一日武汉人 一生热干面（番外篇2）热干面的新亲戚 干面饼的热干粉实测

大家好！最近又发现了一款热干面。是大妈最近推荐的，我也是第一次看到这个牌子。于是就买了回来。测试一下，看看有没有惊喜。

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这一款热干面最近好像是新出的。被推荐了很多次。之前没有推荐过。

比较新的牌子，于是我就来试一试。下面给大家展示一下。外包装是这样的，有点像我们平时吃的泡面。这样的盒子。

看起来像是泡沫的，其实不是，就是普通的塑料碗。不是康师傅那种怕泡沫塑料。并不怎么隔热。但是热干面除了泡的时候基本也没有什么汤水。所以也不是很刚需隔热。

具体的流程。上面写着开水泡3-5分钟。下面我会具体的测试。一种是煮，一种是泡。都会测的。

盖子是这样的，上面盖子有孔，方便沥干水分。

打开之后，一个面饼，还有三个料包。酸豆角，芝麻酱，酱包。

这个面饼很特别。有点像湿面。但是又是干的。之前测试的是没有这种的。

三个料包。

打开看一下。是这种干的粉丝。

再来仔细看一下。

1.煮面：

下面开始煮面，烧沸水。

面饼下锅。

煮三分钟。大家可以看到，这个汤水很快变白了。

趁这个机会，调料放一下。

继续煮。

捞出来，沥干水分。

放入碗中。

搅拌均匀。

大功告成！

煮面总结：这面饼非常特殊。完全没有热干面味道。也不是碱水面，更像是粉丝。煮面的话会特别黏。很难拌开。我并没有放弃，我就再弄了一碗。严格按照要求。用水泡。

泡面篇：

煮面太黏了。于是我严格按照面的说明书，严格执行。开水泡了三分钟。下面随我来看一下效果。首先放入面饼。

泡上热水，计时开始。

可以看到是这样的。就有点像是泡粉丝一样。

继续泡一下。

盖上盖子，可以看到有沥水口。

两分半钟，我开始准备沥水。算上操作时间，在水中泡了基本上整三分钟。

泡完了是这样的。

沥干水分。这样的。

加入芝麻酱，酸豆角，酱包。这一次我没有用筷子搅拌，而是用的随碗附赠的叉子。

要吐槽一下这个叉子，实在质量太差，根本拌不动这个面。稍微一用力就弯了。

废了好大劲，尽量拌的均匀。这个面条即便是用水泡，还是有点粘。

泡面总结：这一款泡起来体验也不是很好。这个叉子真的难用。而且即便是按照最低的时间，泡3分钟，这个面还是很难做到根根分明，基本还是粘成一坨。这个比大汉口的方便面类型的热干面还是差了不少。

这个是我之前给热干面的测试，按照这个格式，也来点评一下这一款热干面。

网购热干面选购一帖就够了！一年来吃过的十几款热干面点评最近一年没少网购热干面。几乎吃遍了绝大多数的在售热干面的品牌。我们这里的热干面摊位很少，所以想要吃热干面，基本上就需要依靠网购，自己来动手了。下面就回顾一下最近吃过的热干面，由于这都些价格都比较接近，基本都是3-4元一份，而且特价活动比较不稳定，就不对价格进行比较了。大家可以多参考下站内推荐。1.蔡htm4| 赞16 评论30 收藏49查看详情

12.豫道热干面（粉丝面饼干面款）

味道：？？？

份量：★

难易程度：★★★

耗费时间：★★★

推荐理由：这一款几乎和那个魔芋热干面一样，基本不是热干面，只能叫热干粉。相比魔芋热干面来说，这一款的面饼特别容易粘成一坨，甚至还比不上魔芋热干面的根根分明。味道的话，就是一款热干粉。完全没有碱面的口感，也没有碱面的味道。这一款在之前的评测中，几乎是最不像热干面的一款。之前测试的几个湿面虽然没有碱面的口感，但是那几款热干面比较省时省力，而且面条基本也是根根分明。而这一款需要泡3分钟不说，泡出来的面还都特别的粘，拌还拌不动，这就失去了方便食品的意义。

目前已经总结过的热干面已经有12种。基本上涵盖了常见的热干面品牌。这些热干面各有特色。在之前的晒单里也都总结了各个热干面的特性。大家可以参考一下。特别是不在武汉生活的武汉人，还有那些在武汉生活过的人，还有那些家里附近没有热干面摊，却想念那一口热干面的值友。