这菜浑身都是“宝”，更是人体清道夫，尤其适合冬天吃，老少皆宜

这菜浑身都是“宝”，更是人体清道夫，老少皆宜。秋天是吃瓜果的好季节，但是很多菜并不是时令的蔬菜，我们还是要多吃，因为它实在是太多好处了，今天说的就是木耳，木耳做法很多，炒、炖、汤、粥、甜食、包子、饺子都可以。

木耳给我们最深的印象，就是清洁人体的血管，其实木耳的好处还有更多我们平时不知道的，木耳是药也是菜，据研究，木耳的蛋白质和钙的含量比肉多很多倍，维生素B2比也蔬菜的很多倍，除此之外，木耳中含有很多微量元素！

木耳炒鸡蛋

食材：干木耳1小把、鸡蛋3个、食用油适量、盐适量、生抽1勺、五香粉少许、小葱1根

制作方法：

1、干木耳要提前泡发，用凉水泡就可以，大概泡2个小时，把根部剪掉，再撕成小块

2、鸡蛋打入碗中，可以加少许盐，这样炒的鸡蛋块比较大也会入味，但是不要加太多哦，因为炒菜的时候还要加盐呢

3、切葱段，因为我要出锅的时候放葱段，所以切得比较长，这样口感更好哦

4、油热后，加入鸡蛋液，鸡蛋液刚下锅的时候不要马上翻动，凝固一半的时候，再翻炒

5、加入木耳，快速翻炒几下，木耳泡好就可以吃了，所以不需要炒时间太长，锅太热，木耳也容易溅出来

6、加入生抽、盐、五香粉，炒匀，最后加入葱段，翻炒均匀就可以了

小贴士：通常来说一周吃三次木耳最好，一次不要太多，这样还能促进胃肠蠕动，能及时排出身体中的垃圾，所以木耳还非常适合减肥的人吃哦！

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