自从学会鸭肉这个做法,我家三天两头做一次,孩子点名要吃

2020-03-24 21:40:00 2点赞 21收藏 0评论

世界上最治愈的东西,第一是美食,第二才是文字。哈喽,大家好,我是颜小厨,今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦!

自从学会鸭肉这个做法,我家三天两头做一次,孩子点名要吃

自从学会鸭肉这个做法,我家三天两头做一次,孩子点名要吃

今天比较忙,中午就炒了一个白菜和一个咸菜蚕豆汤给孩子吃饭,孩子下楼一看,就问,妈妈今天怎么都是素菜?为什么没有肉?我说中午将就吃一餐吧,晚上给你做酱香烤鸭腿吃,现在还在腌制,孩子听到有肉吃,非常开心。鸭肉平时都是放啤酒红烧鸭或是煲汤的多,他们都吃腻了,今天给孩子换个花样做,没想到做出来,外焦里嫩,鲜香可口,孩子超喜欢,三天两头就点名要做。

自从学会鸭肉这个做法,我家三天两头做一次,孩子点名要吃

而且做法也非常的简单,就是把调味料和鸭肉腌制入味后,放入烤箱烤上30分钟左右,就可以吃到香喷喷的酱香烤鸭腿。那么,下面小厨就给大家分享详细的做法,喜欢的,一起来看看吧。

自从学会鸭肉这个做法,我家三天两头做一次,孩子点名要吃

【酱香烤鸭腿】

食材:鸭腿2只,麻辣黄豆酱2勺,蚝油一勺,老抽一勺,黑胡椒碎适量,蜂蜜适量。

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烹饪方法:

步骤一:如果是从冰箱拿出来的,需要解冻后再洗。鸭腿用夹子夹去细毛,用清水清洗干净控干水分,放入大碗中,加入两勺麻辣黄豆酱,一勺蚝油,一勺老抽,适量黑胡椒碎调味。

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步骤二:戴上一次性手套抓拌均匀,腌制1个小时左右,让其更加的入味。也可以提前一个晚上腌制,第二天起来就可以烤了,这样会更入味。

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步骤三:烤盘内铺上一张锡纸(要不烤盘不易清洗),把腌制好的鸭腿放入烤盘内摆好。

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步骤四:放入烤箱中,230度烤30分钟,每个烤箱的温度不同,时间长短根据自家的烤箱的温度高低来调即可。

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步骤五:烤到中途,大概烤到20分钟后取出,在鸭腿表面刷上一层蜂蜜,重新放回去继续烤10分钟。

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步骤六:烤好后取出即可食用,整个腿拿着吃超过瘾,外焦里嫩,好吃到停不下来,比买的还要好吃,简单又好做。刷上一层蜂蜜表面微甜,特别的下饭。喜欢的,不妨也试试吧!

小提示:

1、腌料可以根据个人口味放就可以,奥尔良或烧烤料的都可以,喜欢什么就放什么味道的调味料。

2、麻辣黄豆酱和黑胡椒碎本身带有辣味,如果喜欢辣的可以再撒点辣椒粉,这样口感会更好。

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