胡椒，将另一张手抓饼盖在表面，用叉子沿边缘压紧，避免烤时芝士溢出。

4. 烤箱预热200℃，放入烤盘烤15-18分钟，至表面金黄、芝士融化拉丝即可。

5. 出炉后可点缀少许迷迭香，圣诞氛围直接拉满。

二、 红糖姜汁汤圆（中式暖食，元旦必备）

食材（3人份）：糯米粉200g、温水150ml、红糖30g、生姜1块、红枣5颗、枸杞少许

步骤：

1. 糯米粉加温水，揉成光滑不粘手的面团，分成15g左右的小剂子，搓成圆球状备用。

2. 生姜去皮切丝，红枣去核切块，锅中加500ml清水，放入姜丝、红枣煮10分钟，加红糖煮至融化。

3. 下入汤圆，大火煮沸后转小火，煮至汤圆全部浮起，再煮2分钟，最后撒枸杞点缀。

4. 盛出后趁热吃，暖身驱寒，寓意新的一年团团圆圆。

三、 焦糖肉桂烤苹果（西式甜点，零失败）

食材（2份）：苹果2个、黄油10g、白砂糖20g、肉桂粉1小勺、坚果碎（核桃/杏仁）少许、蜂蜜半勺

步骤：

1. 苹果洗净，顶部切去1/4作为盖子，用勺子挖去果核和内芯（注意不要挖穿底部）。

2. 黄油软化，加白砂糖、肉桂粉拌匀，填入苹果芯中，撒上坚果碎，淋半勺蜂蜜。

3. 把苹果盖子盖好，放入烤盘，烤箱预热180℃，烤25-30分钟，至苹果变软、焦糖溢出即可。

4. 出炉后可搭配冰淇淋球，冷热交织的口感超惊艳。

小贴士

- 披萨的手抓饼可替换成披萨饼底，烤肠也能用培根、火腿代替，根据喜好调整。

- 煮汤圆时，水沸后点2次凉水再煮，汤圆不易破且口感更软糯。

- 烤苹果选酸甜口的富士或青苹果，口感更清爽，不会过于甜腻。