它是天然健脑菜，三天两头给孩子做1次，促进大脑发育，功课学

我认为世间唯美食不可辜负，能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事，因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！

它是天然健脑菜，三头两天给孩子做1次，促进大脑发育，功课学得好

每个家长应该都希望自己的孩子是个聪明的、高智力的孩子吧，其实孩子的智力水平受到很多因素的影响，而最主要的三个因素就是遗传、成长环境和心理健康。成长环境包括孩子的营养是否充足和接受的教育环境等。我家里也有小孩，这段时间一直在上网络课程，用脑比较多，所以我就研究了一下做什么给孩子吃可以健脑，从饮食营养方面能提高孩子的智力，从而使功课更好。

健脑的食物有很多，其中金针菇就是一种健脑的食材，被称为“益智菇”。金针菇被称为“益智菇”是因为其含有种类齐全且含量非常高的人体必须的氨基酸，特别赖氨酸和精氨酸的含量非常高，十分有利于促进大脑的发育和智力的增长，所以可以多给孩子吃金针菇。我今天用瘦肉搭配金针菇做了一道肉末金针菇，味道鲜美，清香扑鼻，孩子超级爱吃，下面我就来分享一下这道菜的详细做法。

【肉末金针菇】

所需食材：金针菇350g，瘦肉150，花生油适量，食用盐适量，生抽适量。

烹饪方法：

第一步：将买回来的瘦肉清洗干净，切成小块，放到绞肉机里面搅碎后取出备用。

第二步：金针菇的根部切掉，然后放到水龙头里冲洗一遍，再放到盘里，加入适量的清水和食用盐，浸泡5分钟，再清洗干净捞起备用，如果有洗米水，用洗米水浸泡更好。

锅清洗干净，加入适量的清水，开大火煮沸腾，金针菇熟后捞起放到碟子中。焯水可以去掉金针菇含有的草酸和异味，使金针菇的口感更。

第三步：炒锅清洗干净，烧干水分，倒入适量的花生油烧热，再倒入已绞碎的瘦肉，翻炒至肉末变熟。

第四步：向锅中加入适量的食用盐和生抽，翻炒均匀，再加入适量的清水，开火煮沸腾，再煮1分钟，肉末就炒好了。

第五步：将炒好的肉末和肉汁一起出锅，淋在已焯好水的金针菇上面，肉末金针菇就做好了。

第六步：将做好的肉末金针菇端上桌，就可以开吃啦！

我是美味直击心灵，愿和大家分享能直击心灵的各种无上美味，不负世间的美食。如果大家喜欢我的分享，欢迎关注“美味直击心灵”，感谢大家的点赞、收藏、评论和转发。