双十一攻略｜手冲咖啡器具入门套装推荐，在家冲煮出一杯好咖啡！

值此秋风萧瑟之际，亲手烹煮一杯咖啡，让浓郁的香气治愈身心，回荡在舌尖的，不只有咖啡的醇香口感，更有暖人心脾的温馨。

经过无数次实际操作之后，诞生了这篇手冲咖啡器具入门科普，希望能帮助到想要接触咖啡的同好吧！

⚠️什么是手冲咖啡？

电影《宁静咖啡馆之歌》有一句台词，“能喝到有人为你冲煮的咖啡，是一件多么幸福的事”。

手冲作为另一种萃取方式，其学名又叫“滴滤式冲泡法”，其萃取原理是：将咖啡粉放入滤纸或滤网，在常压下注入85度-94度的热水，通过万有引力自然滴滤萃取得到咖啡液。

⚠️手冲咖啡最基础工具清单

-滤杯

-滤纸

-手冲壶

-咖啡壶

-磨豆器

以下提到的器具，都是实际使用多次后觉得性价比较高的，并且价格始终，适合刚刚接触手冲咖啡的朋友。那么，就按顺序介绍吧。

/ 咖啡杯 /＋/ 咖啡壶 /

挑选要点：咖啡杯考虑杯型和肋柱，咖啡壶考虑保温性

推荐品牌：

1.Hario v60咖啡杯＋云朵壶

价格：128元

易学度：⭐️⭐️⭐️

滤杯的孔数、形状和材质有很多选择，味道也会因不同器具有所差异。这款V60是典型的螺旋肋柱锥形单孔杯，最大的特点是流速较快，冲出的咖啡口感层次丰富。喜欢明朗口感的可以选择它。配套的云朵壶在中规中矩，没什么特别的亮点。

2.七次方手冲杯

价格：168

易学度：⭐️⭐️⭐️⭐️

七次方这款直线长肋柱滤杯内侧的沟槽较深，确保滤杯和滤纸之间保持适当的缝隙，有助于空气的排出，这样咖啡粉能够得到充分的闷蒸。同时锥形杯的设计，能让咖啡粉杯热水均匀浸透同时避免过萃。萃取出的咖啡层次鲜明，还有更高的醇厚度。

配套的七次方手冲杯内壁采用食品级304不锈钢，杯身真空双层设计，保温效果强劲同时兼顾了密封性。装入开水也不会出现滴漏的问题。杯口有防烫的设计，十分人性化。

/ 手冲壶 /

挑选要点：壶嘴、壶身、壶颈

壶嘴：会影响水流量与稳定度，新手推荐使用细口壶。

壶身：大多是上窄下宽的造型，壶身宽窄比例会影响水压。

壶颈：出水时没经过一次转折，都会降低水的冲劲，壶身要与壶颈互相搭配。

推荐品牌：

1.Hario 云朵细口手冲壶

价格：299

易学度：⭐️⭐️⭐️

不锈钢材质，是咖啡馆里使用频率最高的手冲壶，手感轻盈手柄完全不烫，

对新手来说，Hario的细口手冲壶十分友好。细口壶出水量稳定，很容易控制流速快慢，可以从小白期一直用到中期。云朵型手柄贴合手型，手感也很舒适。

2.灿坤手冲咖啡壶

价格：498

易学度：⭐️⭐️⭐️⭐️

这款咖啡壶名气不大，但有一定的实用度，首先加热速度快的惊人，从室温水加热到沸腾只要4分钟。其次，实时温度显示功能很好用，可以用不同水温冲不同烘焙度的豆子。

/ 磨豆机 /

挑选要点：刀盘，研磨度，定时功能

推荐品牌：

惠普ZD-10T磨豆机

价格：429-618

易学度：⭐️⭐️⭐️⭐️

豆子是手冲咖啡的灵魂，所以建议对磨豆机的要求高一些。

这款最大的特点是用的意大利刀盘＋20档粗细研磨度调节选择，研磨出的粉末均匀，做手冲咖啡，2.5度研磨粗细刚刚好。

/咖啡纸（滤纸）/

推荐要点：材质

推荐品牌：

泰摩咖啡纸

价格：16

易学度：⭐️⭐️⭐️

没有荧光剂，冲泡后没有异味；纸张韧性好，没有破损过；冲泡时咖啡粉不会结块，出品的口感很纯。