火到私房问方子的它，3分钟在家搞定！味道绝了！

海盐焦糖饼干司康

以前私房做的司康多是些简单的经典口味，比如蓝莓、提子什么的，这次的搭配则是一个全新的尝试。

甜蜜的焦糖饼干和酥松的司康结合在一起，治愈程度满分。海盐带来独特风味的同时，也提高了耐吃度，让人越吃越爱~

为了让司康和饼干能融合得更好，我不止在上面裹了半块饼干，还敲了一些小小的饼干碎，巧妙地隐藏在司康里，等待着舌尖去发掘~

这次还用了0卡糖代替白砂糖，保证甜度的情况下，热量会低很多，减轻些心理负担，可以多吃两个啦~

这次司康的做法有点偏向于饼干：先将黄油软化，加糖和海盐稍微打发，再混合低筋面粉、泡打粉之类的~

这样做出来的司康，更好膨发，胖胖的看上去多了一丝憨厚，凉了之后的口感，也会更接近于饼干。

大口咬下去，品尝到的是极致的酥：焦糖饼干的酥脆和司康本身的香酥，混合在一起，简直比玛丽苏还要酥

海盐焦糖饼干司康

>>>制 作 时 间<<<

25分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

烤箱

>>>烹 饪 食 材<<<

份量:13个

低筋面粉 120g / 牛奶 30ml

泡打粉 3g / 0卡糖 10g

黄油 30g / 焦糖饼干 适量

海盐 1g/ 全蛋液 10ml

>>>制 作 过 程<<<

1、碗里倒入30g软化的黄油，加入1g海盐和10g0卡糖，搅拌均匀。再加入10ml鸡蛋液，搅拌至完全吸收

2、120g低筋面粉和3g泡打粉过筛，加入碗中，搅拌均匀

3、加入30ml牛奶、适量饼干碎，搅拌均匀

4、将面团揉成13个大小均匀的小面团

5、小面团中插入半块饼干，放入铺了油布的烤盘中

6、盖上一张锡纸，放入预热好的烤箱中，上下火180度，烘烤20分钟左右

海盐焦糖饼干司康就大功告成啦~

刚出炉的司康膨松酥软，裹着褐色的饼干，有点像是倒扣过来的小蘑菇~

一凑近，诱人的甜香味随风而来，馋醒了正在沉睡的馋虫~

司康的口感，随着温度的变化也有变化，温热的时候是酥软的，和饼干搭在一起，一个软一个脆，中和的极好~

放凉之后是酥脆掉渣的，再搭上饼干，那就是两股酥脆的力量，在嘴里一决高下~

Tips

1.海盐可用食盐代替

2.不盖锡纸饼干容易烤焦

3.0卡糖可用15g白砂糖代替

- end -

See you next time