厨房系 篇三十：双十一买什么？便宜又好用的十二件厨房好物分享，精品实用系列

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在刚装修时，老师傅都会说一句“金厨银卫”，很多人总是理解成在厨房里要有点金色，其实是错误的。应该是说装修整个房子，厨房和卫生间的才是重点。你可以想下，在你醒着在家时，很大一部分时间都是在厨房度过的（当然，不开火光吃外卖的家庭除外），最少时间也得两三个小时。而且对厨房里用品的功能性要求更高，要考虑到收纳、清洁、本身是否好用等等。对于厨房的整体装修，很少能有百分之百满意的，而且很多时候因为房子的格局，或者客观的条件，也是无能为力。但对于厨房用品的挑选上，则可以完全按照自己的需求来，下面LEO 就给大家分享_十二款厨房好物，排名不分先后，也希望能给你带来不一样的厨房体验。

一、厨房剪刀

剪刀在日常生活中并不少见，如果按照种类，可以分为园艺剪、办公剪、裁缝剪和厨房剪刀等等，当然还有美发剪、医用剪之类，但如果从这些功能上来了看，相对使用环境更复杂的，则 还是厨房剪刀。厨房剪刀平常剪剪密封的袋子，也会要求处理食材，比如忘记切葱花了，直接用剪刀剪，又或者剪鸡骨头、剖鱼等。所以不仅要做到防锈、锋利，还要求硬度也 要足够，功能设计也要更丰富。LEO作为一名美食爱好者，如果说从综合的使用体验上来说，还是火候CNC多功能厨房剪。

火候多功能厨房剪采用的是食品级5Cr15MoV不锈钢，尺寸为236×99mm。手柄采用了TPR+PP材质，不仅防滑，而且牢固度好。刀身采用双刃刀锋组合，一面是线性刀刃，一面是锯齿刀刃，对于不同软硬的食材都可以防止滑脱，剪切效果更好。另外还送了个剪刀架，如果是这样看是不是没有看出这个架子的特别，看下面。

我家的厨房分为中西厨，是一个内外厨房设计，外面是一个西厨餐台。大部分时间备菜都是在餐台上完成，然后搬进内厨烹饪，不过因为内外都有水槽设计，两边洗菜都要用到剪刀，在选择外厨剪刀时，因为没有地方挂，而火候多功能厨房剪刀的刀架就发挥作用了，原来这个剪刀架的背后带了磁吸功能，这样拿取方便多了。

而最让我喜欢的则是可拆卸铆钉设计，不仅可以拆开单刀使用，功能也更多。而且拆卸后清洗也更方便。而很多厨房剪刀最难受的就是铆合位置很难完全清理干净。

功能上也非常丰富，剪、剖、刨、夹、开等等，功能非常丰富，而且使用起来也毫不费劲。

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二、实木砧板

对厨房热爱的程度，一般会从砧板的选择来了解。现代工艺的发达，材料从传统的木质砧板、到竹质、复合材料、玻璃、甚至不锈钢砧板，那什么样的砧板才真正适合中国厨房？对于咱们的习惯而言，还是最中意木质的。LEO曾经也用坏过好多砧板，用的最久，最耐用的还是火候沙比利乌檀木砧板，那为什么选择这块砧板？下面总结了一些砧板的选购经验。

先从功能需求，砧板要能经受切、剁、砍、劈、拍、剞，所以耐用度要求高；又因为经常会接触水，所以需要考虑是否容易变形；也不能太轻，容易打滑；接触到食物，要考虑是否容易滋生细菌；要考虑下刀的感受，不伤刀。其实对于真正热爱厨房的小伙伴，来说，砧板的要求其实是特别高的。

也不要想着一块砧板传几代，因为没有那种十全十美的。对于我们日常家庭使用，最不推荐的就是玻璃和不锈钢砧板，那是真费刀。竹质砧板优点韧性好，优质的竹砧板是整块竹子展开做成的，但成本高，目前大部分竹砧板是拼接的，缝隙较多，就容易滋生细菌，也不适合大力切剁。塑料砧板，易清洗，价格低，而且很多品牌都有做那种套装砧板，不同食材可以区分，但缺点也明显，就是容易留下刀痕，而且容易变形。

木砧板中木材也有很多种，火候沙比利乌檀木砧板，采用的是非洲进口乌檀木，乌檀木菜板又叫沙比利,作为砧板使用 有几个优点。易于保养、抗菌防霉、硬度适中、切菜又不会伤刀、整木加工，不用担心胶水、也不易开裂。

做中餐，少不了各种剁切，力都会比较大，对于砧板而言，硬度要求还是挺高的，但又不能太硬，容易伤刀刃。乌檀木砧板最大的优势在于它密度大，硬度高，略有韧性，耐磨耐腐。

当你拿到火候沙比利乌檀木砧板，第一个感觉就是表面特别的细腻，纹理很漂亮，色泽很喜欢，其实有时候做菜拍个照片，都会明显提升照片的质感。

设计了一个304不锈钢的把手，四个角都做了打磨处理，另外，两面各自印了不同的图标，一面蔬菜一面肉类，后续使用更方便。另外，还有底部设计了橡胶脚垫，在竖立摆放时，方便沥水，有效防潮。都说细节决定成本，从火候沙比利乌檀木砧板就可以看得出来。

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三、火候不锈钢珐琅微压锅

最近这种类型的锅子被很多美食达人推荐，在知乎上看过一些达人的评测经验，也买了一台火候微压锅。相比高压锅，微压锅在烹饪过程中更能保证食物营养不被破坏，但又可以同样实现高效的煲炖煮焖。而且高压锅中间需要加食材会比较麻烦，要等气散了才能打开盖子，也看不到锅里食材的状况，而微压锅就完全可以实现。

和目前市面上大部分的微压锅不同，火候微压锅采用的是不锈钢材质加进口珐琅，内外两侧用的是日本进口的珐琅釉料，中层为430不锈钢。食品级的珐琅材质可以不用担心重金属材质析出，安全放心，又可以保证耐酸碱抗氧化。有很多时候我们需要盛放食物，特别是需要冷藏一晚，普通的锅具很容易因为食材的酸碱性腐蚀锅具，而火候不锈钢珐琅微压锅就不用有这方面的顾虑了。而且光滑的表面，清洗起来也特别容易。

锅盖采用的是高透明的玻璃材质，在烹饪过程中可以看到食材的变化。

盖子的边缘是一圈橡胶材质，锅体两侧是固定的手柄，巧妙的设计了两个卡扣，两边同时按下，可以固定锅盖，密封性更好，使锅内形成微压状态，如果需要打开，轻轻按压两边按键，在小火状态下，就可以随时开盖添加食材了。

作为一名美食爱好者，当然少不了各种炖，但普通锅子水分流失太快，有了微压锅，就简单方便的多,儿子特

别喜欢吃鸡爪，而且是要那种软糯软糯的。平常也用高压锅煮，但如果中间要加其他食材就比较麻烦。而微压锅，可以看到鸡爪炖煮的状态，也可以随时添加食材和调料。

虽然是微压锅，不过相比大气压还是要高出2-3倍，炖煮的时间比普通锅要少一半，而且水分流失的也少。

看看最后的成品，是不是很有食欲，感觉饭都可以多吃三碗了。

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四、无言智能云空气炸锅

经常有小伙伴会问，家里已经有烤箱了，还有没有必要再买个空气炸锅？答案是，很有必要。其实空气炸锅和烤箱的加热原理还是有很大区别的，空气炸锅采用的是热风循环技术给食物吹熟的方法加热，而烤箱的话采用的是用发热管给食物加热的方法完成。所以加热时间上，比如同样烤红薯，空气炸锅时间会更快一些。另外，因为空气炸锅结构简单，清洗也更方便。

这里推荐最近上市不久的无言智能云空气炸锅，如果非说理由，我能说因为这家伙白白净净的颜值高可以吗。其实吧，这个结构的空气炸锅真的都差不多，都属于抽拉式的。当然，不同品牌最大区别就是在温度的精准度上。

做了几次炸薯条、蛋挞、烤番薯，非常的不错，几乎没有失败，温度控制还是比较精准的。

而且锅内壁和烤架都采用了不粘锅涂层，清洗更方便。锅子的容量也足够大，2.5L，对于三口之家完全可以满足。

操作比较简单，开机后顶部的触控键会亮起，全程有示意图标提醒，可以选择自己调节温度和时间，也可以直接选择默认的模式。

当然，联网后的功能就更加丰富了，可以加入米家APP，主页面是远程操作模式，和机子上的按键功能是一样的，但里面多了个云菜谱，对于烹饪小白来说，真的太好用了，内置了各种不同食材的丰富空气炸锅菜谱，选择其中一个菜单后，可以看到制作步骤，后面就可以一键启动了。

如果喜欢吃各种油炸食品，但又想更健康，可以选择空气炸锅，空气炸锅是通过热风将食物本身的油脂给逼出来，不管是烤制还是烘焙出来的食物都比烤箱的油脂低。

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五、LEC防潮密封夹

家里经常会买一些袋装的食物，但因为太大包，又不是小包装，一次吃不完，需要给他们准备各种瓶瓶罐罐，但时间久了，放在外面的密封罐表面都会起一层油膜，很难清洗，而且台面上摆放一堆瓶瓶罐罐也不美观，但如果放进柜子，又占位置。这里推荐一款LEC防潮密封夹，不仅原包装存放，而且取用也方便。

目前LEC防潮密封夹有三种尺寸可选，可对应不同的食材。

安装比较简单，剪开一段口子，封上封口夹，通过自带的出料口就可以倒出食材了，而且口子自带密封口，随取随用，简直就是懒人神器。

小号的密封夹还有很好的防漏作用，放置食物之间串味。

不同的食材，选择不同口径尺寸的封口夹，简直就是居家收纳神器。

夹子采用的是食品级的ABS树脂和聚丙烯材料，可以放心使用。用料扎实，不用担心损坏。平时吃不完的零食袋也可以用。不过要注意倒调料的时候幅度要小一点，不然可能一下倒多了。

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六、辅食料理器

做菜最麻烦就是各种切末，费时费力，网上经常看到有各种捣蒜神器，LEO在用的一款不到10块钱的迷你辅食料理器，不仅能切蒜末，肉末也能轻松搞定。

尺寸并不大，7CM*8.3CM大小，整机可拆卸，方便后续清洗。

别看很小但功能强大，能切各种蔬菜末制作辅食，也可以切姜蓉、蒜蓉、葱末，还可以制作辣椒面，绞肉也不在话下。

轻轻一拉，相当于切21次，各种碎末轻松搞定。

关键体积不大，也不用插电，一拉一拽就完成。采用的材质是PP食品级，加不锈钢201，可以放心使用。

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七、冰箱侧门分隔板

日本的收纳一直备受很多人的羡慕，其实我们也可以做到，除了耐心，也可以选择各种收纳工具。比如在冰箱收纳上，日本人可以说是独树一帜，冰箱侧门分隔板就是其中之一。

这种转为冰箱侧门更好的分门别类地做分割。

冰箱侧面经常会摆放一些袋装的、盒装的和瓶装的各种零食调料包，大大小小，如果没有很好的分割，就会显得特别凌乱，特别是袋装的食物，在旁边物品拿走后，往往容易放倒。而有了分隔板后，就变得轻松方便许多。

这种分隔板目前有三种大小不同的尺寸，可以根据侧面框的大小来调节分隔。其实日式的这种收纳并不是很难，只要有心做，相信你也是可以的。

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八、厨房水槽过滤网

水槽经常堵塞，不仅很难清理，夏天也很容易发臭，也是为什么现在很多家庭开始使用厨房垃圾处理器，那玩意虽然好用，但价格昂贵，而且对于老小区下水道并不是很友好。这里推荐厨房水槽过滤网，不仅便宜，而且使用简单，过滤效果好。

采用涤纶弹力纤维材质，弹性好，网孔密集，可以有效防止食物残渣进入下水道。

使用方便，通过弹力束口固定，适合不同尺寸的水槽下水口。

可以过滤饭菜残渣、茶叶残渣、也可以用作浴室地漏，过滤毛发、毛絮等。

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九、可粘贴式轮子

收纳盒、纸箱等因为装了东西，而来回拖拽比较费劲，可以给他们贴上四个小滑轮，既不影响原来的设计，又可以增加活动性。

轮子很小，即贴即用非常方便。

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十、可折叠沥水架

洗完碗沥水晾干，或者晾抹布等，可以考虑下这款可折叠沥水架，材质是食品级硅胶，可以放心使用。

这款沥水架有两种款式方形的杆子和圆形的杆子，内部是实心金属杆，不生锈承重强。不用时可折叠收纳，清洗方便。

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十一、厨房纸巾收纳架

厨房纸巾一直没地方摆放，但厨房纸巾的利用率却是很高的。这款镂空纸巾架外观造型新颖，而且摆放纸巾方便，抽取更简单。

整个纸巾架采用金属材质，烤漆工艺，不变形，防腐防锈。

背面是带磁吸功能，可以直接吸附到冰箱侧面，方便抽取纸巾，目前这款有大小两种尺寸四种颜色可选。

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十二、刀具清洗刷

洗菜刀也是件麻烦的事，而且一不小心还容易划伤，英国Joseph Joseph 推出了一款U型刀具清洁刷。

刷子材质，把柄处是PP塑料+TPR橡胶混合，刷毛是PP塑料，U型设计，可以保护小手不被伤害。而且清洗得也比普通抹布要干净的多。

除了清洗刀具外，还可以清洗勺子等。

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好了，本次推荐九到这里，其实厨房用过的实用好用的东西非常的多，你这边有没有其他好物推荐呢，也欢迎下方留言讨论。