葡萄美酒夜光杯之2019年西安分剁葡萄酒品鉴交流活动

前言

大家好，我是小猴。随着人们日常生活习惯的改变，葡萄酒近几年逐步走进了我们日常的生活当中。从以往节假日的聚会饮用，逐渐演变成日常的餐酒饮用，这一习惯带给我们的不仅是生活品质的提高，同时也是了解一种文化的开始。因此，本次西安分剁就为大家举办了这次葡萄酒品鉴活动，让大家从以前的盲目买酒喝酒，逐渐转变为懂酒自主选择葡萄酒的入门型葡萄酒消费者。

本次活动主要为大家带来了:葡萄酒的酿造过程，葡萄酒分类，葡萄酒在餐厅点酒喝酒流程，饮用不同葡萄酒的杯子，葡萄酒搭餐原则等知识点。而本次的活动地点选在了西安深巷子葡萄酒超市举行，并由深巷子的创始人：Robin和资深品酒师翟金燕，两位老师来为大家分享相关知识点。
本次活动品鉴的5款酒：干白，干红，甜型气泡，半干桃红，甜白。分别对应了以下几款葡萄酒品牌:

他们分别是:

卓林酒庄意恋普罗塞科起泡酒，罗斯柴尔德男爵智利酒庄红盾霞多丽白葡萄酒，赫思奇我心狂跳桃红葡萄酒，罗斯柴尔德男爵酒神卡巴斯红葡萄酒，狄娃的秘密-甜白莫斯卡托。

由于红酒知识点众多，这里不做更多介绍。如有兴趣的值友可以学习这篇红酒小小值的文章:

史上最详细的葡萄酒分类大全经常买酒的朋友就会发现，市面上有干红、桃红、干白、甜白、香槟和加强酒等各式各样的葡萄酒，让人不禁眼花缭乱，甚至摸不着头脑。那么，葡萄酒到底是怎么分类的？它们分别又有什么含义呢？备注：文内标准部分以国标《GB15037-2006葡萄酒》为准。按颜色分类这是最常见的一种分类方法，也是最容易接受的一种划分方式。1、红葡萄酒（RedWines）这是一种由红葡萄品种压榨/浸皮后，经带皮发酵而来的葡萄酒...红酒百科全书| 赞56 评论23 收藏446查看详情

活动现场

深巷子葡萄酒超市作为本次活动地点，不仅作为一家葡萄酒超市，同时也是一个普及葡萄酒专业知识的场所，其经常定期组织一些不同葡萄酒知识普及和品鉴活动。

略显小资的店内摆设

各种葡萄酒酒杯，玻璃和天然水晶的杯子价格差的蛮大的。

值友们依次落座，准备开始。

每人都有一张酒垫，用于区不同品种的葡萄酒，并配有漱口杯和废水桶。

本次为大家准备的是一款专业品酒杯，杯型要瘦一些。

同时还准备有三明治水果，坚果等小吃佐餐。

早已放入冰桶冷藏的葡萄酒

桌上摆好的酒杯静待开场

本次葡萄酒品鉴活动的主题为：花开半夏，寓意着夏日里品尝这些美味的葡萄酒。

开场

活动首先由tiu同学进行开场介绍，对西安分剁2019年前两次活动的精酿啤酒以及黑胶试听活动进行了简单的介绍，同时感谢各位到场参与活动的值友。接着，为大家介绍了本次活动的流程，并且隆重介绍了本次主讲人深巷子葡萄酒超市的创办人robin老师和资深品酒师翟金燕。

tiu同学为大家细数西安分剁近一年来举办的各次活动

下面有请主讲人robin老师登场

Robin老师首先欢迎大家来参与了本次葡萄酒品鉴活动，然后开始为大家带来本次品鉴的第一款酒。

搓搓手即将开始本次品鉴之旅。

感受到值友们的热情，robin老师笑得很灿烂。

接下来为大家介绍了品酒师翟金燕老师，她在西餐行业工作多年，对于各种葡萄酒都有很深刻的见解。

依然被大家的热情所感染，人面桃花相映红。

首先由葡萄酒礼仪讲起吧。

接着就进入了本次品鉴的第一款酒：

美酒品鉴

第一款酒：卓林酒庄意恋普罗塞科起泡酒

作为一款起泡酒，该款葡萄酒的酒体呈现柠檬色，具有白色花朵，梨子，苹果和其他白色水果等香气，酒体轻盈，气泡丰富。

来自意大利的起泡酒

意大利原瓶进口。

robin老师为大家讲解起泡酒的开启方法

轻轻撕开包装纸，然后转动铁丝。

拿稳瓶体

找一块抹布盖在瓶口，防止气泡溅出。

robin老师详细讲解开启的部位和手法中。

一手托住瓶底，一手向上慢慢拔出瓶塞，听到嗵一声后就正式打开了这款酒。

翟金燕老师为大家讲解这款葡萄酒的饮用方法的品鉴注意事项。

这款酒体呈现淡淡的黄色，气泡慢慢从酒体中溢出。

气味上充满了白葡萄的清香，口感清爽，气泡丰富，作为餐前酒来饮用再合适不过了。

第二款酒：罗斯柴尔德男爵智利酒庄红盾霞多丽白葡萄酒

第二款酒则是这款由罗斯柴尔德男爵在智利的酒庄带来的红盾霞多丽白葡萄酒，该款葡萄酒的酒体呈现柠檬色，具有热带水果，烤面包，白色水果和淡淡的香草气息，口感完美均衡。罐装年份2014年，已经在瓶子里躺了5年了哦。

目前京东有售这款酒。

菲利普罗思柴尔德男爵红盾霞多丽白葡萄酒750ml智利原瓶进口168元京东去购买

接着首先继续前面的葡萄酒礼仪常识

简单了解一下后继续品酒

为大家倒上佳酿。

可以看出不同的品种葡萄酒的酒体颜色差异。

这款葡萄酒酒体颜色呈现浅琥珀色哦。

挂杯也比较明显。

robin老师给大家讲解这款葡萄酒的历史和口味。

第三款酒：罗斯柴尔德男爵酒神卡巴斯红葡萄酒

这款葡萄酒的酒体呈现深紫红色，带有浓郁的成熟水果和蜜饯香味，并有淡淡的胡椒味，散发出丰富的花香，口感精致优雅，结构饱满和谐，回味绵长。

这款可是2011年罐装的酒，至今8年了。

翟老师为大家讲解红葡萄酒的相关知识。

葡萄酒的瓶底凹陷并不是越深越好，只是为了葡萄沉淀物能够落在里面。

倒入醒酒器中

作为一款2011年的红葡萄酒这款酒的口感非常醇厚。

酒体颜色饱满，历经时间岁月的打磨更加使得口味醇厚。

举起红葡萄酒来一场盛宴是再好不过的了

品鉴之前翟老师为大家讲解这款红葡萄酒的口感和知识点。

robin老师继续为大家讲解不同酒杯的知识。

第四款酒：狄娃的秘密-甜白莫斯卡托

这款甜白葡萄酒，色泽为淡金色，散发着清香的水果香气，花香及一丝蜂蜜的香气。

作为一款甜白莫斯卡托小甜水，近些年广受女性朋友喜爱。

作为一款甜白葡萄酒，其口感更适合于下午茶饮用以及餐前饮用哦。

翟老师为大家讲解餐前葡萄酒的相关知识。

以及葡萄酒的配餐原则。

倒出来酒体气泡丰富

呈现淡淡的黄色。

口感上这款甜白葡萄酒入口气泡丰富，略微发甜，喝起来没有负担，更符合其小甜水的定位。

第五和第六款酒

最后，两位老师为大家带来了我信狂野桃红葡萄酒和心境珍藏佳丽酿红葡萄酒两款酒作为活动结束前的餐酒。

这两款酒一个酒体轻盈口感清爽，气泡充足，一个饱满余味醇香，酒味纯正。更加适合配合肉食饮用。

活动最后，大家倒满杯中酒，以佳丽酿红葡萄酒来结束本次品鉴活动。

感谢各位值友的支持和热情参与

感谢两位老师的细心讲解

大家干掉杯中酒，下次再来一起品尝不同的葡萄酒吧

最后

随着大家消费的不断升级，以及对生活品质的提高，越来越多的消费品走进了我们的生活当中，如果各位值友有任何疑问和学习的需求，欢迎早日加入西安分剁的大家庭里。分剁也将积极为大家联系和组织各种有意思的活动，充分将张大妈口号:认真工作，好好花钱。带到每位值友的生活当中，不断提高生活品质。

P.S.2019年继续欢迎更多有志于加入西安分剁大家庭的值友们加入我们，不断补充的新鲜血液才是保持活力的根本。

张大妈西安分剁长期召集广大剁友的加入，西安分剁报名地址欢迎咱乡党踊跃加入哦。