这菜颜值高还上档次，5分钟就能端上桌，新手小白也能一次搞定

这菜颜值高还上档次，5分钟就能端上桌，新手小白也能一次搞定。今天就给大家分享一道花开富贵虾，其实平时就叫这道菜为蒜蓉粉丝蒸大虾，但是春节这天，我们就叫它花开富贵虾。

花开富贵虾，整道菜很漂亮，过年吃它，寓意新年富贵吉祥，事事如意。尤其是家里来了很多亲朋好友的时候，咱就来一盘这菜，端上桌，简直就是高端大气上档次，最关键的是做法超简单，五分钟就能端上桌，比炸大虾好吃多了，而且不油腻，鲜美入味，就连粉丝都丝丝入味，充满了虾的鲜味，想在家人面前露一手的，抓紧学会哦！

花开富贵虾

食材：虾10支、粉丝1捆、生抽2勺、蒜1头、清水少许、小葱适量、小米椒1个

制作方法：

1、准备食材，虾最好选择新鲜的大虾，我用的是速冻的大虾，东北不是太容易买到新鲜的大虾

2、粉丝先冲洗一下，再用开水烫半小时，让粉丝充分的吸满水分，吃起来口感才更好

3、把泡好粉丝，装在盘子中，让中间稍微高一点

4、把虾洗净后，虾腿剪掉，把背部剪开，把虾线弄出来，再把背切开，但是不要切段，否则蒜蓉酱就会散开了

5、把处理好的虾，全部摆在粉丝上面，虾头朝上

6、准备蒜蓉酱：把蒜去皮，用压蒜的工具，全部压成蒜蓉，也可以用刀切蒜蓉，再加两勺生抽，少许水，拌匀，如果口味比较重，可以再加点盐

7、把蒜蓉放在每个虾的背上，剩下的蒜蓉酱可以淋在盘子中间，就是虾头的那个位置，这时候看着就挺好看啦，一会儿熟了就更好看了

8、烧一锅开水，水沸腾后，把盘子都放在蒸屉上，盖上锅盖蒸5分钟，虾就熟了，出锅后可以撒点葱花和小米椒段

小贴士：虾比较容易熟，5分钟就可以了，所以千万不能蒸的时间过长，否则虾就会卷曲，而且味道也会变得比较硬不好吃！

今天的分享就到这里，我是橘子家的小厨房，文章为本人原创作品，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以关注小编，给小编留言一起交流美食经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家越吃越健康！