家常凉拌菜我最爱这一道，步骤简单、爽口开胃，吃上就不想撂筷子

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菠菜是一种很有营养的绿叶蔬菜，它含有多种微量元素和膳食纤维素，其中的胡萝卜素可以起到保护视力，防止视网膜损伤的作用，平时大家可以多吃菠菜。菠菜的烹饪方式有很多，凉拌菠菜是一道简单快手、营养美味的家常拌菜，可以当做早餐的佐粥小菜，几分钟就能上桌，再花点心思做个小造型，就算作为宴客菜也能拿得出手呢！

【蒜蓉菠菜塔】

所需食材：菠菜200克 大蒜3瓣 生抽1汤匙 陈醋1/2汤匙 鸡精少许 糖少许 香油1小勺

烹饪步骤：

1.将菠菜洗净表面泥沙，然后切成长一点的段。

2.锅中烧开水，淋入少许食用油和一茶匙盐，再放入菠菜焯烫约一分钟捞出过凉水。

3.大蒜去皮切成蒜末，能吃辣还可以切点小米椒。

4.将菠菜挤干水分放入容器中，调入生抽、陈醋、鸡精、糖和香油，用筷子拌匀。

5.取一个圆形小碗，将拌好的菠菜放入碗中压实。

6.然后倒扣在盘中，上面撒上蒜末，吃的时候拌一下即可。

7.一道爽口营养的蒜蓉菠菜塔就完成了！

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