体验18块便餐吃饱套餐，不是安徽小笼，而是杭州小笼的王继莲试吃

哈啰，大家好，我是哈尔科夫，今天继续给大家带来探店地方美食信息。

现在全国各地都有杭州小笼包，但是将真的，有朋友说其实都是白完小笼包（安徽），跟实际的杭州小笼包不搭边，就跟兰州拉面类似。

但是真正的杭州小笼包是什么样呢？

其实一般说的都是桐庐县的毕浦小笼包。

起源：毕浦小笼包起源于民国时期，已有超过110年的历史。创始人老陈凭借独特的手工包制技艺，使其在当地声名远扬。目前，最著名的传承店是王继莲小笼包，由王继莲家族世代相传，已被列入桐庐县非物质文化遗产（非遗）。

这次在杭州吃的就是王继莲的分店。

其实价格倒是真的不过，一笼才12块钱。

王继莲小笼包采用老面发酵工艺，面皮软糯有弹性，薄而不破。咬一口，汤汁丰盈，鲜香四溢，符合传统毕浦小笼的特色。

相比上海小笼包，王继莲的包子更突出本地风味，汤汁清鲜，带有微微的发酵面香，适合喜欢清淡但有层次口感的食客。

馅料以鲜猪肉为主，肥瘦比例适中，调味清爽不油腻，带有一丝鲜甜。肉质细嫩，搭配汤汁，口感层次丰富。

吃包子必须得带点汤水，6块钱一碗的小馄饨。

这个价格在青岛你别想见到。抛开口味不谈，价格，见不到。

但是口味嘛，我觉得包子还是挺好，这个就是寡淡无味，无奈后面加了不少醋。

南方系馄饨跟北方系的差别就是油水很少，北方人不一定能习惯。

最后来一张18块钱的全家福，包子配馄饨，南北方人皆大欢喜。

去不了桐庐县，那么杭州市区也能吃到，地址简单，拱墅区塘萍路方家花苑外围商铺11号。

有兴趣可以去吃吃，可以跟打着杭州小笼包名头的安徽小笼包对比一下。