白酒测评 江苏400元档浓香 梦之蓝·梦3 VS 国缘四开

梦之蓝M3是洋河股份旗下核心高端品牌“梦之蓝”系列的入门及主力产品，定位次高端白酒市场，是商务宴请、重要礼品和节庆消费的热门选择。年营收大约在 30亿至50亿元 ，略低于M6+。

国缘四开是国缘的“王牌产品”、核心畅销大单品，年营收约50亿，主攻江苏省内市场400元价格带。

对这两款400元档的江苏白酒大单品做个测评，酒为42/45度低度。

​【洋河·梦之蓝M3】

45度，500毫升，产地：江苏宿迁，七粮浓香，配料：水、高粱、小麦、大米、糯米、玉米、大麦、豌豆，执行标准：Q/YHJY0007S（优级）《梦之蓝绵柔型系列酒》，生产日期20230522，好价320元左右。

​☞闻香：蜜甜香、凤梨似果甜香、青桃似果甜香（闻香有毛绒感）、粮香、窖香融合形成特征香，有明显酱陈香，整体香气柔和、协调、干净，没什么酒精刺激感。

☞入口：甜，润，顺滑，蜜甜香和酱陈香味浓郁，后段香味减弱，有窖香味出来，略偏窖泥气息，苦味小。整体口感绵柔、甜顺。

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【国缘·四开】

42度，100毫升，产地：江苏淮安，六粮浓香，配料：水、高粱、小麦、大米、大麦、玉米、豌豆，执行标准：Q/JSYJ0010S《幽雅醇厚型白酒标准》，生产日期20240311，好价380元内。

​☞闻香：酱陈香、蜜甜香、成熟凤梨似果甜香、粮香浓郁，馥合呈现特征香，后段有窖香。整体香气偏甜腻、柔和、协调、愉悦。

☞入口：酱陈香味和蜜甜香味浓郁，入口爆发开来，但收口偏快，后段香味明显减弱，有寡淡感，窖泥气息呈现。苦味略大于m3。

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​✍闻香上，国缘四开浓郁度、醇厚度、愉悦感明显强于梦之蓝m3，更为甜柔，甜感浓郁，略有甜腻感。没什么泥臭气息，而更浓郁的成熟凤梨似果甜香、蜜甜香和酱陈香使得愉悦感好于m3。

​✍不知道是否因为国缘四开低了3度，入口的后段香味明显减弱且有寡淡感。整体入口的香味呈现和持续性，45度的梦之蓝m3表现较好，香味的愉悦感也好；而42度的国缘四开入口开始表现浓郁醇厚，但后段减弱较多，有点寡淡感，且苦味略大于m3。入口的香味愉悦感，个人觉得m3更佳。

​✍喝完闻杯底，愉悦感m3好于国缘四开，蜜甜香、酱陈香、果甜香依然浓郁，没什么泥臭气息；而国缘四开泥臭气息冒头。

✍能明显感觉到国缘四开的酒体老熟感更好，老酒用的多，而梦之蓝m3的勾调更厉害，在苦味方面把控更好。