因子的美食 篇一百六十八：这道菜低卡高纤，简单快手，减肥瘦身常备食谱

用鸡胸肉制作的料理是减脂瘦身中不可缺少的。鸡胸肉蛋白质含量很高，热量却非常低。鸡胸肉肉质细嫩，能满足人们的口腹之欲。芦笋与甜椒是高纤维蔬菜，可帮助人体消化，加上甜椒中的维生素C很高，芦笋中富含叶酸与铁质，对于容易便秘、气色不好，贫血的人有不错的调理的效果。闲话不多说，这道菜的详细做法，小伙伴们一起来看看吧！

低卡彩椒芦笋鸡柳

【用 料】鸡胸肉 55克 红甜椒 40克 黄甜椒 40克 鲜芦笋 80克 大蒜 10克 盐 1/8茶匙 酱油 1/4茶匙 太白粉1/4茶匙 米酒 1/4茶匙 油 1/4茶匙

【做 法】

1、红黄椒洗净，去蒂去籽、切成条状待用。

2、芦笋洗净，用刀削去根部老皮，斜切成小段；蒜剁成蓉待用。

3、将鸡胸肉顺纹路切成长条状，加入1/4茶匙酱油、1/4茶匙米酒、1/4茶匙太白粉腌制15分钟。

4、锅中加少许油，放入鸡柳滑炒至变白色，大约五成熟，盛出待用。

5、烧开一锅清水，加少许盐和几滴油，放入芦笋焯水二十秒，捞出后过冷水，沥水待用。

6、锅中留炒鸡柳剩下的油，将大蒜炒香，放入黄红彩椒炒至断生。

7、放入芦笋和鸡柳翻炒片刻，最后放少放盐调味即可。

【小贴士】

1、芦笋放入加过盐和油的水中焯水，然后过凉水，这样操作能使芦笋的颜色会呈翠绿色，口感更加脆嫩。

2、减肥食谱控制调味的用量。

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