【跟着艾路买食材】 篇十四：国外冻品不敢买？买国产的呀！推荐你10款优质的国产牛肉~

啊这不是软文，我倒希望商家看到我这么诚恳的安利之后能给我点机会www

最近介绍生鲜的时候总会有值友留言说冻品不安全，甚至有喷我不责任的 。

其实我也有意识到这个问题的……因为多看新闻就会发现很多出问题的冻品都是出自南美各国，什么巴西智利，这些检疫可能没那么严格的国家，以前提及购买冻品的时候我更多是推荐澳洲、欧洲（爱尔兰、德国、西班牙）等地的生鲜冻品。

最近老妈也是看到了一些新闻讲冻品出事，特地发了消息打了电话让我注意少买冻品。

不过啊，不买……是不可能的……因为市场买贵啊……

但随着冬日来临，各国疫情似乎有抬头的迹象，最近很多地方都开始出现新增病例，国内也开始有了境外输入。所以，最近冻品我们还是稍微慎重点购买，尽量购买有品质保证的，大平台的。当然，还有另一个选择——买国产的~

这是这段时间的战利品~

有人会说，国产的我不如去买市场的，当然也可以~不过这次推荐的肉源可能会比较难在市场买到就是了~

对啦，就是和牛~来自元盛的子品牌龙江和牛了~事先声明：这篇文大部分推荐的肉肉都来自龙江和牛。

老实说刚开始说国产和牛的时候我是有些不屑与不信任的，但万事总有一个真香过程……我第一次试是买的牛腩，当时买的是20左右一斤，也是觉着便宜才买的。但开封的时候发现这货宝藏啊！！！仅仅是牛腩而已，就能够明显吃出不一样的感觉，油脂细密奶香浓郁，也太好吃了吧~后来又尝了牛排，肥牛等，每一个都让我觉得非常惊喜~所以，这次来盘点下那些我回购比较多的商品——

龙江和牛A1西冷/眼肉

龙江和牛A1（M3）原切和牛牛排200g西冷雪花牛排国产牛肉谷饲600+天69.9元京东去购买

龙江和牛A1（M3）原切和牛牛排200g眼肉雪花牛排国产牛肉谷饲600+天76元京东去购买

没想到吧，回购榜单第一名居然不是刚刚说的牛腩~

以前经常买的Thomas Farm、农夫好牛、天谱乐食等等品牌的口粮等级牛排，在龙江和牛的A1级面前~就是渣渣~

本来我这种经济水平来看，口粮级别的追求就是“能吃”，但自从买到这个A1肉之后，我发现自己对口粮的要求噌地上去了……由奢入俭难咯……不过龙江这个常年折后是30多，价格不算贵，如果想尝试在同等价位的口粮肉再往上提一点点，非常建议买龙江的A1肉~

实物是这样的——

看起来其实远不止M3品质，非常漂亮，而且做熟了之后那个奶香味，不是盖的~

既然说到味道，还是得放几个成品诱惑你们~

龙江和牛A3西冷/眼肉

龙江和牛A3（M8）原切和牛牛排250g西冷雪花牛排国产牛肉谷饲600+天175元京东去购买

龙江和牛A3（M8）原切和牛牛排250g眼肉雪花牛排国产牛肉谷饲600+天119元京东去购买

口粮升级款，大概相当于M8等级，西冷便宜点~

为什么不推荐买A2，直接推荐A3呢？因为A3有250g呀！足足多了50g~（当然品质也更高就是了～）

多出来的50g如果是在厚度上的话，这块肉的料理难度and滋味会上升一个等级，不过因为肉的部位还有牛本身肉的分布、造型不同，切割的时候为了保证重量，厚度和大小往往没有太多被考虑进来。

我买的话也经常会碰到很厚或者很薄的情况。不过，无论是薄还是厚，这块肉都是非常优秀的~前天刚好吃了一块比较薄的，真的，非常，好吃。

龙江和牛和牛牛腩

【冰鲜】龙江和牛冷鲜和牛牛腩700g/盒原切牛肉国产和牛牛肉谷饲600+天61.8元京东去购买

龙江和牛国产原切牛腩700g/袋（自有牧场）雪花牛肉生鲜谷饲600+天99元京东去购买

牛腩有冷鲜和冰鲜两种，推荐买冰鲜的，冷鲜好像买过一两次出现肉并不是牛腩的情况……虽然味道并没有太多问题，但就有点膈应……

这款牛腩同样是龙江和牛出品的，出自和牛身上的牛腩，味道是什么样呢~？我们以往对牛腩的理解就是肉+肥油，但龙江这款和牛牛腩可能会颠覆你对牛腩这个部位的认知——

包成像个牛心一样……

牛腩居然也可以做到雪花纹和肥瘦相间~关键是做出来的味道也非常非常棒，奶香味比起上面说的几款牛排甚至都要更好一些~

这款肉其实炖煮的话什么都可以，但相对来说我更喜欢拿来清炖，因为这种做法最能体现“奶香”，原汁原味~其他的做法也完全可以，基本上怎么炖都好吃～天凉了，来锅香辣味的？

香辣的做法我也是非常喜欢～

龙江和牛肥牛片

龙江和牛国产原切肥牛肉片400g谷饲600天以上元盛牛肉火锅食材生鲜56元京东去购买

上次在断货王那篇安利过一次，这个也是我今年买到过【最好看】的肥牛了~不过优点缺点都很明显，喜欢的会很喜欢，不喜欢的……你可能都买不到。

先说优点。得益于牛种优势和长时间育肥，做成肥牛都有非常漂亮的雪花，观感非常棒，看着就很有食欲；涮煮出来非常香，牛脂的奶香味浓烈，肉质细嫩，因为每一片都很薄，所以会不小心吃多……

每一片都很漂亮

缺点就是，肥和少。讲真这个肥牛的油腻程度应该是我吃过的肥牛片里面数一数二的，跟吃高等级和牛一样，入口即化的口感在第一块的时候是很美妙的，但第二块开始就会开始腻了，这个牛肉也是一样，吃多了会有些腻（但好在是那种很香的牛脂，还是很棒的）；第二个就是断货……有好折扣的时候太难买了，基本秒空~所以有时候想吃还买不到……喜欢的话有货就赶紧囤吧~

煮出来也是，非常诱人

龙江和牛牛肉馅

龙江和牛国产原切牛肉馅饺子馅馄饨馅500g/盒谷饲600+天牛肉生鲜京东去购买

可能是龙江和牛里最便宜的牛肉（大概率没有之一）。上次最低价买过9块钱500g……但不要以为他便宜就不好吃了~即使是这种肉碎，肉香，油香也很棒~

从照片就可以看出来油脂满满

巨厚无比的两片

每份是500g/2块，平均下来每块也有250g，拿来做汉堡的话可能会有些太厚了……一般我是打散拿来做菜的~可以炒豆角、蒜薹、酸菜，直接炒香拿来拌饭也是很好的选择~不过要注意这个肉油脂也比较多，炒的时候可以调好味先打散，不放油，推荐用不粘锅，慢慢把油煸出来，贼香，太适合拌饭吃了~

干饭啦！

刚刚发现好像他下架了……

龙江和牛调理牛肚

龙江和牛国产调理牛肚500g/袋谷饲600+天元盛牛肉毛肚生鲜京东去购买

我爱牛肚~这个和牛牛肚质量还是不错的，跟线下比也是便宜不少，虽然说是调理牛肚，但并不是半成品，其实就是烫熟断生而已。真要吃的时候还是得多洗几次，我买的两次都有点点细沙，冲洗多两次就可以。

牛肚可以尝试卤制、爆炒、或者蒸。如果想要软嫩一点的，不要忘记上高压锅稍微压一下，会软很多，吃起来更畅快~最后，这个其实也是断货王，深圳这边常年无货……有货了记得下单，日常折扣价在20-30元/斤，这个价格蛮实在的。

不过，好像暂时也买不到了……

龙江和牛的我就推荐这几个，下面推荐两个元盛的。其实元盛名声不好可能是因为他的调理牛排和注脂牛排，在绝大部分牛排爱好者里面，大家对这些打着“整切”“微腌”的旗号冒充原切牛排的李鬼都是嗤之以鼻的。其实我并不反感调理肉/半成品肉，毕竟快手嘛~方便快捷味道又还不错，其实已经挺好了~但老是擦边球用原切牛排的幌子，做好看的图片来蒙人，这就很不厚道了~

但有一说一，不看调理牛排的话，元盛的半成品肉制品还是做得可以的~下面这两款是我买过and有回购的~

元盛北欧风情牛肉丸

元盛北欧风情牛肉丸500g火锅食材火锅丸子烧烤食材关东煮食材56元京东去购买

宜家的瑞典丸子吃过吗~？配合特制酱汁、土豆泥还有甜酸可口的果酱，吃起来层次感很丰富~很容易上瘾。当然了，这种丸子的制作方式，工艺和当地人的饮食文化是分不开的，我爱吃这个，也爱吃老家的牛肉丸，这两者并不冲突，也不能互相取代~都好吃，我都爱吃~

这个丸子的调味跟宜家的瑞典丸子有点点像，但因为是全牛肉的，所以口感会更结实一些~（宜家那个是猪肉牛肉混合的）而且因为是半成品，加热就能吃，所以非常方便——不用化冻直接丢烤箱200度烤个20min就可以了~

唯一要说的就是少了个酱汁……不知道宜家的那个酱怎么做的~就着土豆泥吃简直了~

元盛黑椒牛柳

元盛黑椒牛柳1.2kg/6小包熟食品加热即食方便菜88元京东去购买

这款黑椒牛柳也是不错的半成品~要说类比的话，大概是KFC嫩牛五方里面的牛肉。

相对来说这款肉调味比较淡，加了一些嫩肉剂，吃起来很嫩很滑，可以根据口味适当加点料，比如我偶尔会拿来炒荷兰豆，或者直接做熟拍在饭上面。

一大包是1.2kg，一共6小包，分装非常方便取用，灰常好评~懒人们可以试试，半成品其实真没那么不堪~

说完元盛再谈谈祁连牧歌。第一次买这个牌子是去年年底测肥牛的时候，买了两包他家的肥牛卷。虽然味道上都没太大问题，但口感却不怎样……肉香味也比较一般，当时给的分数不高，所以就一直没有再买这个牌子，不过最近看到下面这两款还算是可以尝试的，这里就凑个数安利一下~

祁连牧歌烤肉片

祁连牧歌国产安格斯M3原切雪花牛肉片300g/盒谷饲300天72h排酸火锅寿喜锅烧烤食材非进口65.9元京东去购买

这款是在值友的安利下买的，确实很不错~我买的这批比较瘦，但肉不算柴，是比较细腻的肉感，肉香味也还不错~折扣价大概在30块钱一份，相比进口的会稍微便宜一丢丢。

看了下评论，很多给差评的理由都是说这款肉肥瘦不一，差距大。其实这是很正常的事……每头牛都是不同的个体，有差别不是很正常吗……因为这种理由给差评，其实商家也很憋屈，摊手。

祁连牧歌大块牛肉

祁连牧歌国产谷饲大块牛肉块1000g/袋排酸72h谷饲牛肉炒菜佳品烧烤食材非进口109.9元京东去购买

这块肉我是第一次买，还没有尝试，不过看起来挺不错的~是分割比较干脆利落的大块肉，看起来是比较瘦的，应该可以试试拿来切片炒。折后50块/kg的价格还是比较实在的，可以尝试。

巨大块的分切，看着很爽～

关于这个肉的详细情况，期待后续的评测吧~

今儿就写到这，双十一折扣还是能看的~祝大家剁得开心~

小可爱镇楼。