据说全世界每天有20亿人都在吃它：只花5分钟，你就能学会这道5分钟就搞定的经典法式吐司

本文是楼主参加“吃货打卡挑战”的第五篇文章，今天楼主给大家带来一道经典又营养均衡的快手早餐，把牛奶、鸡蛋和面包这些早餐的常客完美的融合在了一起，成为一道每天全世界都有无数人在享用的治愈系早餐。

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这个活动的形式还是挺有意思的，希望大家多多关注。

楼主不但是个“自己动手、丰衣足食”的家居主厨，也是个爱出门下馆子，踩雷排雷的老饕，在之前的4篇文章中，有尝试复刻经典电影的宵夜：

我在凌晨三点做了一顿饭来填补饥饿 ~《深夜食堂2》电影版本篇文章来自#吃货打卡挑战#话题征稿活动，参与投稿，瓜分金币池，还有实物奖品等你来拿哦！征稿活动正在进行中，>点击投稿silencesky| 赞60 评论76 收藏227查看详情

也有传统家常菜的思索和改良：

看！这条鱼在发光！如何做出一条完美清蒸鱼？本篇文章来自#吃货打卡挑战#话题征稿活动，参与投稿，瓜分金币池，还有实物奖品等你来拿哦！征稿活动正在进行中，>点击投稿silencesky| 赞439 评论493 收藏3k查看详情

还有服务于广大忙碌于工作，只能花很少的时间来做饭的值友们，送你们一道好吃又效率的食谱，希望你们能量满满：

一小时、做一顿、吃一周，如果你懒省事又要好味道，不妨试试这个高压锅菜谱本篇文章来自#吃货打卡挑战#话题征稿活动，参与投稿，瓜分金币池，还有实物奖品等你来拿哦！征稿活动正在进行中，>点击投稿silencesky| 赞172 评论204 收藏1k查看详情

当然，也有久违的探店文，给大家排掉一个雷： 好久没写探店文这个不怪我，一直在等相关的征稿活动攒了很多了。

这家店是怎么开下去的本篇文章来自#吃货打卡挑战#话题征稿活动，参与投稿，瓜分金币池，还有实物奖品等你来拿哦！征稿活动正在进行中，>点击投稿silencesky| 赞59 评论69 收藏29查看详情

而今天，楼主带来一道经典快手早餐的配方和做法，其实在之前的文章中，它曾经出现过，不过那次大咖云集，所以它就不那么显眼：

今天就来专门的写一些，把配方做个归纳总结。

一、看看今天所需的食材

1️⃣、主料：

白吐司两片

关于吐司的选择，其实并没有那么严格，不过方方正正的白吐司做出来效果是最规整最好看的。

也可以选择全麦吐司，就是口感会差点。

北海道吐司等日系吐司的话，本身牛奶和奶油含量高，质地较软，口感最好，但热量也高，缺点在于做好之后不会那么“硬挺”。

总之，这个比较随意，看你自己喜好了。

2️⃣、辅料

鸡蛋 一个

这里用全蛋即可，很方便，一个鸡蛋对应2片吐司的量

牛奶 50ml左右

这里用全脂牛奶，牛奶的量要和鸡蛋的重量基本保持一致，也就是1：1

有盐黄油 14g左右

这个看你煎锅的大小，同时煎的多，需要的就多，总之浅浅的盖住锅底即可。

为什么要用有盐黄油呢？因为不用额外加盐了，即使是最终用果酱等调味甜的搭配，淡淡的咸味也能让味觉层次更丰富。

3️⃣、厨具

平底 不黏煎锅 一口

这里不用任何额外的调料，材料和厨具要求可以说非常简单了，也足以说明它为何在全球如此风靡。

二、让我们开始今天的菜谱

1️⃣、准备好材料，同时来一个尺寸比较合适的，底部平缓的盘子，把鸡蛋先打进去。

2️⃣、把鸡蛋稍微打散，然后倒入等量的牛奶。

这里如果有条件精确称量的话，最好精确称量，鸡蛋和牛奶1：1的配比是经典搭配，比较重要。

如果懒得费事，或者没有精确的称量工具，楼主也提供这个办法，如下图，把鸡蛋稍微打散之后倒入牛奶，然后呢，和“太极图”一样差不多一半一半的面积，就OK了。

3️⃣、然后，再把蛋奶混合液搅打均匀。

4️⃣、把吐司从对角线切开，变成4个三角形。

5️⃣、把吐司片浸泡在蛋液中，注意浸泡时间不要超过15秒。

而且从下图你能看出大小合适的盘子的重要性，能一次均匀。

6️⃣、15秒翻面，浸泡另一面。

最好的程度是什么样的呢？两片吐司（切开后4个三角）差不多把一个鸡蛋加50ml牛奶全部吸收完毕。如下图

7️⃣、准备浸泡吐司之前，就可以开火热锅了，吐司翻面的时候，锅内下黄油，中小火。让黄油均匀铺满锅底，薄薄一层，略微起泡即可，注意起泡后转小火，不然黄油可能会焦。

把泡好的吐司放进去。全程小火，两面煎至金黄即可。

8️⃣、装盘即可开吃。

不要在意点缀的迷迭香和刀叉的摆放顺序，随便摆摆拍照，调剂下色彩。

三、总结

当然，楼主只是提供了一个基础款的做法，在这个基础上，可以搭配的食材有很多，比如篇首图，可以做的调味也很多，比如加果酱变成甜口，或者加肉松蒜蓉火腿片等变成咸口，可以说花样百出，随心所欲了。

好吃美味，简单又营养。

希望本文对大家有所帮助，谢谢观赏。

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小编注：本文作者 @silencesky 是什么值得买生活家，他的个人自媒体信息为：

微信公众号：厨神说，微信搜索“silenceskys”。