大暑前后,女性该喝这碗“美人三物羹”了,美颜补水,滋润好喝

2021-07-21 19:14:04 1点赞 2收藏 0评论

开始步入三伏天的中伏期,另外还迎来了一个炎热的时令节气——大暑,也意味着今年已经进入最炎热的时间段,又闷又热又潮湿的感受,每天就如同“上蒸锅”一般,轻轻松松的就汗流浃背,满头是汗。

这样的炎热天气,对爱美的女生极不友好,花费大量时间打扮得精致妆容,一下就被汗液打花了,再加上时常处在空调房内工作生活,空气的干燥感使皮肤容易缺水变得干燥,痒痛难受,这种情况用再多的补水护肤品也是无补于事。

所以说到底,缓解皮肤问题,还得靠“里外结合”,除了脸部的涂涂抹抹,“饮食而养”也很关键的。

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日常生活中有很多美颜好物,很值得女性隔三差五吃的,主要是能够改善皮肤质感,比如素有【美人三物羹】之称的桃胶、皂角米和雪燕,三者搭配所炖的汤羹,既营养好喝,还美颜补水滋润。

【美人三物羹】当中的桃胶,属于桃树皮外所分泌的胶状物质,颜色呈红褐色,主要富含植物胶原和多糖类,具有抗皱嫩肤,美容美颜等效果。

皂角米别名叫雪莲子,是皂角树所产的果实,主要含有丰富的植物性膳食纤维,具有润燥通便、清心明目等效果,口感香糯润口,相当好吃。

雪燕是木髓分泌而成的一种物质,泡发后晶莹剔透,这一点和燕窝非常像,质感又与桃胶类似,并且泡发后还带拉丝感,也被称作拉丝雪燕,营养成分和燕窝相似,富含胶原蛋白,能够补水保湿,紧实肌肤。

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把桃胶、皂角米、雪燕3种食材,再加一些常见的营养食材如银耳、红枣、枸杞等一同炖煮,这样的【美人三物羹】美颜补水、滋润营养的效果相当好,所以爱美的女生们,在大暑前后,女性该喝这碗“美人三物羹”了,美颜补水,滋润好喝,下面小鹿教女生们这碗【美人三物羹】应该怎样炖煮才格外美味。

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◇ 「美人三物羹&材料清单」:

桃胶皂角米雪燕组合包2小袋,银耳,桂圆肉,红枣,枸杞子,小苏打,冰糖

◇ 「制作过程」:

步骤1|先取两包桃胶皂角米雪燕组合小包拆开来,并将里面洁白剔透的雪燕挑取出来,再把挑出的雪燕分开一个盆子盛着泡发。

为何要分开浸泡?以下小鹿会做说明。

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另外的皂角米和桃胶则可以堆一起一同泡发,三种食材分别浸泡过夜。

这里需要注意的是,桃胶因为是桃树所分泌的胶质,所以或多或少都有一定的杂质,泡发换水时,把泡开出来的杂质挑走即可,以保证最佳口感。

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步骤2|泡发过夜后,桃胶、皂角米都泡发膨胀,吸饱水分了,质感也体现出Q嫩稠滑,晶莹剔透状。

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步骤3|而泡发后的雪燕,除了质感洁白稠滑如燕窝外,还带有拉丝质感。

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步骤4|另外我们还需要把银耳提前泡发,先整朵银耳泡软后,把硬蒂切掉,摘成小朵,继续浸泡约一小时,直到完全软化为止。

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步骤5|只要把皂角米、桃胶、雪燕和银耳都泡发好之后,再适当准备一些桂圆肉,红枣和枸杞子,接下来就可以开始烹煮【美人三物羹】了。

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步骤6|锅中烧开水,先放桂圆肉和银耳,放入小部分冰糖和少许小苏打,烧沸后改小火炖30分钟。

待银耳炖出胶质后,开锅再放入桃胶、皂角米、红枣,再小火炖40分钟左右。

最后开锅放入枸杞子,剩余的冰糖和雪燕,再炖约8~10分钟,即可关火,【美人三物羹】就炖煮好了,让其继续在锅中焖20~30分钟,让各类食材的味道得到融合,就可以勺出碗中品尝。

适当加点牛奶一同喝,能让汤羹口感更好,味道更浓香美味哦。

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◇ 「美人三物羹&烹饪技巧」

1、为什么在泡发之前,需要把雪燕和桃胶、皂角米分开浸泡,主要有2个原因:

【1】桃胶含有一定杂质,需要在泡发的过程中进行挑取清洗。

【2】雪燕并不宜久煮,需要放到临近炖煮好的8~10分钟前下锅,简单烹煮一下就好了,如果三者混合浸泡,雪燕就无法轻易分离,一同入锅烹煮,雪燕久炖会化开的,最后汤羹毫无质感可言。

2、银耳想快速炖出胶质,要记住2个要点:

【1】把硬蒂切掉,再撕小朵浸泡,让银耳更充分地吸饱水分。

【2】炖煮时,适当地加点冰糖和小苏打烹煮,能让银耳的吸水率提高,更快炖出胶质。

3、银耳、桃胶等这类养颜食材,基本都是寒性食材,所以并不适宜每天食用,一周吃两次效果最好。

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