日常 篇七：冬大过年的咸汤丸

祝愿各位值友冬至快乐，团团圆圆的。

你家今天吃饺子还是吃汤圆？

冬大过年

是有这么一句说话，但是我这里好像没有很隆重，但是汤丸是少不了的，妈妈一早要用汤丸奉神。长大后才知道冬大过年这句说话。

糖包圆的味道

也是长大后才知道汤丸是有清汤煮的，用白开水煮熟了，然后里面有花生馅，芝麻馅等等。我从小印象中汤丸是包一粒黄糖，我们喊糖包圆，用腊肠白萝卜，大白菜，腊肉，虾米煮汤的冬至汤丸，不知道为什么真的只有冬至这天才会出现。

大家现在喊他咸汤丸

就是说说我家冬至吃糖包圆的做法。

材料：

（1）糯米粉一包，500g

（2）腊肠两根，虾米适量

（3）白萝卜1条

（4）葱、蒜头适量，大白菜如有就放

（5）黄糖一片

我这次还有点红豆沙馅，我想包点红豆沙的。

喜欢吃什么馅都可以放可以试试

准备：

腊肠萝卜切好，虾米准备好，蒜头葱切好。

材料准备

开粉：

糯米粉一袋500克，烧点开水放半温热，一开始水不要放太多，一边揉一边加水，揉好之后的粉团不能太干太干等会儿就住裂掉，天气干燥吹大北风。

加入开水

这样就差不多了

黄片糖要切成一小粒。这次我切大了，所以丸子整体变大了。

就可以包啦。

放入黄糖搓圆

大约半个钟左右就可以搓好了。

糖粒好大

白色碟子是红豆沙馅

在包的过程中如果觉得粉团硬，可以用手沾点水再揉一下，大北风不是闹着玩的。

都整好了，就可以开始煮了。

开锅

锅干水下花生油，蒜头葱头炸一下下腊肠虾米腊肉等等炸一下，再下萝卜大白菜炒翻炒一会儿放几滴酱油，炒一会放水煮汤。

炒虾米腊肠

炒白萝卜

加几滴酱油

加足够的水烧开

加入水之后烧开放汤圆煮，要煮就一点，里面的黄糖要化了才好吃。一般它们浮起来就是熟了，但是还要煮一点时间。过程要翻一下不然会粘锅底。

浮起来就熟了

我很喜欢喝这个汤底所以我家的水有点多了。

礼成

大家可以尝试一下，真的非常不错。

北饺子南汤圆都不同，但是就南咸的还是甜的还是咸甜一起都还是有不同，可以多点尝试。

真心安利大家，这个汤煮出来超级好喝。

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