因子的美食 篇八十五:年糕这样炒,甜辣软糯,超有食欲,爱吃年糕的别错过了!

2019-07-24 17:23:00 0点赞 9收藏 0评论


年糕这样炒,甜辣软糯,超有食欲,爱吃年糕的别错过了!


经常会看到韩剧里主人公吃炒年糕,红澄澄的韩式辣酱裹着软糯的年糕,看着就被诱惑地直呑口水。其实韩式炒年糕的做法不难,所需的食材、调味也容易买到。想解馋不如自己动手做一盘韩式炒年糕。详细做法,小伙伴们一起来看看吧!


年糕这样炒,甜辣软糯,超有食欲,爱吃年糕的别错过了!


韩式泡菜炒年糕

【用 料】五花肉 100克 年糕 250克 韩式泡菜 100克 腌泡菜的汁 50克 洋葱 半个 韩式甜辣酱 1汤匙 葱 几根 油 适量 

【做 法】

1、先将锅中的水煮开,放入年糕煮2分钟至软,然后用冷水冲洗年糕后沥水待用。


年糕这样炒,甜辣软糯,超有食欲,爱吃年糕的别错过了!


2、洋葱切丝,葱切成段;泡菜撕成小块或细条状;五花肉冷水入锅,加姜片和葱段,水开后中火煮五六分钟,大约七八分熟,然后切薄片待用


年糕这样炒,甜辣软糯,超有食欲,爱吃年糕的别错过了!


3、锅中放少许油或者不放油空锅烧热,放入五花肉片小火煸炒出油,盛出待用。


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4、锅中留余油,放入洋葱和葱白段炒出香味。


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5、加入辣白菜炒出香味,接着放入五花肉、年糕与腌-白菜的泡菜汁翻炒均匀。


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6、然后锅中加入1汤匙韩式甜辣酱,翻炒均匀。


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7、此时倒入一小碗水,不停翻炒年糕,直至酱汁浓稠。


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8、出锅前把剩下的葱段放入即可。美味的韩式泡菜炒年糕就做好了!


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【小贴士】

1、年糕先煮软,再用冷水冲洗,可以使年糕炒时不粘连,口感好,成品漂亮。

2、五花肉的制作方法是回锅肉的做法,这样肉质有韧性,好吃。

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