鱼羊之鲜

为了搞这道满汉全席鱼羊之鲜

我从夏天等到冬天

终于等到天冷的小雪

冷冷冬天来上一碗羊汤

暖身暖心又暖胃

手脚冰凉的人可以多喝这道汤

汤鲜味浓的羊肉汤来上一碗

配上自制的酱料，能吃出呼伦贝尔大草原味

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1.鲫鱼两条杀好洗净料酒腌制，羊排洗净剁小段

2.羊排冷水下锅焯水，加高度白酒 姜片 葱段去腥

3.捞出浮沫

4.准备一盆热水再次清洗羊排（重点一定是热水，不能用凉水，一热一冷一急肉质会变的很柴）

5.控水加香料包和老黄姜

6.鲫鱼汤的做法

7.小炖煮40分钟夹出香料包弃之，加入白萝卜块，再小火炖煮50分钟

8.出锅时加盐 鸡精 枸杞 香菜 葱段

炖煮90分钟的羊肉软烂适中还有嚼劲，非常美味

9.香料包的配制

10.粘酱的制作