切一切拌一拌，香辣开胃、Q弹爽滑，南方北方全都好这口儿！

我们中国地大物博，饮食文化也非常丰富，每个地方都有自己的特色美食，就像一提起凉皮，就会想到这是陕西的标志性小吃。据说凉皮起源于秦始皇时期，这样看来真的好久了，差不多有两千多年的历史了吧！凉皮简单点说就是面粉中加入水，稀释后的浓浆蒸成薄饼，然后切成条状放入各种佐料拌匀后食用，其口感鲜美、爽滑Q弹，因此受到了大部分人的青睐。

我个人也是一个凉皮爱好者，特别是现在天气渐渐变暖，就更想吃点这种开胃的食物了。记得去年夏季我曾经有过连续一周中午吃拌凉皮的记录，可见我是有多喜欢!碰巧昨天老公看见有卖凉皮的，就给我买了一些回来，知我者老公也!我比较喜欢酸辣口味的，所以就按照自己的喜好，轻松几分钟就拌好了一碗，哇！久违的味道，食欲立刻大开，超级过瘾呐!

黄瓜拌凉皮

所需食材:凉皮200克 黄瓜1根 芝麻酱1汤匙(15克) 辣椒油适量 生抽2汤匙 陈醋2汤匙 糖1平匙 大蒜2瓣 香菜1根 盐适量 熟芝麻适量

制作步骤:

1.将黄瓜洗净后切丝，大蒜剁成蒜末，香菜洗净切小段

2.芝麻酱放进小碗中，调入适量温开水将芝麻酱稀释开，否则芝麻酱太干稠，取个大一点的容器放入黄瓜丝和凉皮

3.然后调入稀释好的芝麻酱、生抽、陈醋、糖、盐和辣椒油，用筷子拌匀

4.再放入蒜末、香菜和熟芝麻拌匀食用即可。先放液体类的调料拌匀是为了使凉皮和黄瓜先入味儿，然后食用前再放入剩下几种固体食材

5.一道口感爽滑、香辣开胃的黄瓜拌凉皮就做好了，诱惑到你了吗？

现在去市场随处就能买到现成的凉皮，所以我也就不费劲儿的自己做了，愿意吃这口就买几块钱的，回家放点调料拌一拌就妥妥滴了!大家可以根据自己口味加调料，不一定非得按照我给的数据来哈！

今天的分享到这就结束了，如果您喜欢这篇文章就请给我点赞、评论、收藏加转发，关注辛墨墨的小食光，我会每天在这里分享各种优质美食，欢迎大家互相交流学习!写完这篇文章我突然又想吃凉皮了，哈哈……继续拌凉皮去！