这菜颜值高还上档次,5分钟就能端上桌,新手小白也能一次搞定

2019-11-26 10:59:00 3点赞 16收藏 1评论


这菜颜值高还上档次,5分钟就能端上桌,新手小白也能一次搞定



这菜颜值高还上档次,5分钟就能端上桌,新手小白也能一次搞定。今天就给大家分享一道花开富贵虾,其实平时就叫这道菜为蒜蓉粉丝蒸大虾,但是春节这天,我们就叫它花开富贵虾。


这菜颜值高还上档次,5分钟就能端上桌,新手小白也能一次搞定


花开富贵虾,整道菜很漂亮,过年吃它,寓意新年富贵吉祥,事事如意。尤其是家里来了很多亲朋好友的时候,咱就来一盘这菜,端上桌,简直就是高端大气上档次,最关键的是做法超简单,五分钟就能端上桌,比炸大虾好吃多了,而且不油腻,鲜美入味,就连粉丝都丝丝入味,充满了虾的鲜味,想在家人面前露一手的,抓紧学会哦!


这菜颜值高还上档次,5分钟就能端上桌,新手小白也能一次搞定


花开富贵虾

食材:虾10支、粉丝1捆、生抽2勺、蒜1头、清水少许、小葱适量、小米椒1个

制作方法:

1、准备食材,虾最好选择新鲜的大虾,我用的是速冻的大虾,东北不是太容易买到新鲜的大虾


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2、粉丝先冲洗一下,再用开水烫半小时,让粉丝充分的吸满水分,吃起来口感才更好


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3、把泡好粉丝,装在盘子中,让中间稍微高一点


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4、把虾洗净后,虾腿剪掉,把背部剪开,把虾线弄出来,再把背切开,但是不要切段,否则蒜蓉酱就会散开了


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5、把处理好的虾,全部摆在粉丝上面,虾头朝上


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6、准备蒜蓉酱:把蒜去皮,用压蒜的工具,全部压成蒜蓉,也可以用刀切蒜蓉,再加两勺生抽,少许水,拌匀,如果口味比较重,可以再加点盐


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7、把蒜蓉放在每个虾的背上,剩下的蒜蓉酱可以淋在盘子中间,就是虾头的那个位置,这时候看着就挺好看啦,一会儿熟了就更好看了


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8、烧一锅开水,水沸腾后,把盘子都放在蒸屉上,盖上锅盖蒸5分钟,虾就熟了,出锅后可以撒点葱花和小米椒段


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小贴士:虾比较容易熟,5分钟就可以了,所以千万不能蒸的时间过长,否则虾就会卷曲,而且味道也会变得比较硬不好吃!


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今天的分享就到这里,我是橘子家的小厨房,文章为本人原创作品,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以关注小编,给小编留言一起交流美食经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家越吃越健康!

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