鸡扒肉配上它，下锅炒一炒，5分钟端上桌，鲜香不发柴，好吃不腻

鸡扒肉配上它，下锅炒一炒，5分钟端上桌，鲜香不发柴，好吃不腻！

鸡扒肉的花样吃法，不煎不炸！跟我学一招，香润滑嫩吃不够！

我们一家三口，都是鸡肉的忠实粉丝；对于爷俩来说，鸡肉只是肉类的一种，所以喜欢；但对于精灵来说，它是属于低脂肪，高蛋白质的肉类，可以让我多吃不发胖的食材，所以我才一直喜欢它。

前一阵子，被一位美食博主安利，买了2大袋的鸡扒，一共20片，号称水煎鸡扒；言外之意就是煎制的时候，不需要加油，只用清水煎熟，淋上配套的油醋汁即可；精灵也尝试了做了几回，的确很方便，省事，但对于一直比较重口味的我们来说，还是略显寡淡了一些；前几回吃的时候，还算是比较新鲜，一人能消耗一块；时间一久，煎好端上桌，不是那么受欢迎了，所以还得想其它办法，尽快清理库存。

鸡扒，也就是鸡胸肉，肉质细嫩，易熟易炒制，切片或者切丁下锅，3，5分钟就能出锅，是营养全面又可口的快手肉类菜之一。今天的做法，搭配毛豆米一起炒制，一荤配一素，一白配一绿，加上现磨黑胡椒粒的点缀，色香味俱全，即使是挑食的孩子都会爱上它。

这一道菜，因为是切丁炒制，鸡肉不干也不发柴，也不会散碎，除了肉香，入口后还有淡淡的黑椒香辛味，食欲大增，吃上就停不下来了。鸡扒肉配上它，下锅炒一炒，5分钟端上桌，鲜香不发柴，好吃不腻；鸡扒肉的花样吃法，不煎不炸！跟我学一招，香润滑嫩吃不够；一起来看看具体的做法吧！

原料：毛豆300克，鸡扒肉240克

配料：黑胡椒粉2克，小米椒2个，大蒜10克，蚝油10ML，生抽10ML，食用油20ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：毛豆剥米后洗净沥水；小米椒，大蒜切碎末；鸡扒肉切小丁放盘中，加入现磨黑椒椒粒和一点油，拌匀后腌制10分钟。

3：坐锅烧水，水开后下毛豆米，煮熟后捞起来控水待用。

4：炒锅烧热倒油，下小米椒，蒜末，炒出香味。

5：下鸡扒肉，滑炒至肉丁变色。

6：下之前焯熟的毛豆米。

7：加入蚝油，生抽调味。

8：最后再翻炒均匀，即可关火出锅啦。

精灵碎碎念：

1：带荚的毛豆米可以保存久一些。对于上班族来说，可以多囤一些放冰箱，想吃时取出来剥米即可。

2：鸡扒肉，也可以换成牛肉，猪肉。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的毛豆米炒鸡扒肉，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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